Lada Padrón

Adakah anda menanam lada padrón tetapi tidak tahu bila hendak menuai? Adakah anda mempunyai begitu banyak sehingga anda tidak tahu lagi apa yang harus dilakukan dengan mereka? Soalan ini agak kerap berlaku di kalangan tukang kebun yang menanam lada jenis ini. Mengetahui bagaimana menanamnya adalah penting, tetapi begitu juga mengetahui kapan harus mengumpulkannya dan apa yang harus dilakukan dengan banyaknya selepas itu. Jelas sekali, kita tidak boleh memakan diri sendiri hanya dengan lada padrón.

Itulah sebabnya mengapa kita akan menerangkan dalam artikel ini kapan tiba masanya untuk mengumpulkan lada padrón dan bagaimana menyimpannya kemudian agar ia bertahan lebih lama.

Bilakah untuk mengumpulkan lada padrón?

Setelah musim sejuk berakhir, yang biasanya sekitar akhir bulan Mei, anda boleh mula mengusahakan tanah dan memilih kawasan yang cerah di kebun untuk menanam paprika yang terkenal. Tumbuhan sayur-sayuran ini boleh mencapai ketinggian satu meter. Untuk mencegahnya patah, disarankan untuk meletakkan taruhan individu dan membetulkannya dengan benang. Penting untuk menyiram lada padrón dengan kekerapan, tetapi tanpa menenggelamkannya. Perkara yang baik mengenai tanaman ini adalah mereka biasanya tidak mengalami perosak atau penyakit.

Penuaian lada padrón dapat dimulakan pada pertengahan bulan Julai hingga September atau Oktober, ketika embun beku kembali. Sayur-sayuran ini biasanya dituai semasa masih belum matang. Tetapi bagaimana kita membezakannya? Sebelum matang dan memperoleh warna merah mereka, paprika padrón berwarna hijau terang, segitiga dan dengan bentuk kerucut yang agak kasar. Di samping itu, mereka biasanya ditandai oleh tiga lobus di puncak.

Bagaimana cara mengumpul lada dari tanaman?

Kira-kira lapan puluh hari selepas menanam lada padrón, mereka boleh dituai. Setiap empat hari kita mesti mengumpulkan semua lada yang panjangnya antara tiga hingga lima sentimeter. Tugas ini memerlukan banyak perhatian, kerana mereka menyatu dengan sangat baik dengan daun tanaman. Selain itu, disarankan untuk mengumpulkan lada padrón dengan gunting atau pisau, berhati-hati agar tidak memecahkan batang atau bunga.

Bagaimana untuk mengekalkan lada padrón?

Cara yang paling biasa untuk membuat lada padrón adalah dengan menggorengnya dalam minyak zaitun. Untuk mengelakkan pecah kutikula, kita mesti melakukannya dengan api kecil. Setelah digoreng, kita tambah garam dan itu sahaja. Tetapi, jika kita menanam lada padrón sendiri, kita mungkin tidak dapat mengatasi hal itu. Dalam kes ini, apa yang boleh kita lakukan ialah menjaga paprika. Untuk ini kami mempunyai pilihan yang berbeza yang akan kami komen di bawah.

Goreng

Pilihan pertama yang kita ada untuk mengekalkan lada padrón adalah menggorengnya. Seperti lada lain, seperti paprika, lada padrón bertahan lama di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, goreng kita boleh memperbanyak simpanan mereka. Untuk ini kita mesti mencucinya dengan baik sebelum melewati kuali. Tidak perlu mengeluarkan biji atau batangnya. Apabila minyak, lebih baik minyak zaitun dara, panas, masukkan lada dan masukkan api pada ketinggian sederhana untuk mengelakkannya daripada terbakar. Kemudian kita perlu mengacau sedikit di dalam kuali sehingga kempis dan mengambil tekstur goreng. Kemudian kami mengeluarkannya dan membiarkannya sejuk sebelum menyimpannya di dalam bekas kedap udara.

artikel berkaitan:

Varieti lada

Pada hari kita mahu memakannya, semudah memanaskannya di dalam kuali dan menambahkan sedikit garam. Kali ini tidak perlu menambahkan minyak ke dalam kuali.

Dalam cuka

Pilihan lain yang kita ada untuk mengekalkan lada padrón adalah dalam cuka. Ini adalah kaedah yang sangat serupa dengan pemeliharaan vakum, misalnya, lada panggang. Penting untuk diberikan perhatian Kita mesti menggunakan cuka wain putih tanpa aroma dan dengan keasidan yang baik. Kami akan membincangkan cara melakukannya secara berperingkat:

1. Bersihkan lada dengan baik.
2. Bawa air, 500 mililiter cuka, dua sudu gula, secubit garam dan sedikit minyak hingga mendidih dalam periuk. Oleh kerana campuran ini adalah yang akan mengekalkan lada, kita mesti menambah sedikit rasa sesuai dengan keinginan kita.
3. Setelah mula mendidih, anda mesti menurunkan api dan menambah lada. Biarkan selama kira-kira sepuluh minit dengan api sederhana.
4. Lada tidak boleh dimasak sepenuhnya, hanya dikisar. Apabila sudah siap, masukkan ke dalam balang dengan lebihan cairan dan sepotong kecil bawang putih, hingga mencapai bahagian atas
5. Kami menutup periuk dan meletakkannya terbalik. Biarkan dalam kedudukan ini selama beberapa jam.

Kerana lada padrón ini hanya akan dikisar, pada masa memakannya, kita perlu memasaknya semula. Selain itu, sedap jika kita menggorengnya sedikit di dalam kuali sebelum memakannya.

Beku

Akhirnya, kita boleh bercakap mengenai pembekuan lada padrón. Walaupun benar adalah lebih baik untuk mengambil sayur-sayuran segar, mempunyai lada beku julienned tidak menyakitkan. Dengan cara ini kita akan mempermudah penggunaannya apabila kita memerlukannya memasak, tanpa perlu risau sama ada sudah lama berada di dalam peti sejuk atau tidak. Sekali lagi kami akan mengulas mengenai proses ini langkah demi langkah:

1. Basuh lada dengan baik, juga buang biji yang ada di dalamnya. Membuka mereka akan lebih mudah bagi kita.
2. Biarkan mereka kering dan buang air secara semula jadi.
3. Potonglah menjadi kepingan kecil atau julienne, mengikut pilihan kami.
4. Bahagikan kepingan ke dalam beg beku atau tupper yang berbeza. Beg biasanya lebih disyorkan kerana dapat menyesuaikan diri dengan tempat yang lebih baik.

Dengan langkah mudah ini, kita sudah menyediakan lada padrón di dalam peti sejuk beku. Semasa menggunakannya untuk memasak, kita hanya perlu menggoncang beg dengan baik untuk memecahkan bongkah ais. Kemudian kami mengambil sebilangan kecil lada dan Kami menambahkannya terus ke kuali. Kita juga boleh menunggu mereka mencair pada suhu bilik.

artikel berkaitan:

Lada bel: penanaman, kegunaan dan banyak lagi

Dengan semua maklumat ini, kami menyediakan segala-galanya untuk menuai lada padrón kami sendiri dan menyimpannya selama masa yang diperlukan. Terdapat banyak resipi lazat yang merangkumi sayur jenis ini, jadi sekarang tiba masanya untuk bereksperimen di dapur.