El lobak hitam Ini adalah salah satu sayur-sayuran paling menarik yang boleh kita temui di pasar raya, tetapi juga di kebun kita. Walaupun warnanya berbeda dengan warna yang biasa kita lihat dan makan, syaratnya sama dengan lobak biasa, dengan kulit kemerahan.
Di samping itu, antara ciri-cirinya, kami membezakan ciri yang paling pasti ingin tahu anda: mampu mempertahankan diri, dan cukup berjaya, dari serangga yang cepat dapat menjadi perosak, kerana di dalamnya terdapat sebatian kimia tidak beracun yang menangkisnya.
Asal dan ciri lobak hitam
Tetapi pertama-tama mari kita bincangkan bagaimana tumbuhan itu. Dengan mengetahui maklumat ini, anda dapat memperoleh idea yang lebih jelas di mana anda dapat mengembangkannya. Oleh itu, mari kita dapatkannya: ini adalah pelbagai yang nama saintifiknya Raphanus sativus var Niger. Ini bermaksud bahawa ia adalah pelbagai lobak biasa (R. sativus) yang mempunyai kulit hitam. Atas sebab ini, ia dikenali sebagai lobak hitam, atau juga lobak Erfurter.
Dipercayai berasal dari Syria, walaupun tidak begitu jelas. Ia tiba di Eropah sekitar tahun 1548, di mana ia ditanam secara meluas hingga awal abad ke-XNUMX. Selama separuh pertama abad itu hampir dilupakan, dan hari ini sudah dianggap sebagai jenis lobak kuno. Tetapi itu tidak bermaksud bahawa ia tidak diusahakan, jauh dari itu.
Sebenarnya, sejak kebelakangan ini popularitinya semakin meningkat, kerana disajikan sebagai makanan yang sangat baik untuk kesihatan, dan mulai sekarang dari tangan kita juga sebagai tanaman sederhana untuk dijaga.
Dengan menumpukan pada ciri-cirinya, mesti dikatakan bahawa ia adalah tanaman tahunan; iaitu, hanya dalam beberapa bulan ia bercambah, tumbuh, mekar dan mati setelah berbuah; walaupun perkara biasa adalah menuai hasilnya sebelum akhir kitarannya (kira-kira 55 hari selepas menyemai). Tingginya hingga 50 sentimeter, dan mengembangkan akar memanjang atau bulat, dengan kulit hitam dan daging keputihan.
Apa kegunaan lobak hitam?
Imej - Wikimedia / Le grand Cricri
Ini adalah makanan yang boleh dimakan mentah, sama ada dalam hidangan salad atau kuah kaldu (sup, rebusan). Rasanya kuat, jadi kami mengesyorkan anda mengambil sedikit gigitan terlebih dahulu, dan sekiranya terlalu kuat masukkan sedikit garam.
Kulit juga boleh dimakan, tetapi hanya jika dalam keadaan sempurna. Sekiranya ia mempunyai acuan, ia tidak sesuai untuk dimakan.
Manfaat lobak hitam
Ia digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional untuk mengawal kolesterol dan mempunyai fungsi hati yang lebih baik. Ia juga dikatakan dapat membantu pencernaan.
Terdapat kajian saintifik yang bercakap dengan tepat tentang faedah ini; Secara khusus, ia memberi tumpuan kepada potensinya untuk melarutkan batu karang kolesterol. Tetapi jika anda mempunyai masalah jenis ini anda harus berjumpa doktor.
Penanaman lobak hitam
Adakah anda ingin menanamnya di kebun anda? Perhatikan apa yang akan kami sampaikan di bawah ini:
Menyemai
Benih boleh disemai dari musim panas hingga musim gugur, bergantung pada iklim di kawasan anda. Perlu diingat bahawa mereka memerlukan haba untuk tumbuh, jadi jika anda menyemainya, misalnya, pada bulan September, tetapi terdapat musim sejuk pada bulan Oktober, kemungkinan besar anak benih tidak cukup tumbuh, atau bahkan merosakkan.
Tetapi jika cuaca panas pada musim panas dan ringan pada musim luruh, dengan suhu minimum 10, 15 atau 20 darjah Celsius, kemungkinan dalam sebulan atau sebulan setengah anda dapat mengumpulkan akarnya untuk menyiapkan beberapa resipi dengan mereka.
Langkah demi langkah adalah seperti berikut:
- Yang pertama adalah memilih anak benih, seperti dulang benih (untuk dijual di siniatau dalam periuk seperti itu mereka lebih terkawal. Kemudian isi dengan substrat atau mulsa benih (untuk dijual di sini).
- Langkah seterusnya adalah menyiram. Tanah mesti dibasahi sepenuhnya sebelum disemai.
- Kemudian, ambil dua atau tiga biji, dan letakkan di permukaan anak benih. Sekiranya anda memilih dulang semaian, masukkan 2-3 ke dalam setiap soket.
- Sekarang, tuangkan sedikit substrat di atas, saya ulangi: sedikit sahaja. Benih tidak boleh terkena unsur-unsur, tetapi juga tidak boleh dikebumikan dengan mendalam. Lapisan tanah yang tipis untuk melindungi mereka akan mencukupi.
- Untuk menyelesaikannya, kami mengesyorkan meletakkan piring atau dulang tanpa lubang di bawah anak benih. Di sana kita akan menuangkan air setiap kali kita menyiram.
Yang harus kita lakukan hanyalah meletakkan anak benih di tempat yang cerah.
Replikasi dan pemindahan
Imej - Wikimedia / Rasbak
Semasa tumbuh-tumbuhan, Sekiranya di dalam periuk yang sama seperti yang kita masukkan misalnya 3 dan ketiga-tiganya sudah keluar, apa yang harus kita lakukan adalah menjaga yang satu atau yang lebih baik. Dan jika ada yang lebih lemah, iaitu jika ada yang lebih mundur dan / atau memiliki batang yang lebih tipis daripada yang lain, ada kemungkinan ia tidak dapat berkembang secara normal.
Sekiranya anda cukup bernasib baik kerana ketiga-tiganya sama-sama sihat, dan mereka juga sedikit terpisah antara satu sama lain, maka anda akan berpeluang memisahkannya dan menanamnya di periuk lain. Ini dilakukan seperti berikut:
- Pertama, harapkan mereka mempunyai minimum 2-4 pasang daun sejati.
- Kemudian keluarkan semuanya dari periuk dengan teliti.
- Sekarang, ambil sedikit tanaman dan, sekali lagi dengan berhati-hati dan enak, pisahkan akarnya dari yang lain.
- Langkah seterusnya adalah menanamnya di dalam periuk yang sedikit lebih besar, dengan substrat untuk taman kota atau mulsa, dalam keadaan separa teduh. Ia akan kekal di dalamnya hingga berakar sepenuhnya, hingga akar keluar melalui lubang.
Menanam di kebun
Lobak hitam jauh lebih baik jika ada di dalam tanah, jadi setelah akarnya berakar, apa yang harus dilakukan selanjutnya adalah menanamnya di kebun. Walaupun selepas berpadu, jika tingginya sekitar 10 sentimeter, ada baiknya meletakkannya langsung di tanah jika kawasan di mana ia akan terlindung sedikit dari sinar matahari.
Untuk melakukan ini, Perkara pertama adalah menyiapkan tanah: ia mesti mempunyai pH 6.5 hingga 7 sehingga tumbuh dalam keadaan. Sekiranya lebih rendah (asid) atau lebih tinggi (alkali), anda perlu mengambil tindakan. Jangan risau, di sini Kami menerangkan bagaimana menaikkan atau menurunkan pH yang sesuai.
Penting untuk membuang batu dan herba. Demikian juga, disarankan untuk menyuburkan bumi, misalnya meletakkan lapisan kira-kira sepuluh sentimeter mulsa atau cacing cacing misalnya. Kemudian, buat lubang dan tanam lobak, memastikannya baik, yaitu, tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah sehubungan dengan permukaan tanah.
Akhirnya, hanya perlu menyiram. Sekiranya anda akan menanam beberapa spesimen, anda boleh membuat parut pokok masing-masing dengan tanah yang sama dari kebun; dengan cara ini setiap kali anda menyiramnya, air akan tertumpu pada mereka.
Tuai
Tuai akan dilakukan apabila bahagian atas akar melekat keluar dari tanah, antara 35 hingga 55 hari selepas menyemai. Yang pasti, anda boleh menggali sedikit untuk melihat bagaimana akarnya: jika setebal sekurang-kurangnya satu inci dan hitam atau kehitaman, mereka sudah siap.
Setelah dibersihkan, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama tiga minggu pada suhu antara 0 hingga 5 darjah Celsius.
Apakah perosak yang boleh ditanggungnya?
Ia mudah diserang oleh:
- Cacing akar (larva terbang Delia)
- Cacing cacing (larva rama-rama, seperti malam pronuba)
- Kumbang dari suku Alticini
Bagaimana ia dirawat? Contohnya dengan bumi diatom (untuk dijual di sini). Sebagai produk semula jadi yang tidak meninggalkan sisa, anda hanya perlu menyemburkan tanaman pada waktu matahari terbenam, ketika matahari tidak lagi bersinar, dan taburkan produk ini di atasnya.
Untuk menghilangkan cacing akar lebih baik menggunakan Cypermethrin 10%, terutamanya jika kita mengesyaki bahawa serangannya sangat teruk.
Di mana untuk membeli lobak hitam?
Sekiranya anda mahu, anda boleh mendapatkan biji dari sini:
