Peppermint
Peppermint dan peppermint adalah tumbuhan herba yang sangat serupa sehingga sangat sukar untuk membezakannya jika anda seorang tukang kebun permulaan. Dan, walaupun kedua-duanya mempunyai kegunaan kuliner yang sama seperti yang kita lihat sekarang dan memerlukan perawatan yang sama, penting untuk mengetahui apa ciri masing-masing kerana aroma mereka berbeza.
Jadi, jika anda tertanya-tanya bagaimana perbezaan kedua tumbuhan ini, baca terus!
Sepertimana mereka?
Peppermint
Peppermint, yang nama saintifiknya mentha spicata, ia adalah tumbuhan herba yang meriah dengan ketinggian 30 sentimeter. Daunnya berbentuk tombak, berkilau, berbulu di bahagian bawah dan dengan tepi bergerigi.
Bunga dikelompokkan dalam perbungaan terminal, dan mempunyai kelopak dengan lima sepal (daun yang membentuk kelopak bunga) lebih kurang sama. Corolla berwarna ungu, merah jambu atau putih, sangat kelenjar dan panjangnya hingga 3mm. Ia mempunyai sistem akar yang luas dan invasif.
Mint
Tumbuhan yang kita kenal sebagai pudina adalah herba herba steril diperoleh dari persilangan air pudina (Mentha aquatica) dan pudina. Nama saintifiknya ialah Mentha x piperita. Ini adalah tumbuhan yang meriah dengan tinggi antara 30 hingga 70cm. Daunnya bertentangan, bujur, berbulu, panjang antara 4 dan 9cm dengan lebar 2-4cm, dengan puncak tajam dan pinggiran bergerigi.
Bunga dikelompokkan dalam perbungaan terminal yang serupa dengan bunga pudina, tetapi berwarna ungu atau merah jambu. Tetapi kerana kemandulannya sahaja darab dari rizom bawah tanah. Selain itu, aroma yang dikeluarkan oleh daunnya agak lebih ringan daripada aroma pudina.
Apa kegunaannya?
Gastronomy
- Peppermint: ia dimakan sebagai minuman infus, dan untuk membumbui gula-gula, permen karet, ais krim. Ia juga digunakan untuk memakaikan salad, sup, daging.
- Mint: ini dikonsumsi sebagai minuman infus, dan juga sebagai perasa permen, permen karet, ais krim. Selain itu, ia digunakan untuk mengenakan salad, sup, permainan dan domba.
Perubatan
- Peppermint: dalam infus digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan, gas usus, dan radang hati. Secara topikal, ia bertindak sebagai anti-perengsa dan penghilang rasa sakit.
- Mint: dalam infus digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, sakit otot, sakit kepala, selsema dan batuk. Topikalnya adalah melegakan kesakitan yang disebabkan oleh rongga, dan pada kompres untuk gigitan serangga.
Kami harap ia berguna untuk anda 🙂.