Melon pir (Solanum muricatum)

La tembikai pir Ini adalah futa yang agak tidak diketahui dan apabila suhu mulai meningkat dan musim panas menghampiri, panas membawa perubahan adat yang merangkumi cara berpakaian dan makanan yang akan dimakan. Buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kandungan air yang tinggi sangat sesuai untuk panas yang membekalkan vitamin dan mineral, bermanfaat untuk kesihatan.

Dari tanah Andean muncul pilihan kuliner yang menyegarkan yang dikenali sebagai pir tembikai. Adakah buah yang sedap ia boleh hadir dalam persembahan masakan yang berbeza sebagai pilihan untuk makanan musim bunga dan musim panas.

Asal

juga adalah mungkin untuk memasukkannya ke dalam kebun kami dan dengan itu mempunyai pelbagai yang menarik untuk tumbuh di iklim sederhana. Terdapat bukti yang didokumentasikan mengenai penanaman pir tembikai sebelum penemuan Amerika. Lukisan Pra-Hispanik pada pinggan mangkuk tanah liat menunjukkan bahawa penanaman dan penggunaannya adalah biasa, terutama di budaya Andean Moche, Paracas dan Chimú. Spesies ini adalah tanaman berbunga dari keluarga Solanaceae.

Semasa penjajahan penggunaannya dilarang dan dibina semula di Amerika Tengah dan Mexico. Eksportnya baru-baru ini, kerana tidak bertolak ansur dengan perjalanan jauh dengan sangat baik, namun tanaman ini telah diperkenalkan di negara-negara seperti Amerika Syarikat, Sepanyol, Australia dan New Zealand. Makanan ini mempunyai nama saintifik Solanum muricatum dan mempunyai nama-nama popular yang berbeza seperti: timun manis, tembikai atau buah, tembikai pokok dan xachum, cachum dan kachuma.

Ciri-ciri pir tembikai

Terdapat banyak jenis tembikai pir perennial di negara Andean Peru dan semuanya menyesuaikan diri dengan pelbagai jenis tanah. Universiti Politeknik Valencia di Sepanyol mengembangkan dua jenis yang boleh ditanam untuk Eropah yang panjangnya manis dan bulat manis. Ia ditanam setiap tahun dan menunjukkan penampilan bercabang. Akarnya mencapai 60 cm dengan peratusan yang lebih tinggi pada 45 cm pertama, batangnya bersifat herba dan lignify dari masa ke masa dan warna dahan biasanya berwarna hijau atau ungu pada beberapa jenis.

Daun mempunyai bentuk berbentuk pisau pembedah yang boleh berukuran dari 10 cm hingga 30 cm dan mereka terdiri daripada tiga atau tujuh risalah, bunga hermaphroditic adalah antara lima dan dua puluh bunga setiap gugusan, kelopak berwarna putih dengan garis-garis ungu kecil dan kadang-kadang garis-garis itu menutupi sepenuhnya bunga atau berwarna putih.

Benihnya kecil dan satu gram boleh mengandungi hingga 900 unit. Mereka digunakan untuk peningkatan genetik tanaman tetapi tidak untuk pembiakan, jadi lebih baik menanam dengan memotong. Ini kerana spesiesnya heterozigot dan benihnya menghasilkan tanaman homogen yang kurang baik. Rasanya ringan dan tidak cenderung meresap lelangit. Bergantung pada tahap pematangan boleh dimakan sebagai buah atau ramuan untuk salad musim panas.

Komposisi dan sifat

Buah tembikai adalah buah dengan peratusan air yang tinggi, sekitar 90%, selain rendah kalori, serat, mineral dan vitamin. Kandungan kalium sederhana dan kandungan vitamin C tinggi, kerana alasan ini ia adalah makanan yang sangat diuretik dan sesuai untuk diet rendah kalori. Pengambilannya juga bermanfaat bagi orang yang mengalami masalah pedih ulu hati dan sembelit dan sangat berguna untuk mengawal dan mencegah penyakit kardiovaskular, kerana ia membantu menghilangkan kolesterol. Ia mempunyai sifat anti-radang dan melegakan gejala selesema.

Penanaman dan penjagaan

Iklim yang sesuai untuk penanaman buah tembikai adalah iklim yang jinak dan dekat dengan laut sejak ia adalah tanaman sensitif sejuk, dengan suhu yang berpotensi membawa maut di bawah 12 ° C. Ia juga perlu dijaganya dari angin kencang. Disarankan agar tanah mempunyai saliran yang baik walaupun akan menahan pengumpulan air dengan baik. Penyemaian dilakukan dengan memotong, yang digunakan sepanjang setengah kayu dari 10 hingga 20 cm. Mereka ditanam secara langsung di dalam tanah dan beberapa substrat ditambahkan ke dalamnya.

Di kawasan Mediterranean terdapat dua siklus tumbuh, satu ditanam pada awal Januari dan dituai antara Mei dan Jun dan yang kedua ditanam antara bulan Julai hingga September dan dituai pada bulan Januari. harus menjaga kelembapan tanah tanpa melebihi.

Tahap ketahanan terhadap perosak tinggi, iaitu, boleh diserang oleh pelbagai jenis dari mereka tanpa menjejaskan tanaman, jadi ini menjadikannya sangat tahan. Sebilangan perosak atau penyakit yang boleh menimpanya adalah Labah-labah merah, kutu daun, lalat putih dan kumbang kentang. Semua dirawat dengan racun perosak dan racun serangga yang ditunjukkan untuk penjagaan dan kesihatan tanaman.