Salah satu buah bermusim yang paling kita sukai adalah, tanpa keraguan, pir air. Namun, sekarang ini banyak jenis dengan tanda 'pir air' telah muncul di penjual sayur dan pasar raya tanpa benar-benar dianggap seperti itu.
Adakah anda tahu yang mana yang sebenarnya? Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai pir air dan semua yang perlu anda ketahui sebelum membelinya? Baiklah, jangan ragu, seterusnya kita akan membincangkannya.
Apa itu air pir?
Buah pir adalah salah satu buah yang paling menyegarkan. Sekali masak, segar, memang enak dan bahkan yang paling tidak suka buah, apabila rasa dibiarkan menginginkan lebih banyak. Terutama jika apa yang mereka makan adalah pir air. Tetapi tidak hanya seperti itu; dimasak, sebagai iringan hidangan lain, dalam pastri ... terdapat banyak pilihan gastronomi bahawa kami boleh memetik anda untuk pir.
Buah ini khas Mediterranean, kerana asalnya terdapat di Eropah Tenggara dan Asia Barat. Walau bagaimanapun, hari ini anda dapat menemuinya di seluruh dunia.
Ini telah menjadikan bahawa terdapat pelbagai jenis, banyak, dan kadang-kadang beberapa di antaranya dianggap sebagai pir air sedangkan, pada kenyataannya, mereka bukan asli. Jadi apakah pir air sebenar?
Untuk itu, kita harus pergi ke La Rioja, di mana pir air sebenar dihasilkan, juga disebut 'blanquillas'. Mereka adalah salah satu yang paling banyak dikonsumsi di negara ini dan tidak kurang, kerana jika mereka berkualiti, masukkan saja mereka memiliki ciri khas dan rasa. Tetapi juga titisan cecair itulah sebab mengapa mereka dipanggil itu.
Air pir bersaiz sederhana. Warna hijau dan halus, ia mempunyai hati kecil dan daging putih. Ciri terpentingnya ialah, apabila sudah matang untuk dimakan, sebaik sahaja anda mengupasnya, anda akan melihat bagaimana ia melepaskan air yang dirasakan oleh pir. Apabila anda menggigitnya, ia akan terus dilepaskan dengan apa yang menjadikan dagingnya sangat lembut dan indah, makanan istimewa yang selalu dihasilkan yang ingin anda ulangi dengan pir yang lain.
Sekarang, kerana pir sudah lebih meluas, dan ada juga lebih banyak varieti, ada satu lagi yang juga sangat "berair." Dan itu pir Williams, juga dikenali sebagai Bartlett. Ini besar dan berkulit kuning atau kemerahan. Rasanya juga halus dan manis, dan dengan banyak air.
Kedua-duanya boleh mengatakan bahawa mereka adalah yang dianggap sebagai pir air, walaupun yang asli dan sebenarnya adalah yang berasal dari La Rioja.
Apa musim pir air?
Sekiranya anda melihat penjual sayur, terutama pasar raya, anda akan menyedari bahawa terdapat hampir semua jenis buah sepanjang tahun. Masalahnya adalah bahawa pokok tidak berbuah sepanjang tahun, mereka mempunyai musim ketika mereka melakukannya dan anda harus menunggu hingga tahun berikutnya untuk menikmatinya.
Dalam kes pir, perkara serupa berlaku. Di pasar, anda dapati terdapat sepanjang tahun, terutamanya kerana terdapat pelbagai jenis. Tetapi dalam kes pir air, keadaan berubah.
Sekiranya anda benar-benar mahu makan pir air, maka masa terbaik untuk melakukannya adalah dari bulan Jun hingga Disember. Dan sepanjang bulan-bulan itu, yang terbaik adalah Ogos. Kenapa? Nah, kerana pir blanquilla, yang berasal dari La Rioja, berada di musim ketika ia mempunyai penggunaan tertinggi, dan ketika buah-buahan benar-benar dituai dan diedarkan ke seluruh Sepanyol (dan di luar negara).
Sekiranya terdapat varieti lain yang juga mempunyai air, pir Williams, anda juga mesti menunggu hingga musim panas untuk merasainya.
Oleh itu, pada musim luruh, musim sejuk dan musim bunga, anda harus memilih varieti lain yang, walaupun tidak mengeluarkan banyak air, ini tidak bermaksud bahawa rasanya tidak enak, seperti pir Persidangan atau pir Ercolini.
Sifat pir air atau blanquilla
Antara khasiat pir air (sama dengan sifat buah pir manzana), salah satu yang utama adalah air. Terbuat dari peratusan cecair itu, ia menjadikannya sangat menghidratkan, tetapi juga diuretik dan memurnikan. Bukan itu sahaja, ia adalah sekutu yang baik jika anda memerlukan kandungan serat larut. Dan juga, ia mempunyai vitamin (terutamanya kumpulan B) dan mineral. Ia sangat kaya dengan kalium, fosforus, tembaga, kalsium dan magnesium.
Apa yang boleh dilakukan semua ini? Nah, antara kelebihan pir putih adalah:
- Mengatur asid urik. Sehingga berjaya menghilangkan lebihan dari badan.
- Ia mempunyai daya pencahar yang hebat, sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai masalah dalam perjalanan usus atau yang mengalami sembelit.
- Bagi mereka yang mempunyai pengekalan cecair sangat sesuai, kerana ia mempunyai kesan diuretik (ini akan membuat anda lebih kerap ke bilik mandi).
- Meningkatkan pertumbuhan tulang serta tisu dan sistem saraf pada kanak-kanak (dan juga pada orang dewasa, walaupun pada tahap yang lebih rendah).
- Ia membantu mengurangkan tekanan darah (kerana jumlah kalium yang ada).
- Mengatur sistem saraf (oleh vitamin kumpulan B).
- Ia berfungsi melawan batu karang.
- Ia berfungsi dalam kes prostatitis dan sistitis.
- Ia bermanfaat bagi mereka yang menderita barah pundi kencing.
- Menawarkan kolagen, yang membantu kulit anda.
- Meningkatkan penglihatan.
- Ini memberi anda pertahanan (meningkatkan sistem imun anda).
Bagaimana untuk mendapatkan pir air terbaik?
Adakah anda sudah mahu memakan sebiji buah pir? Sekiranya ada, anda boleh pergi ke mana-mana penjual sayur dan pasar raya dan membelinya, tetapi adakah itu yang terbaik? Mungkin tidak.
kepada dapatkan pir putih terbaik, kami mengesyorkan perkara berikut:
- Cari penanam yang mempunyai pir air dan beli terus dari mereka. Dengan cara ini anda akan tahu bahawa mereka pergi dari pokok ke meja anda dan mereka pasti sedap. Ini dengan Internet senang dijumpai dan dengan penghantaran di Sepanyol, anda tidak akan menghadapi masalah. Sebenarnya, banyak yang telah dilancarkan untuk dijual secara dalam talian.
- Bercakap dengan penjual sayur anda sehingga dia dapat membawa pir air "berkualiti". Ya, mereka akan lebih mahal daripada yang biasa, tetapi sangat berbaloi untuk rasa yang mereka ada.
- Tanam pokok pir di kebun anda. Ia memerlukan penjagaan yang baik untuk memberi anda buah-buahan yang berkualiti, tetapi ia akan berbaloi apabila anda memakan salah satu buahnya.
Sekarang anda hanya perlu meluangkan sedikit masa ketika anda pergi membeli-belah untuk memilih pir air yang asli. Anda pasti tidak menyesal ketika memakannya.