Misschien heb je een amandelboom in je tuin, maar je weet het niet goed hoe amandelen te schillen om enkele gastronomische gerechten te bereiden. De amandelboom is een boom die niet al te veel zorg nodig heeft, maar we moeten er enkele aspecten van weten.
Daarom gaan we in dit artikel met je praten over hoe je amandelen kunt schillen en waar je rekening mee moet houden om voor je amandelboom te zorgen.
Hoe amandelen te schillen
Je hebt vast wel een idee over sommige gerechten die je kunt maken met amandelen. Om de amandel in goede conditie te eten, is het ideaal om hem eerst te pellen. Er zijn verschillende methoden om te leren amandelen te schillen. Laten we eens kijken wat de eerste methode is.
Eerste methode om te leren amandelen te schillen
- Allereerst is verwijder de dikke schaal met alle amandelen Dit staat bekend onder de naam cape. De capes zijn verantwoordelijk voor het beschermen van het zaad, dat de amandel is, en garanderen dat ze kunnen ontkiemen als er geschikte omgevingsomstandigheden voor zijn. We moeten de cape voorzichtig verwijderen om de amandel niet te beschadigen en binnenin te splijten.
- We moeten een pan met water zetten en aan de kook brengen. Kokend water wordt gebruikt om de amandelen te blancheren. We hoeven alleen maar die amandelen te introduceren die de schaal niet meer hebben en we laten het maar een minuut in kokend water staan. Dit verzacht de huid en laat deze gemakkelijk loslaten.
- Zodra we de amandelen uit de pan met kokend water hebben gehaald, moeten we laat ze uitlekken op papier om te leren hoe je amandelen kunt pellen. We gaan zien dat de amandel een gemakkelijk verwijderbare schil heeft en vrij eenvoudig te pellen is.
Tweede methode om te leren amandelen te schillen
Er is een andere methode die wat minder efficiënt is, maar waardoor we geen kokend water nodig hebben. Als we ergens zijn waar we water kunnen koken en we amandelen moeten pellen, is deze methode veel beter. De methode staat bekend als de Paulina-methode. Het bestaat uit het plaatsen van alle amandelen tussen twee doeken en tegen elkaar wrijven. Zodra we de drankjes openen, vinden we verschillende gepelde amandelen. We kunnen het schoonmaken en we zullen zien hoe gemakkelijk de huiden verdwijnen.
Het is normaal dat ze amandelen hebben die niet helemaal gepeld zijn. We moeten het proces gewoon herhalen totdat ze allemaal zijn gepeld.
Tips voor het verzorgen van de amandelboom
Het heeft geen zin om te leren hoe we amandelen moeten schillen als we niet de nodige zorg kennen om ze te kunnen produceren. De amandelboom is een van de meest rustieke bomen die we kennen. Dat wil zeggen, het kan in zeer moeilijke omstandigheden overleven. Het is een soort fruitboom uit warme streken, dus het is niet erg koudetolerant Het heeft een paar uur nodig in de kou en is zeer tolerant ten opzichte van droogte. Het zijn bomen die een lange periode nodig hebben voor de rijping van de vrucht die de amandel is, zodat de bloei plaatsvindt vanaf de maand januari en pas aan het einde van de zomer wordt geoogst.
Het zijn bomen die geproduceerd kunnen worden in een droog klimaat van slechts 300 mm water per jaar. Om echter een goede amandelproductie te garanderen, is het beter om ervoor te zorgen dat er 600 mm regen per jaar valt. We kunnen ook de irrigatie aanpassen, afhankelijk van de klimaatzone waarin we wonen. Het zijn bomen die de voorkeur geven aan losse en zanderige bodems, hoewel ze ook in leemachtige bodems kunnen groeien. Gemakkelijk plassen en zware bodems zijn nadelig voor de ontwikkeling van de amandelboom.
Om een goede bestuiving te laten plaatsvinden, moeten we rekening houden met enkele klimatologische factoren die van invloed zijn op bijen. Als de plaats waar we de amandelboom planten lage temperaturen, vorst, regelmatige regenval, enz. Heeft. Het heeft een negatieve invloed op de bestuiving door bijen. Het zijn bomen die wortelverstikking niet weerstaan en zeer vatbaar zijn voor aantasting door Armillaria en Phytophthora.
Zorg en eisen
Het bloeiseizoen van de amandelboom is het belangrijkste, omdat dit direct invloed heeft op de mogelijkheid om een goede oogst van goede kwaliteit te verkrijgen. Als we goed fruit hebben, kunnen we leren hoe we amandelen goed kunnen schillen. De factoren die de bloei beïnvloeden zijn de volgende: bestuiving, regen en vorst. De regens die plaatsvinden tijdens de bloeiperiode verhinderen de vlucht van de bijen die de belangrijkste transportmiddelen zijn van het meest effectieve stuifmeel. De bijen ontwikkelen meer activiteit als de temperaturen in de omgeving tussen 15-16 graden schommelen. Activiteit neemt af als de temperatuur onder de 10 graden daalt. Ze hebben ook geen activiteit als de wind groter is dan 24 km / u.
Vorst is een probleem in veel binnenruimtes. In sommige kustgebieden kan het ook gebeuren. Er zijn enkele gevallen waarin door vorst de oogst volledig kan worden geannuleerd. Ook de positie van onze tuin of ons perceel waar we de amandelboom verbouwen is belangrijk. Bij het lesmoment van de plantage moet rekening worden gehouden met de geografische ligging van het perceel.
Als we eenmaal de zorg kennen die de amandelboom nodig heeft, kunnen we een goede amandeloogst binnenhalen. Een deel van de adviezen die worden gegeven om te leren hoe je amandelen moet schillen, is dat zodra het water begint te koken, we ze allemaal in de kom gieten waar de amandelen in zitten. Als er niet veel zekerheid is over de versheid van de amandelen, nemen we er een en als er een minuut verstrijkt We koelen het af onder een stroom koud water om te testen of het goed te pellen is Als we het gemakkelijk kunnen pellen, gaan we verder met het verwijderen van de rest van de amandelen uit het kookgat.
Ze moeten snel worden afgekoeld om koken te voorkomen. Om dit te doen, zeggen we het in een kom met water en ijsblokjes direct op de gum onder de stroom koud water. Zo zorgen we ervoor dat ze goed gekoeld worden. Zoals u kunt zien, is het schillen van amandelen vrij eenvoudig, evenals de zorg die de amandelboom nodig heeft om een goede oogst te kunnen hebben.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten komt over het schillen van amandelen en het verzorgen van de amandelboom.