Karwij (Carum carvi)

Veel kruiden worden gebruikt als ingrediënten in culinaire recepten: sommige omdat ze eetbaar zijn, andere omdat ze aromatisch zijn, maar ze zijn allemaal heel gemakkelijk te kweken. in potten, zoals karwij, waarvan de wetenschappelijke naam is KARWIJ.

Dit is een familielid van selderij, dus wanneer het bloeit, zullen we zien dat het een bloeiwijze produceert die erg lijkt op die van die plant. Maar, Hoe wordt het verzorgd en welke toepassingen heeft het?

Wat zijn de kenmerken van KARWIJ?

Het is een tweejarig kruid (dat wil zeggen, het leeft twee jaar: de eerste ontkiemt en groeit; tijdens de tweede bloeit en draagt ​​​​vrucht) inheems in Europa, maar ook in Noord-Afrika en West-Azië. De bladeren zijn samengesteld en hebben getande randen.. De bloemen ontspruiten aan een stengel die een hoogte bereikt van ongeveer 40 centimeter., soms 1 meter, en ze zijn wit en klein.

Het is in de volksmond bekend als karwij, carvia of weideweg. En als curiositeit moet je weten dat het in potten kan worden gekweekt, iets dat je kunt doen door het onderstaande advies op te volgen.

Hoe verzorg je karwij?

Durf jij je eigen karwij te kweken? Als dat zo is, zul je zien dat het niet moeilijk is. Het is een plant die relatief goed bestand is tegen droogte, dus je zult niet veel problemen hebben om hem te laten uitgroeien zodat je hem in de keuken kunt gebruiken:

Plaats

El KARWIJ Het is een gras dat snel groeit, maar om het goed te kunnen doen het is belangrijk dat het direct zonlicht krijgt. Dus ons eerste advies is om het buiten te zetten. Ook als je in plaats van een reeds gegroeide plant zaden hebt gekocht, moet het zaaibed worden blootgesteld aan het licht van de koningsster. Zo zorg je voor een goede ontwikkeling.

Bodem of substraat

• tuin: niet veeleisend. Hij groeit op veel grondsoorten, maar het is belangrijk dat hij rijk is aan organische stof, anders heeft hij moeite om gezond te blijven.
• Bloempot: als je van plan bent om het in een pot te kweken, kun je het vullen met universeel substraat zoals: het of met een specifieke voor stadstuin (te koop hier).

irrigatie

Het is een kruid dat niet vaak hoeft te worden bewaterd. Je hoeft het alleen in de zomer te doen (en als het droog is), en als je je karwij in een pot hebt staan. Om ervoor te zorgen dat er geen problemen ontstaan ​​door te weinig of te veel water, moet u de vochtigheid van de grond of het substraat controleren voordat u de plant opnieuw bevochtigt.

U kunt dit eenvoudig doen door er een houten stokje in te steken: als u ziet dat het er bij het uitnemen er net zo uit komt als wanneer u het erin steekt, dat wil zeggen als u ziet dat het er schoon en droog uitkomt, betekent dit dat u je karwij water moet geven, omdat de grond erg droog is; en als het daarentegen nat naar buiten komt en met een substraat eraan gehecht, hoeft u het niet water te geven.

Extra trucje voor als je hem in een pot kweekt

El KARWIJ het is gevoelig voor rot, dus als je het in een pot gaat hebben, het is erg belangrijk dat het drainagegaten heeft. Maar let op: het is niet genoeg. Als u een van degenen bent die een bord onder de containers zet, doet u dit bij voorkeur niet met de karwij, tenzij u eraan denkt om deze na het water geven af ​​te tappen.

Abonnee

Omdat het een eetbare plant is, we gaan het betalen met organische mest, geschikt voor biologische landbouw. Bijvoorbeeld met mest van plantenetende dieren, compost of guano (niet vermengd met meststoffen). We beginnen ermee tijdens het eerste levensjaar, in de lente, en we stoppen ermee aan het einde van de zomer; en dan zullen we de bemesting in de volgende lente hervatten, en we zullen doorgaan totdat het tijd is om het te oogsten.

Vermenigvuldiging

De zaden van KARWIJ worden in het voorjaar gezaaid, of als je aan het einde van de winter wilt als je een elektrische kiemer hebt. Zet ze op een zonnige plek zodat ze goed kunnen ontkiemen en begraaf ze een beetje. Ze moeten niet worden opgestapeld, want als ze dat wel waren, zouden er twee dingen kunnen gebeuren: ze zouden niet allemaal ontkiemen en/of integendeel, veel zouden samen ontkiemen, iets dat een probleem zou zijn als je ze zou willen scheiden, omdat niet ze zouden allemaal overleven.

Het is zelfs het beste om ze in een groentezadenbak te planten en maximaal een of twee in elk gat te plaatsen. Zo kon je, zodra de wortels uit de gaten kwamen, ze gemakkelijk losmaken en in potten of in de volle grond planten.

Landelijkheid

Karwij is een zeer rustieke plant, bestand tegen temperaturen tot -18ºC.

Waar is het voor?

Het heeft verschillende toepassingen:

• In de keuken: zowel de vruchten als de zaden worden gebruikt als smaakmaker, maar ook om bepaalde voedingsmiddelen, zoals Deense kazen, op smaak te brengen. Het wordt ook vaak gecombineerd met kool, of zelfs gebruikt om alcoholische dranken te maken.
• in de volksgeneeskunde: Zowel de zaden, als de etherische olie en de tinctuur worden gebruikt om de spijsvertering te verbeteren, gasvorming te verminderen en bij bronchitis, astma of huidwonden.
• Andere gebruiken: er worden producten voor lichaamshygiëne gemaakt, zoals zeep.

El KARWIJ Het is een zeer interessant en gemakkelijk te verzorgen kruid.