Batavia sla (Lactuca sativa)

Zoals we weten, zijn er talloze soorten sla. Een van de meest geconsumeerde slasoorten door de algemene bevolking is de Batavia sla​ Het wordt voornamelijk in het noorden van Spanje verbouwd dankzij het feit dat het gematigde en vochtige klimaat van het gebied de omstandigheden bevordert die deze groente nodig heeft. Ze hebben normaal gesproken veel licht en een aangenaam klimaat nodig om te gedijen, maar ze kunnen behoorlijk wat overleven in andere, meer ongunstige omstandigheden. Omdat er veel vraag naar is, is het het hele jaar door op de markt te vinden. Dit komt doordat ze in kassen worden geproduceerd.

In dit artikel gaan we je vertellen over alle kenmerken en eigenschappen die Batavia sla heeft.

hoofdkenmerken

Aardappelsla groeide vrij traag. Het feit dat het in kassen moet worden gekweekt, is omdat het beter kan worden aangepast aan de omstandigheden die u nodig heeft. Als de sla aan alle voorwaarden voldoet voor een optimale ontwikkeling, We zullen deze langzamere groei kunnen versnellen en een constante productie kunnen handhaven.

Deze sla heeft een aantal bijzondere kenmerken waardoor hij anders is dan andere slasoorten zoals romaine of ijsberg. Het heeft ook tal van gunstige eigenschappen voor de gezondheid, waaronder we een goede hoeveelheid voedingsstoffen vinden.

Het eerste dat opvalt aan deze sla is het uiterlijk. Batavia-sla kunnen we definiëren alsof het een ronde scheut is met losse en gekrulde bladeren. De bladeren zijn nogal opzichtig en de kleur hangt sterk af van de soort sla die we behandelen. Het normaalste is dat het varieert tussen een intensere groene kleur of een lichtere groene kleur. Het is een sla die gemakkelijk oxideert. Eenmaal gesneden, begint het versneld te oxideren. Het kan een punt bereiken waarop het uiterlijk volledig verandert in een donkerder gekleurde sla.

Er is een grote verscheidenheid aan Batavia-sla. Onder deze soorten vinden we in de floreal, triatlon, zegt, venetië, boavista en matinale, onder andere. Elke soort van dit type sla verschilt niet alleen van de rest door het uiterlijk, maar ook door het seizoen waarin ze geteeld moet worden, de textuur van de bladeren en de smaak.

Verschillende soorten bataviasla

Batavia-sla heeft een vrij neutrale smaak en presenteert verschillende soorten tussen rode sla en groene sla. Dankzij deze verschillen kunnen we verschillende soorten bataviasla selecteren en kopen die het beste bij onze smaak passen. Ook afhankelijk van het soort recept dat we gaan maken, kan een soort textuur, kenmerken of smaak ons ​​van dienst zijn.

De twee meest voorkomende soorten van deze groente zijn rode en groene bataviasla. We gaan u de belangrijkste kenmerken van elk van hen vertellen:

• Rode bataviasla: Het is een variëteit die, zoals de naam al doet vermoeden, een roodachtige kleur heeft. Het is ook bekend onder de naam eikenbladsla. Er zijn enkele exemplaren waarin we kunnen zien dat hun bladeren groen worden geboren, maar naarmate ze zich ontwikkelen, beginnen ze rood te worden vanaf de toppen van de bladeren. In de meeste van deze groenten is er vanaf het begin een intense roodachtige kleur. Hij wordt vrij vroeg in het jaar gekweekt en kan met het blote oog gemakkelijk worden herkend omdat hij de vorm heeft van een boeket van gekrulde en glanzende bladeren. Het heeft een vrij zoete smaak en wordt in februari gekweekt.
• Groene bataviasla: deze sla kenmerkt zich voornamelijk door een gele knop. Het wordt het hele jaar door geteeld omdat het een enorme groeicapaciteit heeft. Het groeit meestal tijdens de eerste 6 maanden van het jaar. Onder zijn eigenschappen vinden we een hoge waarde aan vezels, mineralen en vitamines, waaronder vitamine A en vitamine C. Het bevat ook mineralen zoals ijzer, koper, kalium, calcium en verschillende antioxidanten.

Batavia sla eigenschappen

We gaan de verschillende eigenschappen die deze sla heeft analyseren om wat grondiger te kennen. Deze groente heeft andere eigenschappen die hem specialer maken dan andere sla die we op de markt kunnen vinden. Laten we eens kijken wat ze zijn:

• Grote hoeveelheid water. Meer dan 95% van sla is water. Dit zal ons helpen, zodat het afval van het lichaam kan worden verwijderd via de nieren, naast het deelnemen aan de productie van nieuwe cellen.
• Antioxiderende kracht. Door een grote hoeveelheid en verscheidenheid aan vitamines te bevatten, wordt het een belangrijke bron van antioxidanten voor het lichaam.
• Hoog gehalte aan vitamine K. Deze vitamine wordt voornamelijk gebruikt voor de bloedstolling en om rode bloedcellen aan te maken. De bladeren die groener van kleur zijn, zijn die met een hogere concentratie van deze vitamine.
• Rijk aan foliumzuur​ Foliumzuur is vitamine B9 en is essentieel om bloedarmoede te voorkomen. Dit maakt het interessant om dit voedsel op te nemen in diëten, vooral voor zwangere vrouwen, omdat ze helpen om de noodzakelijke ijzerniveaus in het lichaam op peil te houden en betrokken zijn bij de vorming van het zenuwstelsel van de foetus.
• Rijk aan vitamine A. Deze vitamine helpt de gezondheid van ons gezichtsvermogen te verbeteren. Bovendien voorkomt het ons van sommige infecties en verhoogt het de productie van antilichamen.

Voordelen van Batavia-sla

Als we eenmaal alle eigenschappen van deze sla kennen, kunnen we zien dat de voordelen die we zullen halen uit de frequente consumptie ervan in onze voeding. Het eerste en belangrijkste is dat het ons helpt de calorieën die we dagelijks introduceren te verminderen. Omdat het een zeer caloriearm voedsel is, kunnen we ons verzadigd voelen (vanwege de grote hoeveelheid vezels die het heeft) zonder veel calorieën te introduceren. Als u overweegt een calorietekort te genereren om lichaamsvet te verminderen, is Batavia-sla een zeer interessant voedingsmiddel om in uw dieet te introduceren.

Helpt ons te ontspannen​ Deze sla heeft ook ontspannende eigenschappen. Met zijn bladeren kunnen we een infuus maken voordat we naar bed gaan, die ons kan helpen slapen. Het helpt ons ook om vroegtijdige veroudering te voorkomen en is een goede bron van voedingsstoffen voor zwangere vrouwen.

Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over Batavia-sla.