Lengkuas adalah salah satu tanaman kuliner yang paling berguna bagi kita: bukan sahaja sangat menarik untuk mencicipi hidangan yang berbeza, tetapi juga mempunyai nilai hiasan yang hebat. Daunnya, besar dan hijau, digabungkan dengan bunga berwarna lembut menjadikannya sejenis tanaman yang patut dikagumi.
Dengan penjagaan yang minimum, anda dapat memilikinya sebagai tanaman perbatasan atau bahkan sebagai lindung nilai rendah. Oleh itu, jika anda ingin mengetahui segala-galanya tentang dia, jangan ragu untuk terus membaca.
Asal dan ciri
Protagonis kami adalah tumbuhan yang berasal dari selatan China hingga Malaysia, tetapi ditanam di semua kawasan yang panas di dunia. Nama saintifiknya ialah alpinia galanga, dan nama umum mereka adalah: Jahe Siam, lengkuas Jawa, lengkuas India, lengkuas Cina, lengkuas yang lebih besar.
Ia dicirikan oleh menjadi tumbuhan herba malar hijau yang tumbuh dari rimpang, mencapai ketinggian hingga 1,5 meter. Daunnya besar, hingga 30cm, utuh, berbentuk pisau pembedah dan tulang rawan, berwarna hijau. Bunga dikelompokkan dalam perbungaan dalam bentuk panikel terminal panjang 20-30cm. Buahnya adalah kapsul globular dan ovoid dengan tiga injap.
Bagaimana anda menjaga diri anda?
Sekiranya anda ingin memiliki salinannya, kami mengesyorkan agar anda memberikan penjagaan berikut:
- Lokasi: letakkan lengkuas anda di luar, dalam separa teduh.
- Tanah:
- Pot: medium tumbuh sejagat dicampur dengan perlite bahagian yang sama
- Taman: mesti kaya dengan bahan organik, dan mempunyai saliran yang baik.
- Penyiraman: setiap 2-3 hari pada musim panas, lebih kurang sepanjang tahun.
- Pelanggan: Pada bulan-bulan hangat (musim bunga dan musim panas), pupuk dengan kompos organik, seperti guano, kompos atau mulsa.
- Masa penanaman atau pemindahan: pada musim bunga. Sekiranya pasu, pindahkan setiap 2 tahun.
- Kekasaran: menyokong fros lemah hingga -2ºC.
Apa kegunaannya?
Selain sebagai tanaman hiasan, rizomnya digunakan segar atau serbuk untuk rebusan berasaskan sayur-sayuran, dalam sup kentang, dan daging lembu panggang. Rasanya pedas ringan.
Seolah-olah itu tidak mencukupi, mereka melegakan sakit perut.
Adakah anda pernah mendengar tentang lengkuas?