Vandaag komen we het hebben over een andere nogal merkwaardige soort die, hoewel het op een vrucht lijkt, een compleet andere is. Het gaat over Alficoz. De wetenschappelijke naam is Cucumis melo en de ondersoort is cucumis melo flexuosus Komkommer en meloen behoren tot het geslacht Cucumis. En het is deze soort, hoewel hij eruitziet als een komkommer (of zelfs een courgette of iets dergelijks), is het een meloen.
Wil je alle geheimen van Alficoz kennen om ze aan je menu's toe te voegen? Blijf lezen en je zult alles ontdekken 🙂
hoofdkenmerken
Het is een vrucht die wordt verbouwd in streken met een mediterraan klimaat. De omgevingstemperaturen moeten gematigd zijn, aangezien het geen vorst verdraagt. Het wordt gekweekt in gebieden waar de zon schijnt, zodat de groei optimaal is.
Qua uiterlijk lijkt het erg op komkommers, omdat ze hun geslacht delen. Echter, alficoz verschilt volledig van komkommer doordat het nooit bitter smaakt zelfs niet als het met de huid wordt geconsumeerd. Om het er goed uit te laten zien, is alficoz een variëteit van de meloenensoort. De wetenschappelijke naam van meloen is Cucumis melo en die met de alficoz cucumis melo flexuosus In tegenstelling hiermee, hoewel ze hetzelfde geslacht delen met komkommer, gebeurt dit niet bij de soort. De wetenschappelijke naam van komkommer is Cucumis sativus.
Door tot hetzelfde geslacht te behoren, hebben ze een aantal kenmerken gemeen. Als de meloen niet in volledige conditie is en de suikers laag zijn, kan de smaak vergelijkbaar zijn met die van komkommer.
De algemene naam van de alficoz is slangenmeloen. Dit komt door zijn langwerpige vorm en lijkt op die van een slang, maar van binnen hebben we een meloen. Er zijn ook mensen die het Armeense komkommer noemen. Het is meer bekend in andere landen en culturen en niet zozeer in ons land. Het is echter een levensmiddel met een grote geschiedenis in Valencia.
Alficoz, fruit of groente?
Het is normaal om deze vrucht te verwarren als hij er licht plantaardig uitziet. Wanneer een courgette bederft en begint te pocheren, krijgt hij een suikerachtig uiterlijk. De echte realiteit is dat de meloen zelf een groente is, aangezien het een tuinplant is waarvan de vruchten worden verzameld.
Om je een idee te geven, een product dat wordt verzameld uit tuinbouwgewassen is een groente Hoewel alleen het fruit wordt geconsumeerd, betekent dit niet dat het als fruit kan worden gecategoriseerd. Er zijn talloze soorten waarvan we de vrucht eten in de overtuiging dat het vruchten zijn, maar dat zijn ze niet. Onder de tuinbouwgewassen waarvan we alleen het fruit eten, hebben we paprika's en aubergines (beide behorend tot de Solanaceae-familie) en komkommers, pompoen, tomaten, meloenen en watermeloenen (ze behoren allemaal tot de Cucurbit-familie).
Waar je ook gaat, ze beschouwen meloen en watermeloen zeker als een vrucht. De realiteit is dat het groenten zijn. Gezien de botanische oorsprong zijn dit tuingewassen waarvan alleen het fruit wordt gegeten. Dat verandert meloen en watermeloen niet in fruit.
Gezondheidsvoordelen van Alficoz
De slangenmeloen heeft tal van gunstige eigenschappen voor onze gezondheid. Het kan worden opgemerkt het hoge gehalte aan ascorbinezuur en vitamine B. Het is ook rijk aan mineralen zoals calcium, kalium, ijzer en chloor. Voor degenen die bezig zijn met het opbouwen van spiermassa of gewoon meer aan lichaamsbeweging doen, is deze groente ideaal. Dit komt door het gehalte aan magnesium, fosfor en zink, die, hoewel lager, aanwezig zijn.
je hebt een grote bijdrage van vitamine C zoals sinaasappels. Deze vitamine is erg belangrijk vanwege zijn antioxiderende en immuunversterkende effecten. Dit maakt slangenmeloen een goede vervanger voor sinaasappel als het seizoen is afgelopen.
Wat betreft de zaden, ze lijken op die van meloenen en zijn rijk aan plantaardige oliën.
Als u alficoz in uw dieet wilt introduceren, is de beste optie om het vers te eten. Je hoeft het alleen maar af te wassen en op het bord te leggen. Het wordt ook gebruikt om salades een geweldige smaak te geven of om een goede gazpacho te maken zonder te kloppen. Voor het heetste seizoen in de zomer is een gazpacho met ui, tomaat en alficoz de gezondste en meest verfrissende.
Samenstelling en eigenschappen
Onder de eigenschappen van de slangenmeloen vinden we enkele zeer belangrijke.
- Het heeft een alkaliserend vermogen. Dit betekent dat het in staat is om zuren te neutraliseren om de spijsvertering te verbeteren.
- Het dient als reinigend voedsel Dankzij zijn eigenschappen kunnen schadelijke stoffen uit je lichaam worden verwijderd en zo sommige huidproblemen bestrijden.
- Hoewel het effect niet goed is dat van een laxeermiddel, is het raadzaam om het te gebruiken om de darmtransit te vergemakkelijken. Dit vermogen wordt verkregen door de grote hoeveelheid water en oplosbare vezels. Het wordt ten zeerste aanbevolen als u last heeft van verstopping.
- Het is een goed diureticum De consumptie van alficoz verhoogt de urine, dus het is ideaal voor mensen met vochtophoping of nierfalen.
Behoeften en teelt
De alficoz wordt in de zomer geteeld in gebieden met een mediterraan klimaat. Als u thuis een stadstuin heeft, kunt u de teelt ervan ervaren. Ideaal is om het in de maanden februari tot mei direct voor te zaaien. Als de temperaturen op dat moment erg laag zijn vanwege wat wintervorst, is het raadzaam om te wachten.
Laten we niet vergeten dat deze groente het is niet bestand tegen extreme temperaturen. Als we het daarentegen in een pot willen zaaien, is het voldoende om voor elke pot ongeveer drie zaden te plaatsen. Als ze eenmaal volwassen zijn, blijven we alleen over met de grootste en sterkste. Voor het zaaien worden de zaden geplaatst ongeveer 3-4 centimeter van het substraat en het zal worden bewaterd om een constante vochtigheid te behouden tot de kieming.
Als we het in de tuin doen, moeten we ongeveer 50 centimeter tussen elke plant laten, zodat ze niet strijden om voedsel of territorium. Om het optreden van mogelijke plagen en ziekten te voorkomen, volstaat het om het gewas goed te ventileren, hoewel zonder volledig vocht te verliezen, en om het omringende onkruid te elimineren.
Ik hoop dat je met deze informatie meer kunt leren en deze groente kunt verbouwen.