Ini adalah sayur tahunan yang mempunyai batang yang agak lurus Ini berakhir dengan perbungaan yang berwarna kuning dan kehijauan, yang pada gilirannya terdiri dari daun yang tumbuh kemudian yang menutupinya.
Daun romanesco memanjang dengan penampilan bergelombang, mereka mempunyai warna nada hijau zaitun yang agak gelap dengan saraf di tengahnya yang berwarna putih. Bahagian yang digunakan tumbuhan ini adalah perbungaannya Itu terdiri daripada sekumpulan besar foil yang mempunyai penampilan runcing.
Penanaman romanesco
Selada jenis ini tidak mempunyai banyak permintaan terhadap cahaya matahari seperti komposisi tanah.
Ia disyorkan buangkannya secara berkala untuk menjaga tanaman tersebut dalam keadaan terbaik untuk penanamannya, dan juga untuk mengelakkan rumpai muncul.
Semasa menyemai mereka, kita mesti ingat bahawa jaraknya antara 40 cm antara setiap tanaman dan kira-kira 70 cm antara setiap alur atau garis. Sebaliknya, ia adalah tanaman yang dapat menyesuaikan diri dengan baik untuk tumbuh di dalam periuk selebar 20 cm dan tinggi.
Mengenai pengairan, selada ini tidak terlalu banyak permintaan untuk jumlah air yang diperlukannya. Kita mesti melakukan pengairan ini dengan jarang dan apabila kita menanamnya di dalam periuk atau dalam perbezaannya dalam penanam, perlu dilakukan pengairan ini lebih kerap, kerana ketika menanamnya dengan cara ini, mereka cenderung lebih banyak mengalami dehidrasi. cepat, terutamanya pada bulan-bulan musim panas.
Saat yang tepat apabila kita dapat memulakan dengan koleksi romanescoPada masa ini ia telah dikembangkan sepenuhnya dan padat, jika melampaui tahap kematangannya, ia menjadi lebih lembut, menyebabkannya berkilau.
Untuk tugas berkumpul, kita mesti membuat potongan dengan pisau di bagasi dan di bahagian pangkal pelet tersebut.
Sifat selada romanesco
Seperti sayur-sayuran yang lain, ia tidak menonjolkan jumlah protein yang dimilikinya atau kandungan lemaknya, walaupun pada hakikatnya ini adalah sumbangan dalam dos kecil asid lemak penting seperti omega 3 dan omega 6; kurang untuk kandungan karbohidrat yang ada, walaupun sebahagian daripadanya adalah serat larut yang benar-benar sihat yang sangat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Tetapi ia mesti diketengahkan kandungan vitamin C yang tinggi dan juga kerana vitamin K, yang disebut antihemorrhagic dan yang berperanan sangat penting dalam pembekuan darah.
Begitu juga, ia sumbangan yang sangat baik dalam antioksidan dan vitamin E, yang biasanya agak aneh pada produk yang mempunyai sedikit kandungan lemak. Tetapi kita juga dapat menemui di antara komponennya jumlah asid folik yang sangat baik serta vitamin lain yang tergolong dalam kumpulan B, yang lebih spesifik iaitu vitamin B2 dan B6.
Asid folik sangat penting untuk berlakunya Sintesis DNA pada saat penciptaan sel baru, serta dapat menghasilkan sel darah merah dan sel darah putih. Dan sebaliknya vitamin B6 Ini sangat membantu, kerana memiliki kemampuan dalam zat-zat yang bertanggung jawab untuk mengatur mood kita serta campur tangan dalam fungsi menghasilkan tenaga dan pada masa yang sama dalam prestasi otot.