Biet Het is een van de meest kleurrijke groenten die de natuur ons biedt. Het heeft een intens paarse kleur en komt uit de familie Quenopodiaceae. De wetenschappelijke naam is Beta vulgaris en groeit het meest in kustregio's. Het is een voedingsmiddel dat veel wordt gebruikt in salades en alle gezonde diëten.
Als je alles wilt weten over de teelt, kenmerken en eigenschappen van bieten, dan is dit jouw post 🙂
hoofdkenmerken
De oorsprong van de biet vindt plaats in de kustzone van Afrika. De lokale bevolking van dit gebied was toegewijd aan het verbouwen van bieten samen met snijbiet. Er was veel vraag naar zijn sterke bitterzoete smaak, vlezigheid en sappigheid.
Momenteel zijn Italië en Frankrijk de belangrijkste bietenproducenten ter wereld. We kunnen twee soorten bieten vinden. Een ervan wordt gebruikt om de dieren te voeren. Het is de voederbiet. Het andere type biet is rood of gewoon. Dit is heel gemakkelijk te onderscheiden door het bolvormige uiterlijk. Als we het aanraken als het nat is, kan het vlekken op onze handen veroorzaken.
De wortel is tussen de 5 en 10 centimeter lang. Als de plant volgroeid is, weegt hij tussen de 80 en 200 gram. Hoewel de paarse en roodachtige kleur het meest voorkomt, zijn er andere variëteiten waarvan de kleur meer oranje en roze is. Het vruchtvlees is wit.
Deze groente heeft geen specifieke datum voor zijn teelt. Het kan het hele jaar door worden geoogst. Door zijn smaak wordt hij niet alleen gebruikt voor salades, maar ook om een soort suiker van te maken.
Bietenteelt
Als je wilt dat de biet goed groeit, is de eerste vereiste de grondsoort. Ze hebben een bodem nodig met een hoge vruchtbaarheid, diep en met een goede afwatering. Het kan niet worden overstroomd tijdens het besproeien. Zijn beluchting moet de uitwisseling mogelijk maken correcte zuurstof- en CO2-afgifte aan de atmosfeer.
De ideale meststof voor bieten is mest. De standplaats moet in halfschaduw zijn. Direct zonlicht van de zon kan uw weefsels ernstig beschadigen. Daarom wordt het beschermd om het een comfortabelere groei te geven. Het kan zich goed aanpassen aan sommige lagere klimaten dan bereik tussen 15 en 18 graden.
Om ze te planten, moeten we de zaden in de grond plaatsen. We maken gaten tot twee centimeter diep. Gedurende de twee dagen voor de teelt is het raadzaam om goed nat te maken en de gaten waar we gaan planten vochtig te houden. Hoewel het het hele jaar door gezaaid kan worden, ligt de meest optimale groeiperiode tussen de maanden mei en eind juni. De plant heeft slechts drie weken nodig om volledig te groeien en drie maanden om geconsumeerd te kunnen worden.
Als de plant begint te groeien, als we zien dat hij zwakkere delen heeft, enHet is handig om ze af te scheuren. Deze onderdelen werken niet goed en zorgen ervoor dat de plant in het algemeen niet alle voedingsstoffen binnen kan krijgen. Als we de minder sterke delen afscheuren, geven we het meer ruimte voor ontwikkeling en een goede verdeling van voedingsstoffen. Als we een grote biet willen, hebben we die nodig een oppervlakte van ongeveer 25 centimeter. De kleinste die we kunnen planten zijn blokken van 8 × 8 cm.
Cuidados
De plant heeft enige zorg nodig die bedekt moet worden als we een biet willen in perfecte staat en met een goede smaak. De irrigatie is constant, en meer wanneer het zomerseizoen aanbreekt. Hoewel het dagelijks moet worden bewaterd, is het belangrijk om te onthouden wat hierboven is vermeld. Het is helemaal niet aan te raden om de plant onder water te zetten, omdat het de wortels verstikt en ze uiteindelijk doodt. Irrigatie moet frequent zijn, maar in kleine hoeveelheden.
Aan de andere kant mag de grond op geen enkel moment droog of gescheurd zijn. Een gebarsten grond vertoont tekenen van volledige droogte en behoefte aan water. Als de biet een watertekort heeft, zelfs als we hem later weer water geven, kan hij zich niet herstellen.
Het is belangrijk om het te hebben uit de buurt van ander onkruid in de velden. Als we vaak aarde aan de zijkant van de plant toevoegen, zullen we minder snel onkruid kweken. Als we zelfs dit doen, zien we dat er onkruid groeit, dan is het beter om ze zo snel mogelijk te verwijderen.
Om het fruit te verzamelen, moeten we eerst de bladeren afsnijden en een deel van de stengel achterlaten. Hoewel het een eenvoudig proces is, vereist het zorg en aandacht.
Als we niet willen dat vliegen of andere insecten verschijnen, droge en dode bladeren moeten worden verwijderd. Het is ook goed om de biet niet te diep te planten, omdat de stengels dan vrij zwak zullen ontkiemen.
Een nieuwsgierigheid naar het vermogen om bieten te verven, is dat als we vlekken op onze handen maken, als we ze met zout wassen, het onmiddellijk zal verdwijnen.
Gezonde voordelen en behoud
Biet wordt beschouwd als een geweldige groente vanwege de hoge voedingswaarde. Om al zijn eigenschappen te verkrijgen, moet het een uur met zijn schaal worden gekookt. Anders kan het kleur en voedingsstoffen verliezen. De beste optie om het te koken is gestoomd.
Als we bieten in onze voeding consumeren, profiteren we van de eigenschappen ervan. Het helpt ons de bloeddruk onder controle te houden, het energieniveau te verhogen, gifstoffen uit ons lichaam te verwijderen en een opgeblazen gevoel in de maag te verminderen. Bovendien is het in staat om de spieren te versterken, ons hart te beschermen en help ons tegen de ziekte van Alzheimer.
Het wordt aanbevolen om die bieten te eten die vers en vlezig zijn. Iedereen die stoten of krassen vertoont, is het beter om ze niet te nemen, omdat ze bacteriën kunnen hebben. De kleur moet intens zijn, aangezien het de indicator is van een goede conditie.
De bladeren worden ook geconsumeerd en gebruikt voor de bereiding van sommige voedingsmiddelen. Het is noodzakelijk dat ze een intens groene kleur behouden en zo teder mogelijk zijn.
Als curiositeit kan worden gesteld dat bieten vaak worden gebruikt om kanker te voorkomen, vanwege het hoge ijzergehalte en om bloedarmoede te bestrijden.
Rode biet is een zeer bekende plant die bijna over de hele wereld wordt gekweekt. Als u alle voordelen wilt benutten, kunt u met deze informatie op een gezonde en evenwichtige manier uw eigen biet telen.