Champignons worden over de hele wereld veel geconsumeerd en er zijn veel gerechten die door hun aanwezigheid heerlijk zijn. De wetenschappelijke naam van de gewone paddenstoel is Agaricus bisporus, het is een schimmel (Kingdom Fungi) van de Agaricaceae-familie, erg populair vanwege zijn veelvuldige culinaire toepassingen in allerlei gerechten. Om het meeste uit de smaak van deze paddenstoelen te halen, moet je het leren hoe paddestoelen te planten.
Daarom gaan we dit artikel wijden om je te vertellen hoe je paddenstoelen plant en waar je rekening mee moet houden.
Hoe paddestoelen te planten?
Voordat we uitleggen hoe we paddenstoelen moeten planten, moeten we onthouden dat als we zelf paddenstoelen willen kweken, we de volgende materialen nodig hebben:
- Styrofoam containers of dozen gebruikt als kassen.
- De bovenkant van de doos.
- gekookt stro.
- Mulch of turf.
- Mycelium in granen, dat wil zeggen "zaden" of schimmelsporen. We raden gewone champignons of portobello-champignons aan.
Bij het opstellen van al deze stuklijsten is er rekening mee gehouden dat wij de kasbox zelf gaan monteren. Als we de taak willen vereenvoudigen, kunnen we de Alpaca Paddenstoelen Kweekset, die het mycelium- en schimmelsubstraat klaar heeft staan, de eerste productie garandeert en verlengt met nog een jaar.
Hoe paddestoelen thuis te planten?
Ten eerste moeten we benadrukken hoe belangrijk het is om zeer schone en gedesinfecteerde handen en handen te hebben Bereid alle oppervlakken, containers en gereedschappen voor het kweken van paddenstoelen voor. We moeten in gedachten houden dat we onbedoeld schadelijke microben kunnen genereren met onze handen, wanneer we in de buurt niezen of hoesten, wat de groei van gewenste schimmels kan bevorderen. Volg deze stappen om vanuit het niets thuis paddenstoelen te kweken:
- Doe het stro in de emmer met de compost.
- Voeg een beetje water toe om de ingrediënten te bevochtigen en meng goed.
- Als u gewoonlijk thuis koffie drinkt, kunt u het koffiedik op dit moment het beste in het mengsel laten, omdat dit zeer voedzaam is voor schimmels en kan leiden tot meer schimmelgroei.
- Zodra het goed gemengd is, breng je het over in een piepschuimdoos. Wees niet bang om het te vullen, vooral als het deksel hoog genoeg is om paddenstoelen te laten groeien. Onthoud dat dit mengsel voedsel zal zijn voor de schimmel, en hoe meer substraat het heeft, hoe meer paddenstoelen er zullen zijn.
- Strooi het poedervormige mycelium, dat is de schimmel zelf.
- Bedek het oppervlak met 1 cm tot 2 cm turf of mulch eerder bevochtigd, waarop meer water moet worden gesproeid om de nodige vochtigheid te bieden voor de groei van schimmels.
- Bedek de doos bij een temperatuur tussen 22ºC en 37ºC, beschermd tegen licht.
- Het is belangrijk om de bak vochtig te houden, gebruik altijd een spuit om een kleine hoeveelheid vocht aan te brengen.
- Na ongeveer 7 dagen zou je de grijze haren moeten kunnen onderscheiden van het overwoekerde mycelium. Het helpt dus om een opening in het deksel te hebben om wat licht binnen te laten. Maak een gaatje en dek af met huishoudfolie.
- Vanaf nu is het handig om de bak in direct zonlicht te plaatsen, maar niet helemaal in het donker, en regelmatig de grond te besproeien, maar niet de paddenstoelen, om een goede luchtvochtigheid te behouden, rond de 80%. Je zou je eerste paddenstoelen in ongeveer 12 dagen moeten zien groeien en je zou je eerste paddenstoelen in ongeveer 20 dagen moeten kunnen oogsten.
hydrocultuur paddenstoelen
Hydrocultuur is een techniek die de middelen van het gewas aanzienlijk kan optimaliseren, aangezien alle voedingsstoffen in het water worden toegediend in de vorm van voedingsoplossingen, normaal gesproken in constante circulatie, de planten of in dit geval zijn de schimmels die alleen opnemen wat ze altijd nodig hebben.
Maar in vergelijking met conventionele gewassen, hydrocultuurgewassen vereisen grotere installaties op de grond of substraatDaarom is de implementatie ervan duurder en complexer, en wordt het vaak verbannen naar het industriële veld als een van de vele varianten. Als je thuis wilt beginnen met kweken, kun je het beste beginnen met eenvoudigere technieken.
enkele tips
Hier zijn enkele fundamentele en belangrijke tips:
- Was uw handen en ontsmet al het gereedschap voordat u dozen klaarmaakt en mengt.
- Sommigen zeggen dat paddo's het beste groeien in het donker, maar een klein beetje licht bevordert de verdere ontwikkeling. Stel ze niet bloot aan direct licht, maar laat ze ook niet in het donker staan.
- Als de deksel wat zweterig is, spuit dan water op de deksel, of direct op de grond, maar niet op de champignons, die gaan rotten.
- Verzamel de champignons en verwijder ze voorzichtig zonder ze te snijden om te voorkomen dat ze gaan rotten.
Voortplanting, plagen en ziekten
Paddenstoelen planten zich voort door het mycelium, het vegetatieve mechanisme van de thallus of schimmel, dat bestaat uit een reeks filamenten of hyfen. Het vruchtbare deel van de paddenstoel bevindt zich in het zogenaamde hymenium, gevormd door een plaat in het onderste deel van de hoed.
Het mycelium bevat sporen (bij schimmels worden ze conidia genoemd) waaruit nieuwe schimmels ontstaan zodra ze zijn opgekweekt. Het is een blokaankoop in een gespecialiseerde winkel voor uw toepassing, het is vrij eenvoudig. Een interessante curiositeit: de paddenstoelenplukkers gebruiken netzakken om de exemplaren in te brengen, dus tijdens het lopen en zoeken naar paddenstoelen worden de resten die aan de paddenstoelen zijn vastgemaakt op de grond losgelaten en zo verspreid voor later gebruik als mycelium voor de gewasproductie.
Zoals al is gezegd, paddenstoelen worden erg aangetast door overtollig vocht, wat kan leiden tot de vorming van schimmels die moeilijk te bestrijden zijn met fungiciden, is preventie de enige manier om dit probleem op te lossen. Na elke oogst wordt aanbevolen om de doos te steriliseren voordat deze opnieuw wordt gebruikt.
Wanneer u paddenstoelen in uw moestuin kweekt, moet u weten dat de bekendste plagen bepaalde mijten, sommige nematoden en verschillende insecten zijn:
- Witachtige spinnen: Ze produceren onregelmatige holtes in de benen en hoed.
- blonde spin: veroorzaakt de ontwikkeling van schimmelwortels.
- Diptera: een plaag waarvan de larven het mycelium van de schimmel vernietigen, waardoor het fruit mislukt en de reeds gevormde schimmels worden vernietigd.
- Rode spin: Moedig de werknemer aan.
- Kevers: Maak kleine ovale gaatjes in de hoed.
- Nematoden: vernietig het schimmelmycelium.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over het planten van paddenstoelen en wat de beste tips zijn.