Stevia: tumbuhan yang manis

Stevia adalah kilang yang bergaya. Sejak ini pemanis semula jadi telah mendarat di Eropah, setiap hari ada lebih banyak produk yang memasukkan Stevia sebagai pemanis, diekstrak dari kilang. Penggunaannya tidak mempengaruhi indeks glisemik atau hipertensi. Ia tidak mempunyai kalori, lemak jenuh, gula, dan karbohidrat. Ia tidak menghasilkan kolesterol atau fermentasi atau bertindak balas dengan komponen makanan lain.

Tetapi selain ekstraknya, Stevia, tumbuhan berdaun manis ini, diuretik dan pencernaan. Kesan dikaitkan antioksidan y anti-radang dan sifat kardiotonik dan bakteria. Dengan semua kualiti ini, ia layak mendapat tempat pilihan di senarai tanaman perubatan yang boleh ditanam di rumah

Stevia merangkumi sekitar 200 spesies yang dikenali, tetapi ia adalah «Stevia Rebaudiana Bertoni»Yang telah ditanam selama berabad-abad di Amerika Selatan dan yang telah digunakan sebagai pemanis oleh Guarani asli di Paraguay. Daunnya 30 kali lebih manis daripada gula biasa dan ekstrak keringnya, 200 hingga 300 kali lebih manis.

Su penemuan Ini dikaitkan dengan ahli botani dan doktor Sepanyol Pedro Jaime Esteve (1500-1556) yang menjumpainya di timur laut wilayah yang sekarang Paraguay. Dia memberinya nama Stevia. Ahli naturalis Switzerland Moisés Bertoni adalah yang pertama menerangkan spesies tersebut secara saintifik di Upper Paraná, dan melengkapkan nama saintifiknya dengan nama keluarga.

En 2011 Kesatuan Eropah meluluskan penggunaannya sebagai pemanis dan bahan tambahan makanan. Ia juga mempunyai pendapat saintifik positif mengenai EFSA, pihak berkuasa Eropah tertinggi mengenai Keselamatan Makanan.

Dan tanaman yang indah ini, kita dapat tumbuh di rumah. Ia menghasilkan semula dengan keratan, jadi jika kita tidak mempunyai tanaman berdekatan yang dapat memberi kita tunas (untuk memotong selalu tanpa bunga), kita akan memperoleh tanaman yang sudah tumbuh untuk menghasilkannya kemudian.

Memerlukan lokasi di kawasan yang cerah, mesti diambil kira bahawa ia adalah tanaman tropika, ia suka panas dan kelembapan.

Mengenai pengairanSemasa musim panas, perlu menyiram setiap hari, tetapi pada musim bunga dan musim luruh, kita akan menyiram apabila, apabila bersentuhan dengan tangan, kita melihat tanah tanpa kelembapan. Semasa musim sejuk, apabila tanaman menghentikan pertumbuhannya, tanaman ini akan disiram sangat sedikit, hampir tidak ada, untuk mengelakkan reput akar yang mesti tumbuh semula pada musim bunga.