Ubi keledek: cara menanamnya

Ubi jalar adalah sayuran asli Amerika tropika yang penanamannya yang mudah dan rasa yang indah menjadikannya salah satu makanan yang semakin penting yang kita ada di dapur. Untuk menikmatinya, kita boleh pergi ke pasar raya dan membelinya, atau menanamnya di kebun.

Saya mengesyorkan pilihan kedua, kerana dengan cara ini anda akan selalu mengetahui produk yang anda gunakan untuk menjaganya, dengan itu memastikan bahawa anda dapat merasakan keledek yang berkualiti tinggi. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana melakukannya, jangan risau. Saya akan bantu awak 🙂.

Ciri-ciri ubi jalar

Ubi jalar, juga dikenal sebagai Malaga Potato, Sweet Potato, Sugared Sweet Potato, Sweet Potato atau Sweet Potato, adalah tanaman abadi yang ditanam sebagai tanaman tahunan yang tergolong dalam keluarga botani Convolvulaceae. Nama saintifiknya ialah Batomo Ipomoea, Ia dicirikan dengan memiliki daun hijau zaitun yang besar, dengan saraf yang dapat dilihat dengan mata kasar. Batangnya panjang, dan boleh mencapai hingga 6m, dan nipis, berbintik hijau dengan ungu. 

Bunganya biasanya sepi, dengan 5 kelopak, berwarna merah jambu hingga biru. Setelah mereka diserbuki, buahnya akan mulai matang, yang akhirnya akan menjadi globosa, kapsul chestnut, di mana ia akan dijumpai. biji yang rata di satu sisi dan cembung di sisi yang lain.

Bersama dengan akar, ubi palsu tumbuh, yang merupakan ubi jalar itu sendiri. Mereka mempunyai rasa manis, dan lembut.

Varieti yang paling banyak ditanam di Sepanyol

Dari ubi jalar terdapat banyak kultivar, ubi jalar putih dan kuning, tetapi di Sepanyol yang paling banyak ditanam dan, oleh itu, yang paling mudah diperoleh, adalah:

• Kuning Malaga
• Batatillas dari Nerja
• Orang California
• Centennial
• eland
• Lisa dari Tucumán
• Merah
• Violeta

Bagaimana ia ditanam?

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik adalah perlu menjaga tanaman secara berkala. Ini akan memberi mereka tenaga yang cukup untuk mengembangkan akar umbi yang kuat dan besar (umbi palsu). Oleh itu, jika anda ingin menyediakan resipi ubi jalar yang lazat, ikuti nasihat kami:

Menyemai

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memperoleh biji pada akhir musim bunga.
2. Setelah anda memilikinya, taburkannya di dulang semaian atau di dalam periuk dengan medium tumbuh sejagat atau yang khusus untuk anak benih. Anda akan dapati kedua-duanya dijual di taska dan kedai kebun.
3. Kemudian air sehingga bersih, meninggalkan tanah dengan baik.
4. Akhirnya, letakkan anak benih di kawasan di mana ia boleh mendapat cahaya matahari sepanjang hari.

Mereka akan bercambah selepas dua minggu.

Pemindahan

1. Apabila anak benih setinggi sekurang-kurangnya 10 cm, ia mesti dikeluarkan dari periuk.
2. Kemudian, anak benih dipisahkan, mengeluarkan sedikit substrat dari akar, cukup sehingga ia tidak dapat dileraikan.
3. Seterusnya, tanam setiap satu dalam periuk individu dengan diameter sekurang-kurangnya 20cm dengan substrat yang sama seperti di atas (sejagat atau untuk anak benih).
4. Air.

Menanam di kebun

1. Sekiranya anda merasa seperti tumbuh di kebun anda, apabila anda melihat akar keluar dari lubang saliran, anda harus membuat lubang penanaman di dalamnya.
2. Kemudian keluarkan anak benih dari periuk.
3. Kemudian tanam di tanah.
4. Air.

Sekiranya anda mempunyai dua atau lebih spesimen, adalah penting anda meninggalkan jarak kira-kira 25cm di antara mereka sehingga mereka dapat tumbuh dan berkembang dengan baik.

Penyelenggaraan ubi jalar

Anda mempunyai tanaman ubi jalar anda, tetapi bagaimana anda menjaganya? Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai penyelenggaraannya, jangan berhenti membaca:

• Exposición: matahari penuh.
• Penyiraman: kerap, terutama pada bulan-bulan terpanas. Disarankan untuk menyiram setiap 2 hari pada musim panas dan setiap 3 sepanjang tahun.
• Pelanggan: Pada musim bunga dan musim panas, ia mesti dibayar dengan baja organik cair, seperti guano, mengikut arahan yang dinyatakan pada bungkusan.
• Tuai: Apabila daunnya mulai kering, inilah masanya untuk mengumpulkan akarnya.
• Pendaraban: dengan keratan akar biasa pada akhir musim sejuk / awal musim bunga. Ini ditanam di dalam pasu dengan substrat berpasir (vermikulit, serat kelapa atau akadama) atau di gambut dan disiram untuk mengelakkan substrat kering sepenuhnya.

Perosak dan penyakit ubi jalar

Walaupun ia adalah tanaman yang cukup tahan, sayangnya ia juga dapat memiliki sejumlah masalah, yaitu:

Perosak

• Cacing wayar: larva berwarna keemasan dan cincinnya sangat bertanda. Ia memakan akar, tetapi dapat diperjuangkan dengan mudah dengan Chlorpyrifos.
• Donat hitam: ia adalah ulat yang memakan daun dan buah. Ia dapat diperangi dengan Bacillus thuriengensis, yang merupakan racun serangga ekologi; atau dengan Chlorpyrifos.

Penyakit

• Fusarium: ia adalah kulat yang menyerang leher akar, mensekrotikkannya. Gejala pertama adalah kekuningan dan daun kemudian layu. Rawatan terdiri dari jarak pengairan dan / atau memperbaiki saliran, dan merawat tanaman dengan fungisida sistemik.
• Mosaic: ia adalah virus yang menyebabkan gejala seperti nekrosis di beberapa bahagian daun, keriting daun, dan tentu saja mozek. Satu-satunya rawatan yang berkesan adalah membuang tanaman yang terjejas untuk mengelakkan yang lain dijangkiti.
• Virus: terdapat banyak virus yang mempengaruhi tanaman secara umum dan ubi jalar khususnya, yang menyebabkan gejala seperti riket, kelopak beraneka ragam, ubah bentuk pada daun, atau mosaik. Sukar untuk mengetahui dengan pasti apakah tanaman telah dijangkiti, jadi jika ragu, sebaiknya bawa sampel ke makmal. Sekiranya diagnosis akhirnya disahkan, malangnya hanya tanaman yang dijangkiti dapat dihilangkan.

hartanah

Ubi jalar adalah sayur-sayuran yang sangat baik yang akan membantu menjaga kesihatan anda hampir tanpa anda perhatikan. Ia kaya akan vitamin C, dan juga mengandung mineral yang penting untuk berfungsi dengan baik tubuh, seperti magnesium, fosforus dan serat. Dan seolah-olah itu tidak mencukupi, 200 gram ubi jalar hanya memberi anda 195 kalori, jadi ini membantu anda menurunkan berat badan dengan tidak mempunyai lemak.

Tetapi bukan hanya itu, tetapi anda juga harus tahu itu mempunyai sifat antioksidan dan ia akan membantu anda mencegah katarak dan masalah kardiovaskular.

Bagaimana ubi jalar dimasak?

Sekiranya anda belum pernah memasaknya, jangan takut: anda boleh menyediakan resipi yang sama seperti kentang. Ia dipanggang atau dimasak secara keseluruhanKulit kemudian dikeluarkan dan disajikan dengan, misalnya, sedikit salad dan sotong panggang. Sedap 😉.

Ya, jangan simpan di dalam beg plastik atau di dalam peti sejukkerana ia akan menjadi buruk dengan segera. Sebaik-baiknya, simpan di tempat yang sedikit lembap, berventilasi dan sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga seminggu.

Jadi, adakah anda berani mengusahakannya?