Heb je overwogen lupines laten groeien? Als je een moestuin hebt, kun je ruimte geven aan deze peulvrucht waarvan de zaden eetbaar zijn. Daarnaast is het een goede kweekmogelijkheid voor wie begint met dit prachtige werk, omdat het een zeer aanpasbare plant is.
Laten we eens kijken welke stappen moeten worden genomen om een goede oogst van lupinen te krijgen en hoe we ze later kunnen voorbereiden voor consumptie. Leg je handschoenen en je gereedschap klaar, want zodra je dit artikel uit hebt wil je deze peulvrucht graag in je tuin hebben.
Lupine, een peulvrucht boordevol voedingsstoffen
Beetje bij beetje, de lupine Het maakt een plaats in het dieet van mensen die gezond willen eten en geen tekort aan voedingsstoffen hebben. Het verbaast ons niet, omdat het eten van deze peulvrucht meerdere voordelen heeft:
Hoog eiwitgehalte. Lupines zijn rijk aan eiwitten, een essentiële macronutriënt voor het opbouwen en repareren van weefsels in het lichaam.
- Vezel bron. Ze zijn een bron van oplosbare en onoplosbare vezels, waardoor ze de spijsvertering bevorderen en de darmregelmaat behouden. Bovendien verminderen ze het risico op hartziekten en diabetes type 2.
- Laag vetgehalte. Lupine is een voedingsmiddel met weinig verzadigd vet en cholesterol. Dit maakt deze peulvrucht een zeer gezonde optie.
- Hoog mineraalgehalte. Ze zijn rijk aan calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium. Essentiële mineralen voor de gezondheid van de botten en die ook de spierfunctie helpen en energie produceren.
- Rijk aan antioxidanten Deze peulvrucht bevat antioxidanten zoals flavonoïden en polyfenolen, die verantwoordelijk zijn voor het bestrijden van de schade veroorzaakt door vrije radicalen in ons lichaam.
- Lage glycemische index. Als we lupinen eten, komt hun suiker langzaam in ons lichaam terecht. Dit maakt ze een goede keuze voor mensen met diabetes.
Stappen om lupinen te laten groeien
Nu we weten hoe nuttig de consumptie ervan is, is het tijd om te onderzoeken hoe we het zaad en de lupineproducerende plant moeten behandelen om een goede oogst te bereiken.
Kies de locatie goed
De lupineplant kan zich goed aanpassen aan verschillende klimaten, maar heeft een voorkeur voor plaatsen waar de temperatuur tussen koel en gematigd ligt. Als u wilt dat uw plant sterk en gezond wordt, Zet hem op een plek waar hij voldoende uren zonlicht kan krijgen direct elke dag, maar waarin het niet extreem warm is.
Grondbewerking
Lupines geven de voorkeur aan goed doorlatende, lichtzure grond, met een pH tussen 6.0 en 7.0. Vóór het planten de grond bewerken vernietig kluiten en verwijder onkruid.
Als u in een zaaibed of pot gaat planten, zorg er dan voor dat het substraat van goede kwaliteit is. En vergeet niet wat organische mest toe te voegen om de structuur te verbeteren en de bodem rijker aan voedingsstoffen te maken.
Als u voedingsarme grond gebruikt, Breng vóór het planten een meststof met langzame afgifte aan.
Het zaaien van de zaden
Het juiste moment om te beginnen met het kweken van lupinen kan variëren, afhankelijk van het klimaat in elke regio. In mediterrane gebieden is het gebruikelijk om zaden in de late winter of het vroege voorjaar te zaaien, wanneer het risico op strenge vorst voorbij is.
Als u in een gebied met een gematigd of koud klimaat woont, zaai de zaden in het vroege voorjaar. Als uw gebied een warm klimaat heeft, kunt u in de late winter planten.
Je kunt de lupinezaden direct planten op de uiteindelijke plek buiten, maar je kunt ook potten of zaaibedden gebruiken en transplanteer de zaailingen vervolgens naar buiten wanneer de bladeren verschijnen.
Je moet elk zaadje ongeveer twee tot drie centimeter van het oppervlak begraven, met een tussenruimte van 10 tot 15 centimeter, zodat ze voldoende ruimte hebben om te groeien.
Je kunt het planten in rijen doen, zodat het overzichtelijker is, of verspreid de zaden willekeurig over het kweekgebied, zoals je wilt.
Zaadirrigatie
Om te kunnen ontkiemen, Lupinezaden moeten in vochtige, maar niet doorweekte grond staan. De waterfrequentie moet dus vrij regelmatig zijn.
Als de planten al gevestigd zijn, Ze kunnen een beetje meer gebrek aan irrigatie verdragen, maar het is niet raadzaam om ze aan lange perioden van droogte bloot te stellen.
wiet controle
Lupines hebben veel voedingsstoffen nodig om te groeien, evenals een goede hoeveelheid water en zonlicht. Zodat het hen aan geen van de drie dingen ontbreekt, Het is raadzaam om de grond eromheen onkruidvrij te houden.
Je kunt onkruid verwijderen zodra het verschijnt, maar je kunt ook een laag mulch rond de plant aanbrengen om het ontstaan van onkruid te voorkomen.
gewas
Het duurt tussen de 90 en 120 dagen voordat lupines volwassen zijn na het planten. De peulen zijn klaar om te oogsten als je ziet dat ze vol zijn en diepgroen van kleur zijn.
Hoe lupinen klaar te maken voor consumptie
Lupines kunnen worden toegevoegd aan salades, stoofschotels en andere gerechten, en ze zijn ook een goede optie om als aperitief te consumeren. Om ze klaar te maken voor consumptie, zijn dit de stappen die u moet nemen:
- Was de lupines. Ik spoelde de peulen af onder stromend water om eventuele resten te verwijderen. Indien nodig kunt u lichtjes schrobben met een borstel.
- Verwijder de peulen. Open de peulen met je vingers of met behulp van een mes en verwijder de zaden (de lupine).
- Week de zaden. Doe de lupinen in een bakje met koud water en laat ze minimaal 12 uur weken, zodat ze zacht worden en de bittere smaak verdwijnt.
- Kook de zaden. Giet de lupines af en doe ze in een pot met koud water. Breng het water aan de kook en laat het 15 tot 20 minuten koken.
- Voeg smaak toe. Als je de lupinen meer smaak wilt geven, kun je tijdens het kookproces zout of kruiden toevoegen.
- Giet af en koel af. Als de lupinen gaar zijn, giet je het water af en laat je ze onder koud stromend water lopen om het koken te stoppen.
Winkel. Je kunt ze direct consumeren of in een luchtdichte verpakking bewaren. In de koelkast blijven ze een paar dagen goed.
Zoals je hebt gezien, is het kweken van lupinen helemaal niet ingewikkeld. Durft u ze een kans te geven in uw tuin?