Mensen zijn niet de enige levende wezens die hormonen produceren. Ook dieren en planten hebben dit vermogen. Een van de bekendste en meest gebruikte plantenhormonen is ethyleen, wiens toepassingen zijn divers.
Als je meer wilt weten over dit plantenhormoon, raad ik je aan dit artikel verder te lezen. We zullen praten over wat ethyleen is, waar het voor is en waar het in de natuur te vinden is. Daarnaast bespreken we welke vruchten vanwege ethyleen niet in onze voorraadkast of in de koelkast geplukt mogen worden.
Wat is ethyleen en waarvoor dient het?
Er zijn zoveel verschillende hormonen en niet alleen bij mensen, maar ook bij dieren en planten. Ethyleen is bijvoorbeeld een plantenhormoon in de vorm van een gas. Het doel is reguleren van de processen die verband houden met veroudering en rijping zowel bloemen als fruit en groenten. Daarom is het ook bekend als het plantverouderingshormoon.
Wanneer dit gas zich opstapelt, deze groenten rijpen snel, wat uiteindelijk leidt tot kwaliteitsverlies en een verkorting van de levensduur. Bovendien zijn er bepaalde vrije ziekteverwekkers in de lucht die ook de kwaliteit van bloemen, fruit en groenten kunnen beïnvloeden, en die hun verspreiding vergroten wanneer er ethyleen in het milieu is. Op deze manier degenereren bederfelijke plantenweefsels.
Wat betreft de toepassing van ethyleen, er zijn veel toepassingen voor dit hormoon. Over het algemeen gebruikt in weekmakers, coatings, oplosmiddelen en antivries. Het gebruik dat wordt gegeven, is in principe afhankelijk van de verbinding. Laten we een paar voorbeelden bekijken:
- Polyvinylchloride: Bekleding van muren, vloeren, leidingen, tanks, etc.
- Polyethyleen: Buizen, leidingen, afvoeren, containers, thermogevormde onderdelen, isolatie, etc. Het is een resistent en flexibel materiaal.
- Polytetrafluoretheen: Pakkingen, bussen, voeringen voor kookgerei. Ook bekend als Teflon.
- Polyacrylonitril: Vervaardiging van textielvezels. Het is een sterke en gemakkelijk te verven compound die ook gesponnen kan worden.
- Ethyleenoxide: Chemisch tussenproduct bij de vervaardiging van niet-ionische detergentia, ethyleenglycol, polyethyleenglycolen en hun derivaten. Het wordt ook gebruikt als ontsmettingsmiddel. Het is een kleurloze, brandbare en mobiele vloeistof of gas.
Waar komt ethyleen voor in de natuur?
Zoals we eerder vermeldden, ethyleen is een hormoon dat door planten wordt aangemaakt. Bloemen, fruit en groenten zijn levende wezens die zelfs na de oogst blijven ademen. Als ze ademen, produceren ze niet alleen kooldioxide (CO2) en water (H2O), maar ook ethyleen (C2H4).
Wat betreft fruit en groenten, de positieve effecten van ethyleen zijn divers. Tijdens de vroege ontwikkelingsstadia van fruit en groenten hebben ze giftige stoffen die verdwijnen als ze rijpen. Daarom worden ze dankzij ethyleen eetbaar. Bovendien verzacht het de textuur. De gehaltes aan zetmeel en zuur worden ook verlaagd, terwijl het gehalte aan suikers toeneemt. Op deze manier worden de groenten en fruit lekkerder. Een ander punt om op te merken is dat dit hormoon de kleur van de huid en het aroma dat ze afgeven verbetert.
Echter, na het verzamelen van de groenten en fruit op hun ideale rijpingspunt voor marketing, Al deze gunstige effecten van ethyleen zijn niet langer positief. Wanneer de vruchten de ideale rijpheid hebben bereikt, blijven ze dit hormoon produceren, waardoor ze verouderen totdat ze rot worden.
Welke vruchten mogen niet worden geplukt?
Omdat ethyleen een gas is, blijft het in het milieu. Er zijn groenten en fruit die opvallen omdat ze geweldige producenten van dit hormoon zijn, terwijl andere er erg gevoelig voor zijn. Deze twee typen dienen niet samen te worden gebracht, om te voorkomen dat de tweede groep sneller achteruitgaat. Wanneer een reeds rijpe vrucht ethyleen afgeeft, wordt de rijping van de vruchten eromheen versneld. Op deze manier beginnen ze veel sneller dan normaal te ontbinden. Enkele voorbeelden hiervan zijn de volgende:
- Wortels: Ze krijgen een bittere smaak.
- Asperges: De bladeren verhogen de ruwheid.
- Sla: Er verschijnen roodachtige vlekken.
- Broccoli: Het verliest kleur.
- Tomaten Rijpe Groenen: ze worden zacht.
- Aardappelen: De huid rimpelt en begint te rotten.
Plaats, andere groenten en fruit vallen op door het produceren van veel ethyleen. Daarom mogen ze niet worden gecombineerd met de bovengenoemde. We gaan hieronder een lijst zien van de vruchten die het meeste ethyleengas produceren:
- aguacate
- ui
- pruimen
- Manzana
- Mango
- meloen
- banaan
- Tomaten
- druiven
Je leert elke dag iets nieuws. Als u niet wist wat ethyleen is, hoop ik dat ik deze vraag heb opgehelderd. Daarnaast is het erg praktisch om te weten welke groenten en fruit niet bij elkaar horen zodat ze langer vers en smakelijk blijven. Op deze manier besparen we een beetje geld bij de aankoop en behouden we de voordelen die deze groenten ons kunnen opleveren langer.