Seperti yang kita ketahui, terdapat banyak jenis tomato dari pelbagai jenis. Hari ini kita akan membincangkan sejenis spesies tomato gergasi yang biasanya mengejutkan sebaik sahaja anda melihatnya. Ia mengenai tomato merah jambu. Ia adalah spesies yang dapat mendekati berat tanaman kebun lain yang lebih besar. Ia mempunyai keunikan tersendiri, baik dari segi penampilan, tekstur dan rasa. Masa terbaik untuk mengumpulkan pelbagai ini adalah pada musim panas.
Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda mengenai tomato merah jambu, di mana ia ditanam, berapa nilai gastronomi dan khasiat dan faedahnya bagi kesihatan.
ciri-ciri utama
Tomato merah jambu dianggap buah. Ini adalah pelbagai jenis tomato yang ditanam di kawasan yang berlainan di Sepanyol dan agak aneh kerana pelbagai sebab. Ia biasanya ditanam di Barbastro, sebuah bandar di Sierra de Aragón. Yang paling menonjol pada pandangan pertama adalah ukurannya. Setiap unit beratnya kira-kira 400 gram, walaupun ada salinan yang lebih berat. Kita bercakap mengenai sebiji tomato seberat hampir setengah kilo. Satu lagi ciri yang menonjolkan tomato merah jambu adalah warnanya. Ia tidak berwarna merah jambu itu sendiri, sebaliknya, ia adalah warna merah jambu lembut. Ini jauh lebih pucat daripada warna merah tua yang dimiliki oleh varieti tomato lain.
Selain itu, bentuknya tidak begitu bulat tetapi mempunyai bentuk yang tidak teratur dan kulitnya sangat halus dan halus. Oleh sebab itulah, ia juga dikenali dengan nama tomato kulit gadis. Pada banyak kesempatan, semasa penuaian tomato ini, bekas luka dapat dilihat pada permukaan spesimen kerana hujung kulit.
Penanaman tomato merah jambu
Walaupun kita telah menyebutkan bahawa mereka mempunyai kulit yang cukup halus, ini adalah jenis sayur yang cukup tahan. Pergunungan Huesca, Huelva, Cantabria dan Jaén diusahakan, dan itu memberikannya sebahagian dari keunikannya. Untuk dapat tumbuh dan berkembang dalam keadaan baik Terutama memerlukan iklim sederhana yang dapat memiliki cahaya sebanyak mungkin. Musim bunga adalah masa tahun yang paling memerlukan cahaya untuk tumbuh dengan baik. Ia memerlukan penyiraman setiap hari tetapi tidak terkawal agar tidak terlalu banyak pengairan di tanah. Bagi tanah, ia juga mesti kaya dengan nutrien untuk berkembang maju. Ia tidak bertolak ansur dengan tanah miskin yang tidak mempunyai kandungan bahan organik yang mencukupi.
Musim tomato merah jambu bermula dengan penanamannya pada pertengahan Mac dan dituai pada pertengahan musim panas. Walaupun kita dapat menemui spesimen pertama di pasaran pada bulan Julai, ini adalah pada akhir bulan Ogos dan awal bulan September ketika tomato merah jambu mempunyai saat terbaik. Untuk berjaya menuai tomato jenis ini penjagaan yang lebih menuntut diperlukan daripada jenis lain. Terutama dalam hal pengairan, ia lebih menuntut daripada jenis tomato lain. Dan mereka memerlukan tanah yang mempunyai kelembapan yang cukup tetapi tidak dibanjiri dengan air yang berlebihan. Perkara yang sama berlaku untuk perlindungan. Seperti yang telah kita sebutkan sebelumnya, kulit tomato merah jambu terlalu tipis, sehingga terkena serangan serangga dan burung sepenuhnya. Oleh itu, perlindungan yang lebih besar diperlukan kerana banyak di antaranya kulit menangis ketika mereka sangat matang.
Atas sebab yang sama, penjagaan juga mesti dilakukan dengan pengangkutan spesimen dan pengendaliannya. Sekiranya di rumah kita membeli tomato merah jambu dan tidak memakannya dengan segera, ia mesti diletakkan di tempat yang sejuk dan berventilasi yang tidak terdapat di dalam peti sejuk. Kita juga harus mengelakkannya dari menyokongnya di dalam bakul, permukaan yang tidak teratur atau dengan batang yang boleh merosakkan denda dan yang ada padanya.
Nilai gastronomi tomato merah jambu
Kita akan melihat sekarang apa potensinya dalam bidang gastronomi. Ukuran pelbagai jenis tomato ini adalah yang paling menarik perhatian. Ini adalah tomato gergasi dengan bentuk tidak teratur seperti parut. Seperti yang kita lihat, tomato tidak seperti jenis yang lebih homogen yang biasa kita gunakan. Boleh dikatakan bahawa ada orang yang berpendapat bahawa pada pandangan pertama ia kelihatan buah yang agak jelek. Tetapi yang penting dalam gastronomi bukan hanya penampilan, tetapi rasa. Tomat merah jambu mempunyai kehadiran dan rasa yang luar biasa. Sepotong tomato kelas ini menonjol dalam hidangan pertama.
Ini mempunyai tepi bulat, warna dan susunan biji yang menambah penampilan salad. Nilai sebenar tomato merah jambu itu ada pada tekstur dan rasa. Kita boleh mengatakan bahawa sifat organoleptik inilah yang menjadikan spesimen ini begitu terkenal. Ia dapat dikira dengan mudah sehingga kemampuannya bekerja di dapur tinggi. Ia juga lembut pada lelangit kerana ia mempunyai sedikit keasidan dan aroma menyelubungi yang muncul ketika kita memotongnya dan mengingatkan pada tomato organik tua.
Ini adalah jenis yang ideal untuk menyediakan salad, roti bakar dan makanan pembuka di mana anda dapat menghargai ciri-ciri tertentu dan dapat memamerkan semua sifat organoleptiknya. Kami akan memberikan beberapa petua untuk makan tomato merah jambu. Walaupun hanya dihiris dengan sedikit garam, ia sudah benar-benar enak, anda boleh menambah potongan mozzarella dan kemangi atau menggabungkannya dengan keju Burgos segar dan beberapa ikan bilis. Anda boleh menyediakan roti bakar dengan bonito dan minyak zaitun atau menyediakan salmorejos dan gazpachos yang menyegarkan.
Sifat dan faedah kesihatan
Seperti yang kami sebutkan di awal artikel, ini adalah sejenis tomato yang juga mempunyai manfaat kesihatan yang sangat baik. Tomato adalah buah yang membantu kita menghidrasi diri kita pada musim panas. Ia sangat kaya dengan beta karoten, yang merupakan pendahulu vitamin A. Ia sangat penting untuk penjagaan kulit dan mempunyai khasiat pemakanan yang bermanfaat untuk kesihatan kerana ia adalah sumbangan kalium, vitamin C, rendah karbohidrat dan kalori dan tidak mengandungi lemak. Tomato ini boleh masuk dalam hampir semua jenis diet tanpa menghitung kalori.
Saya harap dengan maklumat ini anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai tomato merah jambu dan ciri-cirinya.