Shea atau Vitellaria Paradoxus Ini adalah pokok yang berasal dari Afrika yang menghasilkan buah yang sangat dihargai oleh industri kosmetik, farmasi dan makanan.. Ini juga menonjol sebagai ramuan penting makanan tradisional dan buah pokok itu terdapat di dalam kacang yang diketahui oleh penduduk kawasan itu sebagai Karité, dan merupakan bagian dari fauna suci di savana Afrika.
Terdapat beberapa tanaman yang sangat dihargai untuk masa yang diperlukan oleh alam semula jadi untuk menghasilkan buahnya. Pokok shea adalah antara spesimen ini, yang bersama dengan pohon zaitun dapat hidup secara produktif selama berabad-abad, dan kerana mereka berumur panjang, mereka memerlukan masa untuk menuai hasil pertama mereka.
Asal
Pokok Karit berasal dari savana Afrika, khususnya dari Burkina Faso, Mali, Sudan dan Pantai Gading. Nama khas ini mempunyai makna dalam bahasa tempatan bahawa bermaksud: pokok mentega. Suku-suku daerah menganggapnya sebagai pohon suci sehingga buahnya hanya dapat dipetik ketika sudah jatuh ke tanah, ini juga merupakan buah pokok hiasan sepenuhnya.
Vitellaria Paradoxus Ini adalah nama saintifik dan tingginya boleh mencapai hingga 15 meter. Ia tergolong dalam keluarga Sapotaceae, yang berasal dari wilayah tengah benua Afrika. Buburnya merangkumi biji yang enak yang sangat berkhasiat dan kaya dengan minyak pati.
Ciri-ciri Shea
Shea adalah pokok dengan panjang umur hingga tiga abad, di mana batangnya boleh mencapai dua meter dan pokok itu sendiri, lebih daripada sepuluh tinggi.
Ia mula membuahkan hasil setelah lima belas tahun dan pada usia dua puluh tahun menuai hasil terbaik, berlanjutan hingga usia lima puluh dan seratus tahun. Buahnya adalah buah yang sangat berdaging yang matang antara empat dan enam bulan, di samping itu, di dalamnya terdapat sebiji biji badam yang dikupas halus.
Dahan-dahan pokoknya pendek dan mempunyai kulit kayu kelabu merah di bahagian dalamnya, bunganya dapat dilihat dari Januari hingga Mac. Hasil panen buah yang terbaik ialah sekitar 20 kg, bersamaan dengan 5 kg kacang walnut. yang akhirnya menghasilkan sekilo mentega. Pokok ini selalu tumbuh liar dan penuaian dan pengumpulan bukan merupakan tugas yang mudah, jadi produk akhir sangat dihargai dan dihargai.
Penanaman dan penjagaan
Penanaman Shea bukanlah perkara yang mudah, terutamanya kerana memerlukan keadaan persekitaran yang sangat spesifik dan memerlukan masa yang lama untuk matang dan berbuah. Walau bagaimanapun, Syarat dapat ditentukan agar pokok jenis ini dapat berkembang maju.
Pokok ini dilahirkan di tanah rendah dan kering antara 600 hingga 1500 meter dari permukaan laut. Julat suhu yang boleh ditoleransi adalah dari 18 ° C hingga 48 ° C, tetapi yang ideal adalah antara 24 dan 38 ° C. Hujan juga lebat, bertolak ansur maksimum 1,800mm, yang ideal adalah tanah basah.
Ia boleh terkena cahaya matahari secara langsung dan tidak bertolak ansur dengan separa teduh. Tanah mestilah tanah liat, berpasir, dengan julat pH antara 6 dan 7 dan kaya dengan bahan organik. Kilang ini dapat dikelaskan dalam dua cara utama: Paradoks dan Nilotica.
Yang pertama dilahirkan pada ketinggian yang agak rendah yang tidak melebihi 600 m. Yang kedua tumbuh di darat sedikit lebih tinggi daripada 450 - 1,600 meter. Petani tempatan sangat melindungi pokok itu, bukan hanya kerana dianggap suci, tetapi juga kerana sumber nutrien penting yang diwakilinya, terutama di Sudan, di mana 40% pokoknya adalah Karite.
Pokok menghasilkan akar umbi hingga satu dan kadang-kadang sepanjang dua meter, dengan akar sisi cetek yang tertumpu pada kedalaman 10 cm dan memanjang hingga 20 meter dari pokok. Akar lateral sekunder tumbuh ke bawah, hampir sama dengan akar ketuk.
Sistem akar sekunder berkembang dengan kuat pada tahun-tahun pertama pertumbuhan. Ini membolehkan anak benih menghasilkan tunas baru apabila yang asli rosak akibat kemarau. Pertumbuhan batang awal lambatPercabangan biasanya berlaku selepas 4 hingga 7 tahun.
Pokok ini mula mekar pada dekad pertama dan mula menghasilkan buah pertamanya antara usia 15 hingga 25 tahun. Bunga awal boleh steril. Kematangan sebenarnya dicapai antara 20 dan 45 tahun, dengan jangka hayatnya antara 200 hingga 300 tahun. Kejatuhan daun, berbunga, kemerahan dan permulaan berbuah berlaku pada musim kemarau.
Daun cenderung jatuh pada awalnya. Pokok jarang sekali tanpa daun atau hanya untuk jangka masa yang agak pendek. Bunga-bunga itu muncul sebaik musim kering bermula, menghasilkan buah sekitar 25%. Buahnya berkembang antara empat dan enam bulan, mencapai tahap pematangan maksimum pada pertengahan musim hujan. Jumlah pengeluaran pokok berubah-ubah. Dalam sampel yang diambil di Burkina Faso, paling baik 25% pokok menghasilkan 60% hasil, sementara 30% pokok termiskin menghasilkan sedikit buah.
Sebatang pokok dalam keadaan sangat baik dapat menghasilkan purata 15 hingga 30 kg buah setiap tahun. Pada tahun yang baik, ia boleh naik hingga 50kg, tetapi hanya sekitar 15kg dalam dua tahun akan datang. Walaupun kitaran pengeluaran yang jelas belum dapat dibuktikan, analisis menunjukkan kecenderungan pokok hanya dapat menuai hasil yang baik setiap 3 atau 4 tahun.
Spesies ini benar-benar tahan api, walaupun kadang-kadang pertumbuhan dan buahnya dipengaruhi oleh elemen ini. Oleh itu, pokok mesti dilindungi dengan penyiangan cincin. Pokok ini merupakan habitat sarang lebah, menjadikannya sumber madu yang penting dan gatal-gatal yang diletakkan di dahannya dijamin banyak nektar dan debunga.
Sifat dan kegunaan
El Minyak atau mentega Shea Ia diperoleh setelah mendidih dan menghancurkan badam di dalam buah, ini menjadi bahan yang sangat dimakan dan sangat berkhasiat, selain itu, ia secara tradisional digunakan dalam masakan tempatan. Ini juga mempunyai kegunaan penting dalam industri coklat sebagai pengganti mentega koko.
Sebatian utama mentega Shea adalah asid palmitik (2-6%), asid stearat (15-25%), asid oleik (60-70%), asid linolenat (5-15%), asid linoleat (<1%) . Lemak ini terkenal, terutama kerana sifat pelembabnya, itulah sebabnya ia digunakan dalam komposisi banyak persediaan dalam industri kosmetik.
Ia juga digunakan sebagai pelindung dan pelembab kulit dan rambut, mencegah keriput, stretch mark dan rangsangan kulit. Ia dapat digunakan untuk semua jenis perawatan yang bertujuan memperbaiki kulit.
Shea tumbuh dan menuai mempekerjakan lebih dari 300000 wanita setiap tahun di Afrika. Produk ini dirawat dengan teliti dengan proses artisan 100%, di mana biji dipisahkan dan dicuci, dihancurkan, dipanggang dan digiling untuk mendapatkan pasta coklat yang dipukul hingga mentega diperoleh.
Ia kemudian menyingkirkan kekotoran dengan mendidih dan menyaring beberapa kali. Untuk setiap kilo buah anda mendapat 400 gr. biji. Jumlah mentega yang boleh diproses pasti merupakan anugerah alam yang tidak diubah turun temurun.