Selada (Lactuca sativa)

Selada adalah sayur yang kita konsumsi sepanjang tahun, dan itulah Ia adalah salah satu yang memerlukan masa paling sedikit untuk matang. Sebenarnya, hanya dalam masa tiga bulan kita akan dapat mengumpulkannya untuk menyediakan, misalnya, salad yang lazat.

Tetapi salah satu kebaikannya ialah ia dapat ditanam di kebun, dan juga di dalam periuk. Atas sebab ini, walaupun anda hanya mempunyai balkoni anda boleh menikmati selada yang enak tanpa perlu membelinya di pasar raya.

Apa itu selada?

Lettuce, yang nama saintifiknya lactuca sativa, adalah ramuan yang, bergantung pada iklim, boleh tahunan (iaitu, dari percambahan hingga berbunga hanya beberapa bulan berlalu) atau dua tahunan (yang hidup sekitar dua tahun, mendedikasikan yang pertama untuk menghasilkan daun, dan yang kedua untuk berbunga dan berbuah). Ia berasal dari daerah beriklim Eropa, walaupun saat ini ia ditanam di banyak dunia, kecuali di daerah dingin seperti kutub.

Daunnya tumbuh menjadi roset basal yang biasanya tidak melebihi 30 sentimeter. Mereka biasanya berwarna hijau, tetapi dapat berwarna coklat / kemerahan bergantung pada ragamnya. Ketika mencapai usia matang, tangkai bunga muncul dari tengahnya, setinggi 1 meter. Bunga itu panjangnya sekitar 10 milimeter, dan menghasilkan buah 6-8 milimeter yang disebut achenes.

Jenis selada

Terdapat banyak jenis selada, tetapi yang paling banyak ditanam, sejauh ini, adalah berikut:

• Selada 'Batavia': membentuk roset bulat, terdiri dari daun kerinting.
• Selada 'Daun Oak': Ini memiliki kemiripan tertentu dengan yang sebelumnya, tetapi bukannya memiliki daun hijau, tetapi memiliki daun hijau dan coklat.
• Selada 'Iceberg': membentuk roset daun hijau halus, rapatkan. Sehinggakan kadang-kadang yang tertua melekat. Lihat fail.
• Selada 'Summer Wonder': mempunyai daun hijau kekuningan yang halus. Kadang-kadang margin berwarna coklat.
• Selada ungu: ia adalah daun yang berwarna ungu, seperti namanya. Tidak seperti yang lain, rasanya agak pahit.
• Selada kerinting: ia adalah sejenis selada dengan daun hijau dan sangat kerinting.
• Selada Romaine: menyajikan daun halus dan hijau, yang cenderung tumbuh tegak.
• Selada 'Trocadero': Ini mirip dengan Gunung Es, dengan perbezaan bahawa ia tidak membentuk tunas yang ketat.

artikel berkaitan:

Jenis selada dan khasiatnya

Penanaman selada

Bagaimana selada ditanam? Agar semuanya berjalan lancar, kami mengesyorkan agar anda mengambil kira perkara berikut:

Lokasi

La lactuca sativa adalah tumbuhan yang Ia mesti terkena cahaya matahari secara langsung. Dan jika ia diletakkan di tempat teduh, daun akan tumbuh tanpa daya, dan tunas tidak akan berkembang dengan baik. Akibatnya, anda akan berakhir dengan selada yang lemah.

Tetapi juga, anda harus berfikir bahawa ia mempunyai akar umbi, tetapi tidak berbahaya. Oleh kerana ia tidak berkembang dengan banyak, ia tidak perlu mengembangkan sistem akar yang tidak terlalu lama atau sangat kuat; dengan itu, adalah mungkin untuk menanamnya dalam periuk tanpa masalah.

Tanah

• Pasu: penting untuk diisi dengan substrat ringan, seperti substrat untuk taman bandar (untuk dijual di sini), mulsa dicampurkan dengan perlite 30%, atau substrat sejagat.
• En el jardin- Selada memerlukan tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik, jika tidak, ia akan sukar tumbuh.

Penyiraman

Ia mesti disiram dengan kerap, tetapi mengelakkan berlebihan. Secara amnya, jika ditanam pada musim panas, ia akan disiram sekitar 3-4 kali seminggu, bergantung pada suhu dan sama ada hujan atau tidak. Dan kenyataannya adalah bahawa semakin panas, semakin cepat tanah akan kering, terutama jika di dalam periuk.

Sekiranya ia ditanam pada musim-musim lain dalam setahun, ia akan kurang disiram tetapi selalu diingat bahawa penumpahan air harus dielakkan.

Pelanggan

Oleh kerana selada adalah tanaman yang boleh dimakan lebih baik membaja dengan baja semula jadi dan bukan dengan baja kimia. Tetapi jika kita memilikinya di dalam periuk, lebih baik menggunakan baja cair kerana dengan cara ini ia akan menyerap nutrien dengan lebih cepat.

Sebagai contoh baja yang baik untuk tanaman kami, kami menyerlahkan ekstrak guano dan alga (untuk dijual di sinikedua-duanya kerana kekayaan nutrien yang hebat dan keberkesanannya yang cepat. Tetapi ya, yang terakhir hanya boleh digunakan dari semasa ke semasa, kerana sangat alkali. Contohnya, anda boleh membayar satu bulan dengan satu, dan bulan berikutnya dengan yang lain.

Pendaraban

Gandakan dengan biji, biasanya pada musim bunga tetapi mungkin juga pada musim panas, dan bahkan pada musim luruh jika anda mempunyai rumah hijau. Ingatlah bahawa memerlukan masa sekitar tiga bulan untuk daunnya matang dan siap untuk dimakan, dan tidak tahan sejuk.

Benih dapat disemai di dulang semai (mereka sangat sesuai untuk penanaman, kerana ia memungkinkan mereka dikendalikan dan memudahkan pemindahan selanjutnya), periuk, penanam. Letakkannya terpisah dan di tempat yang cerah. Air dari semasa ke semasa dan anda akan melihat bahawa mereka tumbuh dengan baik.

Pemindahan

Pemindahan ia akan dilakukan sebaik sahaja akar muncul melalui lubang saliran dari anak benih. Sekiranya timbul keraguan, apa yang dilakukan adalah menekan periuk atau benih sedikit dengan jari untuk melepaskan tanah darinya, dan kemudian dengan satu tangan ambil tanaman dari bawah daun, dan tarik dengan hati-hati ke atas.

Sekiranya kita melihat bahawa bola akar keluar tanpa hancur, maka ini adalah masa yang tepat untuk menanamnya di periuk yang lebih besar atau di tanah.

Perosak

Hama selada adalah seperti berikut:

• Trips: mereka serangga mirip dengan earwigs tetapi jauh lebih kecil. Mereka memakan getah daun, dan dapat menyebarkan penyakit seperti virus tan. maklumat lanjut.
• Pelombong: mereka adalah larva dipteran yang menggali galeri di daun.
• Lalat putih: itu adalah serangga terbang, berwarna putih, berukuran kira-kira 0,5 sentimeter. Ia juga memakan getah daun. maklumat lanjut.
• Aphids: kutu daun adalah perosak yang akan kita lihat di daun. Mereka berukuran kira-kira 0,5 sentimeter, dan berwarna hijau, kuning atau hitam. maklumat lanjut.

Mereka diperangi dengan racun serangga ekologi, seperti bumi diatom, sabun kalium (untuk dijual di sini) atau minyak neem.

Penyakit

Sekiranya kita bercakap mengenai penyakit, yang boleh menimpa anda adalah:

• Anthracnose: ia adalah jamur yang menyebabkan munculnya bintik-bintik coklat di pinggir daun.
• Botrytis: ia adalah kulat yang menutupi daun dengan serbuk keputihan. maklumat lanjut.
• Cendawan: adalah kulat lain yang menutupi daun dengan sejenis serbuk kelabu. maklumat lanjut.
• Sklerotinia: ini adalah jamur yang mempengaruhi daun, menyebabkannya ditutup dengan sejenis serbuk putih.
• Septoria: ia adalah penyakit kulat yang dicirikan oleh kemunculan bintik keputihan dengan pinggiran kehitaman pada daun.
• Virus mozek selada: ia adalah virus yang menyerang daun. Ini menjadikan mereka tumbuh agak cacat, kehilangan warna dan bahkan berubah menjadi coklat.
• Virus tan tomatoWalaupun namanya, ia menjangkiti tanaman lain juga, seperti selada. Kita akan melihat bahawa ia mempunyai daun dengan bintik-bintik klorotik, yang berubah menjadi coklat dengan waktu bermula di pinggir.

Penyakit yang disebabkan oleh kulat dirawat dengan tembaga atau sulfur (seperti ini), yang merupakan racun kulat. Tetapi untuk virus tidak ada rawatan.

Tuai

Selada mereka akan siap kira-kira tiga bulan selepas menyemai. Setelah mencapai tahap matang yang cukup, tunas dipotong dan disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Anda tidak perlu menyimpannya lebih lama kerana ia merosakkan dengan cepat.

Kekasaran

Selada menanggung kesejukantetapi tidak suhu beku.

Apa kegunaannya?

La lactuca sativa ditanam kerana nilai pemakanannya. Sebagai contoh, untuk setiap 100 gram, ini hanya memberi kita 13 kalori (1% daripada apa yang disyorkan setiap hari), 3,7 miligram vitamin C (6% daripada jumlah yang disyorkan), atau 3312 miligram vitamin A (110% disyorkan). Seolah-olah itu tidak mencukupi, ia mengandungi 95,63 gram air, dan 1,35 gram protein (2% daripada jumlah harian yang disyorkan).

Ini biasa dalam salad, tetapi kita juga dapat menemuinya di hamburger, pizza dan sejenisnya.. Anda juga boleh menyediakan infusi selada yang akan membantu kita tidur lebih lena. Untuk melakukan ini, kita hanya memerlukan kira-kira lima daun yang akan kita rebus dalam periuk dengan air. Kemudian, kami membuangnya dan kami hanya tinggal dengan cecair yang dihasilkan. Inilah yang harus kita minum sebelum tidur.

Apa faedah selada?

Ia mempunyai pelbagai faedah. Sebenarnya, sangat menarik untuk memasukkannya ke dalam diet, pada usia berapa pun. Sebagai contoh:

• Membantu melawan anemiakerana kaya dengan zat besi.
• Ia digunakan untuk merawat sembelit, kerana kandungan seratnya yang tinggi.
• Ia kaya dengan pelbagai vitamin, seperti A, E dan C.
• Es rendah kaloriItulah sebabnya disyorkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan mereka.

Dan walaupun ini bukan faedahnya, ia ringan dan segar. Sesuai untuk menyediakan salad selada, terutama pada hari-hari terpanas sepanjang tahun, ketika anda ingin menikmati makanan ringan.

Anda sangat gemar menanam selada.