De pruimvrucht is echt een erg lekker en gewaardeerd fruit. De boom is afkomstig uit de Rosaceae-familie waar de amandel en perzik vandaan komen. Er zijn variëteiten van deze boom die geconcentreerd zijn in het Kaukasus-gebied, terwijl er een andere variëteit is die in China voorkomt.
Rassen
Er zijn twee soorten die vrij commercieel zijn, de Claudia Reina verde, van Europese oorsprong en de Reina Claudia de Oullins, ook Europees. Beide hebben uitzonderlijke eigenschappen waardoor ze anders zijn dan andere pruimen.
In de gastronomie spelen ze sindsdien een belangrijke rol Ze worden gebruikt voor de uitwerking van talloze gerechten en zoetzure sauzen, die als bijgerecht dienen.
Kenmerken
Historisch gezien is bekend dat deze boom en zijn vrucht zeer gewaardeerd werden door de oude Egyptenaren, die Ze groeiden het en lieten het daarna drogen en bewaar ze als voorraad.
Pruimenbomen van Europese oorsprong passen zich gemakkelijk aan het landklimaat aan. De vruchten worden seizoensgebonden gegeten en variëren in kleur. De groene zijn de zogenaamde 'claudia's' en de woningen staan bekend onder de naam 'prunas'.
teelt
De pruimen ze worden gekweekt uit enkele pruimstengels, die naar andere gebieden worden getransplanteerd. Ze passen zich gemakkelijk aan de omgevingsomstandigheden aan. Ze hebben ook de bijzonderheid dat wanneer ze vele uren verkoudheid en zelfbestuiving krijgen, voortreffelijk fruit produceren.
ongedierte
We moeten voor ze zorgen van de zogenaamde "groothoofdige worm”, Omdat het zich in het voorjaar voedt met de scheuten, wat de boom aantast.
Hoewel de vogels niet als een plaag worden beschouwd, maar ze beschadigen de vrucht, omdat ze toegewijd zijn aan het pikken en de vrucht bederven. Vogelnetten worden vaak geplaatst als beschermingsmechanisme.
Gebruik van Claudias-pruimen
De vruchten zijn echt erg rijk en zoet aangenaam in de mond Wat de kwaliteit betreft, zal deze variëren naargelang het type boom.
Pruimen ze kunnen vers worden geproefd of zelfs worden toegevoegd aan desserts en conserven, en er worden rijke jam van gemaakt. Ze zijn vochtafdrijvend, dus ze helpen als we maagproblemen hebben.
De bladeren van deze boom wekken transpiratie op en helpen ook om diarree te voorkomen. Ze worden gebruikt om kompressen te makenals ze beten verlichten. Het werkt ook erg goed bij bepaalde huidproblemen.
Op het eiland Hawaï is het gebruikelijk om het sap als licht laxeermiddel te gebruiken. In China worden de bladeren en het fruit gebruikt als nier- en levertonicum. Er wordt ook aangenomen dat het helpt bij het verbeteren van het gezichtsvermogen. Evenzo helpt het vermoeidheid en zwakte te verminderen en wordt het aanbevolen als u gewrichtsproblemen heeft.
Momenteel wordt er onderzoek gedaan naar het vermogen van deze boom om sproeten of wratten te elimineren. Van de medicinale voordelen wordt gezegd dat Het is bij uitstek een laxeermiddel en bevat vitamine E, C en A.
Het bevat pectine en sorbitol, waarvan de verbindingen de darmtransit stimuleren en bevorderen. Studies uitgevoerd door Oklahoma State University hebben dat aangetoond de consumptie van deze vrucht voorkomt osteoporose.
De pruim is rijk aan water, vezels en koolhydraten. Echter, bevat bijna geen vet of eiwit Het levert kalium en, in mindere mate, calciumfosfor, magnesium en ijzer. De voedingssamenstelling maakt het energiek, verfrissend, licht en verkwikkend, bovendien wordt het vanwege het lage caloriegehalte aanbevolen bij obesitas.
Het sap dat uit het vruchtvlees wordt gehaald reinigt en verstevigt het lichaam, naast andere voordelen voor ons lichaam, zoals:
- Fysieke en mentale energie.
- Goede conditie van de huid.
- Antioxiderende werking tegen vrije radicalen.
- Verlicht het vasthouden van vocht,
- Het heeft ook een diuretisch effect stimuleert het zenuwstelsel en bestrijdt vermoeidheid en is ontgiftend.
Als nieuwsgierigheid zullen we zeggen dat ze in sommige steden feesten vieren ter ere van de Claudia-pruim, een van de bekendste is Nalda, een stad in Rioja waar het een traditie is om een feest te houden om deze vrucht bekend te maken, de onbetwiste hoofdrolspeler van de viering.