Artisjok: kweekgids

La artisjok Het is de typische plant die bijna overal groeit zonder veel water nodig te hebben, en hij heeft ook zeer interessante geneeskrachtige eigenschappen. Wat meer is, als je een sterk immuunsysteem wilt hebben, ga ik je aanraden om een ​​paar zaden of zaailingen te nemen en ze te laten groeien.

Heeft u geen idee hoe u het moet doen? Maak je geen zorgen: daarvoor heb je dit complete gids waarin ik je alles over deze plant vertel.

Oorsprong en kenmerken

Onze hoofdpersoon, genaamd artisjok, artisjok of artisjok, en wiens wetenschappelijke naam is Cynara scolymus, is een kruidachtige plant afkomstig uit de westelijke Middellandse Zee. Bereikt een hoogte van 1,4 tot 2 meter​ Het vormt een rozet van hele bladeren tot diep gesegmenteerd en met weinig of geen doornen die uit een enkele stengel komen. Deze zijn aan de bovenzijde lichtgroen en aan de onderzijde witachtig behaard.

Tijdens de lente ontkiemen de hoofden bedekt met talrijke schutbladeren - gemodificeerde bladeren die de bloemen beschermen - van lila kleur.

Belangrijkste variëteiten

Ze zijn als volgt:

• Blanca uit Tudela: het is een langwerpige variëteit van groene kleur en klein formaat.
• Espinosa: de schutbladen zijn stekelig. Het kan rauw gegeten worden.
• Romeins dialect: het is een dikke, ronde en paarse variëteit.
• Spaans: produceert talrijke basale scheuten. Het is wit, met een kleinere kop.
• Viooltje van de Provence: het is erg klein en heeft een conische vorm. De schutbladen zijn paarsachtig. Het kan rauw gegeten worden als het nog niet volledig rijp is.

Teelt en verzorging

Als je artisjok wilt kweken, dan leg ik uit hoe:

zaaien

De zaden worden in het voorjaar gezaaid, en het is als volgt gedaan:

1. Eerst wordt een zaailingenbakje gevuld (je kunt het krijgen hier) met substraat voor zaailingen (zoals het).
2. Ten tweede wordt het bewaterd en worden er maximaal twee zaden voor elk stopcontact geplaatst.
3. Ten derde worden ze bedekt met een dunne laag substraat en opnieuw bewaterd, dit keer met een sproeier.
4. Ten vierde wordt de zaailing in een plastic bakje buiten in de volle zon geplaatst.
5. Ten vijfde wordt het om de 2 dagen bewaterd - het water in de bak gieten.

Aldus zal de komende 7-14 dagen ontkiemen.

plantage

Als de zaailingen ongeveer 5-10 cm groot zijn, het wordt tijd om ze door te geven aan de tuin:

1. Allereerst moet je de grond voorbereiden: de wilde grassen verwijderen, bemesten met guano (of een andere organische meststof zoals koeienmest) en het druppelbevloeiingssysteem installeren.
2. Vervolgens moet je de groeven maken, met een afstand van ongeveer 120 cm ertussen.
3. Vervolgens worden de zaailingen zo geplant dat ze ongeveer 90 cm van elkaar verwijderd zijn.
4. Ten slotte wordt het irrigatiesysteem gestart.

Onderhoud

Nu je ze hebt geplant, moet je voor ze zorgen. Daarvoor moet je het volgende doen:

• Geef in de zomer 2-3 keer per week water. De rest van het jaar maakt het niet uit om zo vaak water te geven.
• Bemest minimaal één keer per maand (maximaal elke 15 dagen) met organische mest.
• Verwijder de kruiden die groeien.
• Na het oogsten en wanneer ze beginnen te drogen, moeten ze drastisch worden gesnoeid, omdat dit de productie van uitlopers volgend seizoen bevordert.

Plagen en ziekten

ongedierte

• Bladluizen: het zijn parasieten van ongeveer 0,5 cm die zich voeden met de cellen van de bladeren en wortels. Ze kunnen worden bestreden met gele vangplaten (je kunt ze pakken hier).
• weekdieren- Slakken en naaktslakken kunnen grote schade aanrichten door de bladeren op te eten. Ze kunnen worden bestreden met weekdierbestrijdingsmiddelen, maar als je huisdieren hebt, is het beter om deze te gebruiken huismiddeltjes.
• Artisjok boor: het is een lepidoptera die galerijen in de stengel ingraaft, waardoor de plant problemen krijgt. Het wordt bestreden met Bacillus thuringiensis (je kunt het kopen Geen producten gevonden.).
• Witte vlieg: het is een parasiet van witte kleur met vleugels van ongeveer 0,5 cm die zich ook voedt met de cellen van de bladeren. Het kan worden bestreden met de gele kleverige val.

Ziekten

• Meeldauw: het is een schimmel die de verschijning van een wit poeder op bladeren, stengels en vruchten veroorzaakt. Het wordt bestreden met natuurlijke fungiciden (je kunt kopen hier).
• Echte meeldauw: het is een schimmel die ervoor zorgt dat er een grijze schimmel op de bladeren verschijnt. Het wordt ook bestreden met fungiciden.
• Botrytis: is een schimmel die stengel- en wortelrot veroorzaakt. Het wordt bestreden met fungicide, hoewel het ook nodig is om de risico's te verkleinen.
• Virose: het zijn virussen die ervoor zorgen dat er mozaïeken op de bladeren en de vrucht verschijnen. Er is geen medicijn.

Oogst

Het oogstseizoen begint in de herfst (vanaf november op het noordelijk halfrond) tot laat in de winter / lente​ Wat wordt gedaan, is 8-10 cm bloemstengel afsnijden, vanaf het tweede jaar na het planten.

Vermenigvuldiging

Naast zaden kun je artisjokken ook op andere manieren eten: door kinderen, die moeten worden gescheiden voordat de bloemstengel groeit; Y door verdeling van moorden​ Voor de laatste wordt aan het begin van de lente de irrigatie stopgezet en de plant ongeveer 25 cm van de grond afgesneden, waarbij de wortelstok en enkele takken achterblijven. Vervolgens wordt het met een stuk wortelstok en de knoppen in 4 verdeeld en in andere gebieden geplant.

Landelijkheid

Het geschikte temperatuurbereik is van 7 tot 29 ºC, maar ondersteunt tot -6ºC minimum en tot 38-40ºC maximum.

Welke toepassingen heeft het?

Culinair

Artisjokken ze kunnen gestoofd of gekookt gegeten worden, en enkele rauwe variëteiten. De ideale frequentie is 2-3 keer per week. De voedingswaarde is als volgt:

• Water: 88%
• Koolhydraten: 7,5% (vezels 3,5%)
• Eiwitten: 2,3%
• Lipiden: 0,1%
• Kalium: 570 mg / 100 g
• Natrium: 35 mg / 100 g
• Fosfor: 80 mg / 100 g
• Calcium: 45 mg / 100 g
• Vitamine C: 9 mg / 100 g
• Vitamine A: 17 microgram / 100 g
• Vitamine B1: 0,1 mg / 100 g

Medicinaal

Het heeft veel medicinale toepassingen, namelijk:

• Helpt bij het regenereren van de lever: aan het water dat we gebruiken om ze te koken, voegen we een citroensap toe. Dan hoeven we het alleen na de maaltijd in te nemen.
• Helpt ons af te vallen: Door zijn diuretische en zuiverende eigenschappen, kunnen we bij het nemen van infusen ons gewicht terugkrijgen.
• Zorg voor het darmkanaal: waardoor constipatie wordt vermeden (of behandeld). Hiervoor is het voldoende om een ​​paar gestoomde artisjokken te koken en ze te proeven.
• Geeft ons energie: als we ons meestal moe voelen, komt dat waarschijnlijk doordat we geen artisjokken eten 😉. Je moet ze dus in het dieet opnemen.
• Behandel de hoofdpijn: voor hoofdpijn is er niets beters dan het nemen van artisjokinfusies.

Was het interessant voor jou?