Als u ooit een teveel aan fruit aan een boom in uw tuin heeft gehad en u weet niet wat u met het uitstekende fruit moet doen, dan brengen wij de oplossing: gedehydrateerd fruit Het is een gezonde optie voor al die mensen die de hoeveelheid voedingsstoffen die ze dagelijks eten, willen verhogen. Het is heel gemakkelijk te maken en kan een perfecte maaltijd zijn als tussendoortje. Houd er rekening mee dat deze vruchten suiker bevatten, maar ze zijn niet schadelijk voor het lichaam, net als de geraffineerde tafelsuiker die normaal wordt geconsumeerd.
In dit artikel gaan we je vertellen hoe je gedehydrateerd fruit maakt en wat de eigenschappen zijn.
Hoe je thuis gedroogd fruit kunt maken
Hoewel dit soort fruit in de winkel te koop is, is het meestal vrij duur en worden er extra suikers aan toegevoegd. Als we meerdere fruitbomen in de tuin hebben staan en we weten niet wat we met het teveel aan fruit moeten doen, is het het beste om er gedroogde vruchten van te maken. Dus, We gaan niet alleen gezonder eten, maar we weten ook wat we eten en waar het vandaan komt. Om gedehydrateerd fruit te kunnen maken heb je maar een paar vruchten nodig en eentje om ze niet het water te laten geven.
Laten we eens kijken wat de belangrijkste stappen zijn die moeten worden gevolgd om gedehydrateerd fruit te maken:
Selecteer het fruit
De eerste is om de vrucht te kiezen die we willen uitdrogen. We kunnen kiezen uit tal van mogelijkheden. De meest voorkomende die hiervoor worden gebruikt zijn appels, bananen, aardbeien, pruimen en perziken. Je kunt ook wat meer exotische proberen, zoals ananas, peer, mango, vijg, kiwi en wat schillen van citrusvruchten. Er is een belangrijk aspect om rekening mee te houden en dat is kijken naar de goede conditie van het fruit. De beste is er een die niet erg volwassen is en geen blauwe plekken heeft door de val van de boom.
Knip uit
Elk van de vruchten moet heel goed worden gewassen om de rest van de aarde die erop ligt te verwijderen. Vervolgens moeten we het fruit in plakjes of blokjes snijden. Als je kersen gaat drogen, kun je deze het beste doormidden snijden en het klokhuis verwijderen. Dit ook het is gemaakt met appels en peren. Het is raadzaam om de plakjes vrij dik te snijden. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de stukken die je hebt gesneden een vergelijkbare grootte hebben, zodat ze allemaal tegelijkertijd kunnen drogen en we het resultaat tegelijkertijd hebben.
Droog gedehydrateerd fruit
Laten we eens kijken wat de verschillende soorten drogen zijn die aan gedehydrateerd fruit kunnen worden gegeven.
zon gedroogd
Het is het meest ecologische en je kunt de vruchten drogen zonder energieverbruik. Het nadeel is dat het alleen kan in klimaten met temperaturen boven de 40 graden. Zoals je zou verwachten, kan dit alleen worden gedaan in regio's met een woestijn- of droog klimaat. Het is een proces dat veel meer tijd kost en bovendien moet het klimaat droog zijn. Als de vochtigheid van de omgeving hoog is, zal het dehydratatieproces niet worden bereikt. Er zijn andere, meer geschikte opties voor de rest van de klimaten, zoals we later zullen zien.
Als u ervoor heeft gekozen om in de zon te drogen, kunt u de plakjes fruit op een bakje snijden en direct in de zon plaatsen. Het is raadzaam om het fruit één keer per dag om te draaien, zodat het gelijkmatig droogt. Het fruit moet in afgedekte bakken worden bewaard om dauw tijdens de nacht te voorkomen. Je kunt ook een dehydrator voor thuis gebruiken om ze in de zon te plaatsen en daardoor de temperatuur te verhogen. Met dit soort apparaten Je kunt gedehydrateerd fruit maken zonder dat het klimaat waarin we leven temperaturen van 40 graden nodig hebben.
Oven gedroogd
Het is een andere manier om gedroogd fruit te maken. Het is minder ecologisch, maar er zijn momenten dat er door ons klimaat geen andere mogelijkheid is. We moeten de oven op 60 graden zetten en de bakjes bij het fruit plaatsen. De ovendeur moet een klein stukje open staan om stoom binnen te laten. Elke fruitsoort heeft tijd nodig om te drogen en je moet kijken of het gaar is. Hiervoor doen we het volgende: we raken een stuk fruit aan en als je controleert of het droog maar niet broos en flexibel is, is het helemaal klaar.
Een andere manier om te bepalen of ze klaar zijn, is door een stuk fruit te nemen en het te snijden. Als er nog steeds sporen van vocht zijn, moet het misschien wat langer in de oven staan. Met deze tips leer je nu hoe je gedehydrateerd fruit maakt.
EIGENDOMMEN
We gaan nu analyseren wat de belangrijkste eigenschappen zijn van gedehydrateerd fruit. Zoals we eerder hebben vermeld, is het een perfecte gezonde optie voor een tussendoortje. Laten we eens kijken wat de eigenschappen zijn waarvoor het raadzaam is om in het dieet te introduceren:
- Energietoevoer: met slechts een paar graden gedehydrateerd fruit introduceren we ongeveer 70 kcal. Dit komt door de hoge concentratie suikers. De meest energieke zijn druiven en rozijnen. Het zijn sterk aanbevolen producten ter compensatie van een deel van de dag dat wordt verbruikt bij onze dagelijkse taken. Het is vooral geschikt voor kinderen, zwangere vrouwen, studenten en sporters. Houd er rekening mee dat het een product is om in redelijke hoeveelheden in te nemen. Het is niet nodig om de energiewaarden radiata details te wijzigen om deze vruchten te kunnen opnemen. Zoals altijd is het raadzaam om de behoeften van warmte-ideeën aan te passen aan het moment waarop we ons bevinden. Daarom is gedehydrateerd fruit ook een goede optie in diëten voor gewichtsverlies.
- Grote hoeveelheid micronutriënten: deze fruitsoort heeft een grote hoeveelheid micronutriënten waaronder we Kalium, Calcium, IJzer, Magnesium, Provitamine A en E, Vitamine B1, B2, B3. Het zijn allemaal micronutriënten die tussen de 3 en 5 keer meer geconcentreerd zijn in gedehydrateerd fruit in vergelijking met vers fruit.
- Ze verzadigen: Zoals we eerder hebben gezegd, zijn ze voor diëten voor gewichtsverlies een goede optie, omdat hun verzadigingsniveau hoog is.
- Ze hebben een goede laxerend effect.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over het maken van gedehydrateerd fruit en wat de eigenschappen zijn.