Nabicol (kohlrabi): ciri dan penanaman

Anda mungkin pernah mendengar atau melihat nabicol. Ia dikenali sebagai kohlrabi dan ia adalah umbi kacukan hibrid antara lobak dan kubis (maka namanya). Di dapur akar dan daunnya biasa dimakan seolah-olah sayuran lain seperti bayam atau chard. Daging ubi boleh disiapkan seolah-olah kentang.

Nabicol mempunyai khasiat bermanfaat yang besar untuk kesihatan dan kita akan melihat semuanya dalam catatan ini. Di samping itu, anda boleh belajar menanamnya di kebun rumah anda. Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai nabicol? Teruskan membaca 🙂

ciri-ciri utama

Terima kasih kepada rasa unik yang dimiliki oleh kohlrabi, ia membantu kami menyediakan pelbagai jenis hidangan. Sudah ada banyak budaya yang telah menambahkan ubi ini ke makanan pokok mereka untuk membuat makanan yang luar biasa. Ia dianggap sebagai alternatif yang sihat untuk kentang. Ini adalah kerana kandungan karbohidrat rendah dan sumbangan mineral, vitamin dan sebatian organiknya yang bermanfaat.

Mereka adalah sumber minyak sayuran yang penting, kerana benihnya digunakan dalam pembuatan pelincir, pernis, pernis, lemak, sabun, resin, nilon, penghalau serangga, plastik dan juga produk farmasi.

Untuk penggunaan manusia, kohlrabi dengan daging kuning digunakan. Ini kerana mereka berasa sedikit pahit dan terasa lebih enak. Adalah normal untuk mengelirukan nabicol dengan lobak biasa. Perbezaannya dapat dilihat pada ukuran. Rutabagas lebih besar, mempunyai bahagian putih dan ungu, dan rasa selepas memasaknya manis. Lobak berwarna putih, dengan bahagian atas ungu-merah dan rasa pedas.

Sifat pemakanan

Semua sayur-sayuran yang tergolong dalam keluarga salib mempunyai kandungan antioksidan dan antikanker yang tinggi. Nutrien yang nabicol menonjol adalah vitamin C. Hanya satu cawan ubi ini mengandungi 53% daripada nilai harian vitamin yang disyorkan ini. Kita ingat bahawa vitamin C mempunyai sifat antioksidan yang hebat, menguatkan sistem imun dan melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas.

Ia membantu membentuk kolagen dan tiroid hormon tiroid, merangsang penyembuhan luka, melawan jangkitan, dan meningkatkan tulang, gigi, gusi, dan saluran darah yang sihat. Walaupun tidak memberikan zat besi dalam jumlah yang banyak, sumbangan tambahan vitamin C menjadikan zat besi yang kita ambil lebih baik berasimilasi.

Nabicol juga kaya dengan beta karoten, kalium dan mangan dan merupakan sumber serat, kalsium, vitamin B6, magnesium dan fosforus yang baik.

Penanaman Nabicol

Sekiranya kita ingin menanam nabicol di kebun bandar kita mesti mengetahui beberapa perkara. Penting untuk memiliki tanah yang terawat dengan baik yang menyokong saliran yang baik untuk mengelakkan berlakunya air. Mereka adalah tanaman yang lebih suka tanah yang kaya dengan bahan organik. Dianjurkan untuk menambahkan kompos yang diperkaya ke tanah sebelum menanam dan membuang benjolan dan batu yang ada di dalam tanah.

Penyemaian Kohlrabi harus dilakukan selepas musim sejuk ketika suhu tinggi musim bunga mula tiba. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh membiarkan penaburan pada akhir musim panas untuk menuai pada musim sejuk.

Untuk menanamnya, kita mesti membuat lubang sedalam setengah inci. Di antara setiap kohlrabi, tinggalkan ruang 4 hingga 6 inci jadi mereka tidak bersaing untuk mendapatkan ruang atau nutrien. Lantai tidak boleh kering. Ia mesti sentiasa lembab, tetapi tanpa terendam air.

Sedangkan untuk iklim, jika tidak ditanam di iklim yang sejuk dan sederhana, biasanya berukuran lebih kecil dan pahit rasanya. Sekiranya penaburan berjalan lancar dan perkembangannya mencukupi, mereka akan siap menuai setelah 60-90 hari pertumbuhan.

 Kebaikan nabicol untuk kesihatan

Pengambilan kohlrabi memberi kesan yang baik kepada kesihatan. Kami akan menganalisis apa itu:

• Ia baik untuk mencegah barah. Ini disebabkan oleh sifat antioksidannya. Rutabagas mempunyai komponen yang disebut glukosinolat. Ini adalah sebatian sulfur dan ia terbukti mempunyai kesan pengurangan pada pertumbuhan barah, terutama pada paru-paru dan saluran pencernaan.
• Ia baik untuk mengawal diabetes dan menurunkan berat badan. Mereka adalah ubi yang, dengan kandungan karbohidrat rendah, dapat digunakan sebagai alternatif untuk kentang klasik. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk semua orang yang menghidap diabetes dan ingin menurunkan berat badan.
• Mereka mempromosikan metabolisme. Mereka adalah salah satu pilihan terbaik untuk vegetarian. Sebilangan besar daripada mereka mengalami kesukaran untuk mendapatkan sebatian tertentu dalam makanan. Asid amino dan protein adalah komponen asas dalam pengembangan, pertumbuhan dan jangka masa sel. Ia juga dapat meningkatkan pengecutan otot dan proses badan yang lain.
• Meningkatkan penghadaman. Seperti sayur-sayuran lain dalam keluarga salib, kohlrabi kaya akan serat. Ini sangat membantu penghadaman.
• Menggalakkan kesihatan tulang dengan mengandungi beberapa mineral seperti zink, magnesium, kalsium dan fosforus.
• Meningkatkan kesihatan kardiovaskular. Ia kaya dengan kalium dan ini membawa kepada peningkatan fungsi semua sel dan tisu tubuh manusia. Kalium diperlukan agar jantung kita berfungsi dengan sempurna.
• Seperti yang telah kita sebutkan sebelumnya, membantu meningkatkan sistem ketahanan badan berkat kandungan vitamin Cnya.
• Menambah mood. Vitamin B6 bertindak terhadap penghasilan hormon di otak. Terima kasih kepadanya bahawa hormon kebahagiaan dihasilkan dengan lebih mudah, meningkatkan mood. Ini ditunjukkan oleh kajian yang berbeza.

Cara pengambilan

Nabicol boleh dimakan mentah dan dimasak. Dengan itu anda boleh menyediakan puri yang kaya, dibakar, dipanggang dan bahkan dimakan dalam sup dan rebusan. Sekiranya anda lebih suka makan mentah, potong saja dengan potongan julienne nipis dan dijadikan hiasan atau salad.

Daunnya juga boleh dimakan dan boleh disediakan dengan cara yang serupa dengan sayur sawi, bayam atau chard Swiss.

Saya harap dengan maklumat ini anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai umbi ini.