Hari ini terdapat banyak jenis semua buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk timun. Kita dapat menjumpai sayur jenis ini dalam pelbagai bentuk, saiz dan warna hijau. Akan tetapi, yang paling lama adalah timun belanda, yang akan kita bincangkan dalam artikel ini.
Sekiranya anda berminat dengan pelbagai ini, saya mengesyorkan agar anda terus membaca. Kami akan bercakap sedikit mengenai ciri-cirinya, bagaimana menyediakannya untuk dimakan dan bagaimana menanamnya.
Apa yang disebut timun panjang?
Timun berasal dari India dan tergolong dalam keluarga zucchini dan tembikai. Selain berkhasiat, ia juga mempunyai banyak khasiat perubatan. Antaranya ialah tahap flavonoidnya, yang bersifat anti-radang dan membantu melawan barah. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa kandungan airnya sangat tinggi, menjadikannya sayur yang sangat menghidrat dan sangat disyorkan dalam diet yang rendah kalori.
Berbeza dengan apa yang biasanya kita fikirkan, timun betul-betul buah, bukan sayur. Walau bagaimanapun, di peringkat kuliner diterima untuk menyebutnya sebagai sayur. Terdapat pelbagai jenis timun yang akan kami namakan dan terangkan di bawah:
- Timun pendek / Gherkin: Juga dipanggil "jenis Sepanyol." Ia kecil dengan panjang maksimum 15 sentimeter. Warnanya berwarna hijau dengan jalur kuning atau putih.
- Timun sederhana panjang: Dikenali sebagai "jenis Perancis." Panjangnya biasanya antara 20 hingga 25 sentimeter.
- Timun panjang: Dipanggil 'jenis Belanda'. Ia diperbuat daripada kulit licin dan panjangnya melebihi 25 sentimeter.
- Timun Belanda: Ini adalah pelbagai jenis timun buah. Ia mempunyai panjang sekurang-kurangnya 25 sentimeter dan bentuk lurus. Kulit licin dan warnanya hijau.
Walaupun timun panjang sebenarnya adalah "jenis Belanda", timun yang paling menarik bagi kita adalah timun terpanjang: timun Belanda. Walaupun ia ditanam terutamanya di Sepanyol, pengkomersialannya dilakukan di seluruh Eropah dan di beberapa tempat lain di dunia. Seiring berjalannya waktu, adalah lebih biasa untuk mencari pelbagai ini di pasar raya. Siapa tahu, mungkin anda sudah mencubanya tanpa menyedarinya.
Bagaimana anda makan timun Belanda?
Tidak ada banyak perbezaan antara timun Belanda dan jenis lain. Pada tahap rasa dan optik dapat dibezakan, tetapi ia tidak memerlukan kaedah khas untuk menyiapkannya. Cara paling biasa untuk mengonsumsi timun adalah segar melalui gazpacho, krim atau salad. Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi lain yang merangkumi sayur-sayuran yang enak ini. Oleh itu, jika anda suka memasak, saya cadangkan anda melakukan beberapa eksperimen dan kreatif, kerana ia adalah makanan yang sangat kaya dan baik untuk kesihatan anda.
Bagaimana timun Belanda ditanam?
Untuk menanam timun Belanda, ada beberapa aspek yang harus kita pertimbangkan, seperti, misalnya, iklim atau jenis tanah. Mengenai perkara pertama, kita mesti menganggap bahawa sayur ini cukup menuntut, terutama berkaitan dengan kelembapan relatif. Penanaman timun Belanda perkembangannya meningkat secara eksponen apabila nilai kelembapan melebihi 80%. Walau bagaimanapun, kemungkinan tanaman menderita penyakit tertentu seperti botrytis atau cendawan meningkat. Mengenai suhu, kita akan melihat mana yang paling disarankan sesuai dengan tahap perkembangannya:
- Suhu percambahan: Sebaik-baiknya, suhu antara 20 dan 30 ºC.
- Suhu pengembangan batang dan daun: Juga dalam keadaan ini suhu antara 20 dan 30 ºC.
- Suhu penggemukan buah: Untuk buah membesar, perlu menurunkan suhu hingga 15 hingga 20 ºC.
Timun Belanda boleh ditanam di semua jenis tanah yang mempunyai pH antara 5,5 dan 7. Ia juga penting untuk mengekalkan kelembapan dengan baik. Di samping itu, kedalaman optimum untuk menanam sayur ini ialah 40 hingga 50 sentimeter. Atas sebab ini, penting untuk membajak tanah dengan baik dan menghilangkan halangan seperti batu, misalnya.
Kerana daunnya berkeringat banyak di panas dan berukuran besar, tanaman ini memerlukan banyak air. Atas sebab ini, tetesan dua hingga tiga liter per jam dan tanaman biasanya tersedia dan pengairannya biasanya berlangsung antara empat puluh minit hingga satu jam.
Lulus
Timun Belanda juga cukup menuntut pada masa persenyawaan. Ia mampu menghasilkan antara lapan hingga dua belas kilogram per meter persegi. Keperluan baja dari varieti ini di kawasan seluas satu hektar, yang setara dengan sepuluh ribu meter persegi, adalah sebagai berikut:
- 400 kg nitrogen
- 200 kg fosforus
- 450 kg kalium
Juga, timun Belanda anda memerlukan sejumlah besar kalsium. Namun, ia adalah air yang harus menyediakannya.
Penyakit dan perosak
Seperti semua tanaman, timun Belanda ia boleh dijangkiti oleh jumlah perosak dan penyakit yang agak tinggi. Sangat mustahak untuk mengesannya tepat pada waktunya dan merawatnya secepat mungkin untuk mengelakkannya merosakkan tanaman dan merebak ke tanaman lain. The perosak yang mungkin muncul dalam tanaman ini adalah berikut:
- Labah-labah merah (Tetranychus urticae)
- Pelombong (Liriomyza spp.)
- Lalat putih (bemisia tabaci)
- Nematod (Meloidogyne spp.)
- Donat hijau (spodoptera yang sedikit)
- Perjalanan (Frankliniella occidentalis)
Terdapat juga banyak enfermedades yang boleh membuat tanaman timun Belanda menderita, seperti ini:
- Alternaria
- botrytis
- Didymella bryoniae (Mycosphaerella citrulline)
- Fusarium oxysporum
- Jamur (Pseudoperonospora cubensis)
- Cendawan serbuk
- Phytium
- Rhizoctonia solani
Selain penyakit ini terdapat juga beberapa jenis virus yang boleh mempengaruhi tanaman ini. Timun Belanda boleh dipengaruhi oleh yang berikut virus:
- CMV (virus mosaik timun)
- CuYV (Virus Menguning Timun)
- CVYV (Virus Vena Kuning Timun)
- SqMV (Virus mosaik skuasy)
- WMV-2 (virus mosaik semangka-2)
- ZYMV (virus mozek kuning zucchini)
Dengan semua maklumat ini mengenai timun Belanda, kita sudah mempunyai semua yang kita perlukan untuk menumbuhkannya dan menyediakan makanan yang enak dengannya.