Zou je willen weten hoe je je eigen thee maakt, het verkrijgen van de betere medicinale voordelen, en zonder naar de supermarkt te hoeven om te kopen? Twijfel niet, in dit artikel zullen we verschillende manieren uitleggen om uw eigen thee te bereiden.
Van zaden, wortels, bloemen, bladeren of vruchten, de waarheid is dat er veel planten zijn waarvan je een heerlijke thee kunt maken en deze kunt drinken wanneer je maar wilt.
Laat thee achter
De theeplant, Camellia sinensis
Camelia's zijn struiken of kleine bomen afkomstig uit Azië. Ze zijn erg populair vanwege hun prachtige bloemen, die in de herfst en winter verschijnen. Een van de soorten, Camellia sinensis, is ongebruikelijk omdat het een producent is van alle commerciële theeën ter wereld, inclusief witte, groene en zwarte theeën.
Hiervoor worden vooral twee soorten gebruikt: Camellia sinensis var. sinensis gevonden in China, en Camellia sinensis var. assamica oorspronkelijk uit Assam, in India.
teelt: Camellia gedijt goed in een klimaatzone tussen 7 en 9, dat wil zeggen, het ondersteunt vorst, maar niet overmatige hitte. Als het in een pot staat, wilt u het misschien beschermen tegen strenge vorst. Om het oogsten te vergemakkelijken, kan het worden gesnoeid tot een hoogte van drie of vier meter, of kan het vrij groeien.
De bloemen die in de herfst verschijnen, moeten worden geoogst en gedroogd, om later aan de bladeren te worden toegevoegd om de smaak van de thee te verbeteren.
Hoe te oogsten: de eerste twee bladeren en de bladknop worden in het voorjaar genomen.
Hoe thee te zetten: De bladeren worden verwarmd voordat ze uitgedroogd raken, 1 à 2 minuten gestoomd. Meteen daarna worden ze in koud water gelegd. Vervolgens worden de bladeren uitgespreid, vervolgens opgerold en 100 minuten in de oven op ongeveer 10 graden Celsius gezet. Het verwarmingsproces is voltooid als de bladeren helemaal droog en knapperig zijn. Bewaar ze in een hermetisch afgesloten glazen container.
Om de thee te bereiden, worden zes blaadjes in een theezakje gedaan. Daarna wordt het in een glas met vooraf gekookt water gebracht en afgedekt met een deksel om de thee drie minuten te laten rusten.
Medicinale voordelen: Groene thee heeft antibacteriële, diuretische en stimulerende eigenschappen. Bovendien kan het helpen het cholesterol te verlagen en het verouderingsproces te vertragen.
Zaad thee
koriander (koriandrum sativum)
Koriander is een zeer populair aromatisch kruid dat wordt gebruikt voor salades, sauzen etc. Het is een zeer snelgroeiende eenjarige plant die in de zomer bloeit en zaadjes oplevert. Als je de thee wilt verbeteren, oogst dan ook de bladeren, maar ... schiet op! Het bladseizoen is erg kort.
teelt: de teelt van koriander door zaden is heel eenvoudig. Verkrijg zaden van planten of vergelijk ze rechtstreeks in een tuinwinkel en plant ze met universeel substraat in een grote pot.
Of als je niet wilt wachten, koop dan een plant in een kwekerij of zelfs op lokale markten.
Hoe te oogsten: De oogst vindt twee weken na het verschijnen van de zaden plaats. Dit wordt gedaan om de rijping te beëindigen en de bladeren beginnen te verdorren. Laat de bladeren op een bord liggen, op een warme en donkere plaats, en als ze helemaal droog zijn, doe je ze in een gesloten bak. Snijd voor de zaden lange stelen af en plaats ze ondersteboven, op een warme plaats, en als ze helemaal droog zijn, bewaar je ze samen met de eerder geoogste bladeren.
Hoe thee te zetten: Ongeveer 15 zaden worden geplet in een vijzel. De geplette zaden en twee stukjes bladeren worden in een theezakje gedaan. Het water wordt verwarmd en er wordt een kopje gevuld. Dek de mok af met een deksel en laat de thee vier minuten trekken.
Medicinale voordelen: helpt bij de spijsvertering.
Fruit thee
Rozenbottel (ruwe roos)
De bessen van deze prachtige roos worden gevormd op planten nadat ze zijn bestoven door bijen.
teelt: Rosa rugosa is een hele goede optie als je rozenbottelthee wilt maken. De teelt is hetzelfde als de rest van de rozen: zet ze op een plek in de volle zon en geef ze vaak water, of het nu in een pot is of in de volle grond.
Hoe te oogsten: Kies ronde, felgekleurde bessen, waarvan de ideale tijd meestal de herfst is. Zorg ervoor dat u er veel verzamelt, zodat u ze nog vele maanden kunt hebben. Het donkere bovendeel en de onderstam zijn afgesneden.
Hoe thee te zetten: De kleine haartjes in het midden moeten worden verwijderd voordat thee wordt gezet. Zodra dit is gebeurd, worden ze in een gehaktmolen gedaan, maar pas op dat je ze niet te veel verplettert. Ze worden vervolgens op een bakplaat gelegd en ongeveer 20 minuten in de oven op een hete temperatuur geplaatst. Het wordt aanbevolen om ze elke 5 minuten een beetje te roeren om aanbranden te voorkomen.
Maak je geen zorgen als je de haren niet hebt verwijderd. Je kunt het nu doen door de bessen in een vergiet te doen en te schudden tot de haren eruit vallen.
Plaats een theelepel gedroogde roze bessen in een pan met 1 1/2 kopje water en laat 10 tot 15 minuten sudderen. Giet in een glas water en serveer warm.
Medicinale voordelen: Ze leveren ongeveer 20 keer meer vitamine C dan sinaasappels. Vitamine C helpt het immuunsysteem en houdt het gezond.
Bloem thee
lavanda (Lavandula angustifolia)
Lavendel is een overblijvende kruidachtige plant afkomstig uit Europa en Afrika, hij komt zelfs voor in Azië. Er zijn ongeveer 39 soorten, maar er wordt er maar één gebruikt om thee van te maken: Lavender angustifolia. Het is zonder problemen bestand tegen lichte vorst.
teelt: de teelt van lavendel is gemakkelijker bij het kopen van een boomkwekerij, omdat we ons alleen zorgen hoeven te maken over het kiezen van een goede locatie, die in de volle zon moet staan. Maar het kan ook worden bereikt door zaden te zaaien in een pot met een universeel substraat.
Als je het in een pot wilt hebben, geef het dan niet te veel water, omdat de wortels kunnen rotten. En als u het daarentegen op de grond wilt hebben, heeft het alleen het eerste jaar periodiek water nodig; vanaf de tweede en als de regenval meer dan 300 liter per jaar bedraagt, kan deze op zichzelf worden gehandhaafd.
Hoe te oogsten: De bloemen worden voornamelijk gebruikt om thee van te maken, maar je kunt er ook de blaadjes van nemen. Om je lavendel te drogen, knip je de lange stelen af voordat de bloemen helemaal open zijn en hang je de trossen op een koele, donkere plek. Als de bloemen zijn opgedroogd en sommige bladeren zijn verdord, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking in een donkere kast.
Hoe thee te zetten: Het water wordt gekookt en een kopje wordt gevuld. Als er verse lavendel wordt gebruikt, doe dan twee of drie bloemen en een paar blaadjes in een theezakje. Doe het zakje in de mok, bedek het met een bord of deksel en laat het drie minuten staan.
Als je gedroogde lavendel gebruikt, voeg dan een theelepel van de bloemen en bladeren toe aan een theezakje en laat ongeveer vier minuten trekken.
Medicinale voordelen: Het heeft kalmerende en ontspannende eigenschappen, helpt slapeloosheid te voorkomen, verkoudheid en hoest te bestrijden, en alsof dat nog niet genoeg is, verlicht het maagklachten.
Wortel thee
Echinacea (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)
Echinacea zijn erg populaire planten in tuinen, omdat ze talloze bestuivers aantrekken en ze je op een spectaculaire manier kleden.
teelt: Dit zijn hoge planten die heerlijk groeien als ze achteraan of in het midden van een zonnige standplaats staan. Wil je Echinacea uit zaad halen, plant ze dan direct in het zaaibed in de volle zon en je zult al snel je eigen planten zien groeien.
Als je ze in de tuin wilt hebben, voeg dan voor het planten een soort organische mest toe, zoals wormenafgietsels of paardenmest.
Hoe te oogsten: Echinaceae hebben minimaal drie jaar nodig om hun wortels groot en sterk genoeg te krijgen om te delen. Ze worden in de herfst geoogst en een groot deel gesneden om opnieuw te zaaien. Hak het met de rest fijn en leg het op een bakplaat op een warme, droge plaats. De bladeren en bloemen kunnen de hele zomer worden verzameld en op dezelfde manier worden gedroogd. Kies bloemen die niet helemaal open staan. De wortels worden apart van de bladeren en bloemen in een bak bewaard.
Hoe thee te zetten: Doe twee snufjes Echinacea-wortel en 1 1/2 kopje water in een kleine pan, dek af en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg een snufje bladeren en bloemen toe en laat dit drie minuten trekken. En tot slot wordt het gezeefd in een glas water.
Medicinale voordelen: versterkt het immuunsysteem, helpt bij het bestrijden van keelpijn, verkoudheid en griep.
Wat vind je van deze manieren om thee te zetten? Kende je ze?