Vandaag gaan we het hebben over de teelt van gerst De wetenschappelijke naam is Hordeum vulgare en de teelt ervan is bij iedereen bekend sinds de oudheid. De oorsprong van dit gewas is zowel uit Zuidoost-Azië als Noord-Afrika. Men denkt dat het een van de eerste planten was die werd gebruikt toen de landbouw voor het eerst onder mensen ontstond. Veel mensen hebben gerstresten gevonden bij archeologische opgravingen van meer dan 15.000 jaar oud.
Om al deze redenen gaan we ons in dit artikel concentreren op gerst. U kunt leren over de kenmerken en cultivatie ervan.
Gerst kenmerken
Het is een plant die behoort tot de familie Poaceae. Degenen die worden gekweekt, onderscheiden zich van de natuurlijke door het aantal aartjes dat op elke tand van de spil achterblijft. De bladeren zijn lichtgroen en smal van vorm. Het verschilt van tarwe doordat het een lichtere groene kleur heeft en dat van tarwe meer rechtop staat tijdens de eerste stadia van zijn groei.
Wat betreft de wortels, het heeft een vezelachtig wortelstelsel dat niet te diep reikt als we het vergelijken met andere granen. Als de omstandigheden en hun groei goed zijn, bereiken ze amper 1,20 meter diepte. 60% van alle wortels zit alleen in de eerste 25 cm van de grond.
Het heeft een dikke, rechtopstaande stengel die bestaat uit tussen de 6 en 8 internodiën. Deze tussen knooppunten hebben een grotere dikte in het centrale deel. Afhankelijk van de gerstvariëteit die we telen, verandert de lengte van de stengel. Niettemin, de gemiddelde hoogte schommelt tussen 50 cm.
De bloemen bevinden zich in drie meeldraden en een stamper met twee stempels. Het is een zelfbestuivende plant die na bevruchting opengaat. Dit is belangrijk voor het behoud van de eigenschappen van een bepaald ras in de toekomst.
Gerst vereisten
Klimaat
Om gerst onder goede omstandigheden te kunnen verbouwen, moet aan bepaalde eisen worden voldaan. Het eerste waar u rekening mee moet houden, is het weer. Hoewel het niet al te kieskeurig is over het klimaat, moet het wel koeler en matig droog zijn om te gedijen. Door hiermee niet te veeleisend te zijn, kunnen we gerst overal ter wereld vinden. Het heeft minder warmte nodig om volwassen te worden, dus het kan zowel op grote breedtegraden als op grote hoogten worden gevonden. In Europa zie je bijvoorbeeld gerstgewassen op 70 graden noorderbreedte. In andere landen zoals In Peru vinden we gerst die op 3.000 meter hoogte wordt geteeld.
Dit op hoogte is te wijten aan het feit dat granen een groot aanpassingsvermogen hebben op hoogte. Om dit te laten floreren, moet ervoor worden gezorgd dat de vroegrijpe soorten worden gevangen.
Een andere vereiste die we hebben is temperatuur. Om gerst te laten ontkiemen, hebben we een minimumtemperatuur van 6 graden nodig. Zodat het kan bloeien, ongeveer 16 graden en, om volledig te rijpen, heeft het ongeveer 20 graden nodig. Zoals je zou verwachten, is er in veel delen van de wereld in de winter vorst. Maak je in deze gevallen niet al te veel zorgen, want het kan tot -10 graden weerstaan. Als we in klimaten zijn waar de wintervorst te sterk is, is het beter om die voorjaarsvariëteiten te zaaien. Hierdoor zullen ze zich beginnen te ontwikkelen rond de tijd dat alle vorst voorbij is.
Suelo
Wat de bodem betreft, gerst heeft vruchtbare bodems nodig. Hoewel je goede producties kunt hebben in niet te diepe en steenachtige bodems, is het beter als de grond vruchtbaar is en de wortels goed kunnen vastgrijpen. Het kan goed overleven zolang, aan het begin van zijn ontwikkeling ontbreekt het niet aan irrigatie. Door een goed zoutgehalte te tolereren, kan gerst ook worden gezaaid in velden dicht bij de kust. Hij wil geen bodems die te kleiachtig of compact zijn. Dit komt omdat kieming moeilijk wordt gemaakt door door verdichte grond te moeten gaan en de vroege stadia van plantengroei vermindert.
Andere bodems dat Ze zijn niet goed voor gerst, ze zijn vochtig en vatbaar voor wateroverlast. Weliswaar is het nodig om een bepaalde vochtigheidsgraad in de gewassen te behouden, maar net voldoende. Als het irrigatiewater zich ophoopt, verdrinken de wortels en kunnen ze niet groeien. Als u een kleigrond heeft, kunt u een goede grondbewerking uitvoeren waarmee u bodemvocht kunt behouden maar een goede afwatering kunt bereiken.
Bij grond met een te hoog stikstofgehalte kan onderdak worden gevormd en het percentage stikstof dat we in het graan vinden verhogen tot ongeschikte niveaus. Dit komt soms voor wanneer gewassen worden gebruikt om bier van mout te maken.
Wat betreft het bedrag van calcium dat je nodig hebt, het is behoorlijk tolerant. Het is in staat om te overleven in kalksteenbodems. Hoewel het bestand is tegen een brede pH-waarde, geeft het de voorkeur aan leemachtige bodems die niet arm zijn aan organische stof, maar een hoog kalium- en kalkgehalte hebben. Het is de enige graansoort die zo tolerant is ten opzichte van het zoutgehalte. Het kan vrij hoge waarden verdragen zonder de opbrengst van de gewassen te verminderen.
irrigatie
Omdat gerst een hogere transpiratiecoëfficiënt heeft dan tarwe, en een kortere cyclus heeft, neemt het in totaal minder water op. Een van de voordelen is dat er in het begin meer water nodig is dan aan het einde, waardoor een grote watergift niet nodig is als het gewas volwassen is. Dit is de reden waarom er vaak wordt gezegd dat gerst beter bestand is tegen droogte dan tarwe. En aangezien het minder beregening nodig heeft, maakt het niet uit dat het een hogere transpiratiecoëfficiënt heeft. Dit maakt het beter bestand tegen droogte.
Als we overboord gaan met irrigatie, is gerst erg vatbaar voor kalkaanslag, dus we moeten voorzichtig zijn.
Ik hoop dat je met deze tips meer te weten komt over het verbouwen van gerst.