Tidak ada keraguan bahawa, dari penjual sayur, dari semasa ke semasa kita dapat menjumpai beberapa buah dan sayur yang menarik perhatian kita kerana di luar kebiasaan. Dan bukan kerana mereka baru dan kita tidak pernah melihatnya; tetapi kerana mereka dapat memberi kelainan kepada mereka yang kita kenal. Itulah yang berlaku dengan tembikai kuning.
Menunggu, Tidakkah anda melihat tembikai kuning? Tidakkah anda tahu apa-apa tentangnya? Setiap hari anda akan menjumpainya di pasar dan, sama ada anda pernah melihatnya, atau anda baru terjumpa, tidak ada salahnya mengetahui sedikit tentang buah baru ini yang boleh anda beli.
Ciri-ciri tembikai kuning
Bayangkan tembikai di pasar raya atau pasar raya kejiranan anda. Sebilangan besar dari mereka ditutup, tetapi mereka selalu dipamerkan sehingga anda dapat melihat bagaimana mereka dapat keluar. Tetapi bagaimana jika anda melihat tembikai kuning di paparan itu dan tanda mengiklankannya seperti itu? Adakah mereka benar-benar wujud?
Baiklah, sebenarnya adalah ya. Tembikai ini timbul dari sebilangan biji dari Taiwan yang menghasilkan semangka dengan ciri khasnya, merah, berubah. Di bahagian luar, mereka semangka sama dengan yang berwarna merah, tetapi setelah anda memotongnya, anda menyedari bahawa nada merah mereka telah diganti dengan warna kuning-oren, dengan biji dan semuanya.
Tembikai kuning dari Jujuy, di mana mereka dihasilkan, di Argentina, dicirikan oleh diubahsuai secara genetik. Mereka memelihara semua nilai pemakanan semangka biasa, hanya dalam hal ini mereka telah menyuntikkan lebih banyak karotenoid, iaitu pigmen tumbuhan (yang sebelum anda bertanya adalah semula jadi) untuk menghasilkan fotosintesis, oleh itu mereka mempunyai warna kuning yang tidak biasa. Karotenoid ini sangat baik untuk mencegah degenerasi makula mata, iaitu, anda mempunyai sumber dengan semua manfaat semangka plus plus untuk menjaga penglihatan.
Nama lain yang diterima ialah nama "Tembikai tembikai" kerana menyerupai warna tembikai itu sendiri, Graciosa atau Melchora.
Petani itu sendiri, serta penanam buah dan setiap orang yang mengendalikan tembikai ini mesti berhati-hati dan, dalam kebanyakan kes, semangka merah tidak dapat dibezakan dengan yang berwarna kuning di luar; mereka sama. Hanya apabila anda membukanya, anda akan mengetahui apakah itu satu warna atau yang lain. Dan memandangkan yang kuning lebih mahal daripada yang merah, dapat difahami bahawa mereka berhati-hati untuk tidak kehilangan wang.
Sekiranya anda tertanya-tanya adalah bagaimana rasanya, sebenarnya tidak jauh berbeza dengan tembikai merah. Satu-satunya perbezaan yang anda perhatikan, dan selalu setelah mencubanya beberapa kali, adalah lebih manis daripada merah, bergantung kepada keadaan kematangan yang dimilikinya. Oleh itu, ia lebih menyerupai kemanisan tembikai (bukan rasa) daripada tembikai (yang dalam kebanyakan kes tidak manis).
Perbezaan antara tembikai kuning dan tembikai Beijing
Ya, anda harus berhati-hati kerana tembikai kuning tidak sama dengan tembikai Peking, yang juga berwarna kuning. Yang terakhir ada dalam warna tetapi, tidak seperti yang lain, mereka renyah (semangka kuning mempunyai tekstur yang sama dengan yang merah). Berat mereka kurang, beratnya tidak lebih dari empat kilogram.
Selain itu, Biji tembikai peking tembus dan sangat lembut, tidak seperti warna merah dan kuning, yang berwarna hitam dan keras.
Dan mengapa mereka keluar seperti ini? Kerana pengubahsuaian "genetik". Apa yang mereka lakukan ialah mereka mengambil serbuk sari dari tanaman jantan dari satu jenis, dan mereka menyerbuki tanaman wanita dari jenis lain. Oleh itu, varian baru ini muncul.
Di manakah tembikai kuning dihasilkan?
Seperti yang telah kami maklumkan kepada anda, semangka kuning dari Jujuy berasal dari Taiwan. Seorang petani, yang didorong oleh seorang rakan, memutuskan untuk menguji biji semangka kuning untuk melihat apakah mereka akan keluar dan menguntungkan. Itulah kejayaan mereka bahawa, ketika mereka mengetahui tentang mereka dan buah pertama mencapai kematangan, semua orang ingin memakannya.
Produser sendiri memutuskan untuk membawa spesimennya ke pameran industri makanan yang menyebabkan sensasi. Oleh itu, semangka kuning dilahirkan.
Tetapi kita tidak perlu pergi ke Taiwan atau Argentina untuk semangka kuning. Kami mempunyai mereka lebih dekat sejak itu ditanam di Salamanca. Khususnya, di kawasan San Pedro de Río Seco, Vitigudino, Ciudad Rodrigo, La Alameda de Gardón atau Villar de Argañan.
Oleh itu, mudah didapati di Sepanyol, walaupun tidak semua penjual atau pasar raya memilihnya kerana ia adalah produk yang masih enggan dibeli oleh banyak pengguna, terutamanya kerana harganya lebih tinggi daripada semangka merah.
Apakah faedah tembikai kuning?
Antara khasiat tembikai kuning adalah semua semangka merah. Ia sangat kaya dengan vitamin A, B dan C, dalam mineral seperti magnesium, dan juga karotenoid.
Semua ini akan membantu anda:
- Mempunyai buah antioksidan.
- Jadilah diuretik (terhadap penahan cecair).
- Menguatkan sistem imun.
- Melegakan masalah pencernaan.
- Meningkatkan tekanan darah tinggi.
- Pertumbuhan tulang
- Rawatan diabetes.
- Menentang masalah kardiovaskular.
- Mencegah degenerasi makula mata.
- Menentang mati pucuk seksual atau disfungsi ereksi.
Berapa harga tembikai kuning?
Dan mari kita bercakap mengenai harga. Di satu pihak, kita mempunyai harga biji tembikai kuning. Biji tembikai tembikai dijual dengan harga yang tinggi. 3 biji hanya tersedia dengan harga 2,40 euro. Sebenarnya, dalam talian adalah bagaimana anda akan mencarinya, kerana sangat sukar untuk mencari kedai dalam talian yang menjual tembikai kuning yang siap dimakan.
Di pasar raya dan penjual sayur juga rumit, tetapi tidak mustahil jika penjual sayur itu mahu. Walau bagaimanapun, harganya boleh menggandakan atau tiga kali ganda daripada semangka merah, sebab mengapa ramai yang tidak menawarkannya kepada pelanggan mereka sekiranya mereka mengetahui bahawa mereka tidak akan menjualnya.
Tidak ada keraguan bahawa, untuk semua sifat dan jika anda adalah salah satu daripada mereka yang suka buah manis, anda pasti ingin mencubanya, jadi jika anda mahu, beritahu kami pendapat anda mengenai semangka kuning.