Als je een regelmatige volger van deze blog bent, zul je je realiseren hoeveel soorten fruit er bestaan. Sappig, smaakvol en vol Vitaminen, zodat je je favorieten kunt kiezen of kunt kiezen voor een combinatie van meerdere om jezelf een authentieke en zeer gezonde energieboost te geven. Als je de lijst met tropische vruchten met een uitstekende smaak en rijk aan voedingsstoffen verder wilt uitbreiden, noteer dan de sukkels, ook wel “mamoncillos” genoemd. De mamones zijn een tropische vrucht die rijk is aan vitamine B en dat wil je graag proberen.
Wetenschappelijk genoemd als Melicoccus bijugatusDe teelt ervan is populair in tropische landen en is te vinden in gebieden in Zuidoost-Azië en Latijns-Amerika. Er zijn ook andere namen voor, zoals citroengras, maco, guaya, papamundo en quenepa. Ze verwijzen allemaal naar de vrucht of eetbare steenvruchten dat Ze worden geboren in een boom van de Sapindaceae-familie.
Wil je alles weten over dit exemplaar en wat zijn de eigenschappen en voordelen die het verbruik met zich meebrengt? De vitamine B Het zal de hoofdrolspeler zijn, maar niet de enige, omdat het andere interessante voedingsstoffen aan het lichaam levert en van grote waarde is voor de keuken.
Wat is mamón of mamoncillo?
Zoals we een paar paragrafen geleden al zeiden: mamoncillo komt van een boom uit de sapindaceae-familie, dezelfde waar andere zeer vergelijkbare vruchten vandaan komen en die ook in de gastronomie worden gewaardeerd, net als bij de lychee en longan.
Bij de hoogste exemplaren kan de citroengrasboom wel 25 meter hoog worden, al is het niet ongebruikelijk om er een te vinden die hoger wordt dan 30 meter of nauwelijks op 12 meter blijft. De grootte van de boom is afhankelijk van de habitat. kan bereiken in zijn ontwikkeling.
Wanneer het regenseizoen begint, geeft de boom ons een prachtig beeld met zijn witte bloemen, vrij klein van formaat, met slechts 4 of 5 groenachtig witte bloemblaadjes die een heel speciaal aroma afgeven.
De vrucht, die ons het meest interesseert, is ook klein: slechts 2 tot 4 centimeter in diameter. Deze vruchten zijn gegroepeerd in clusters, die Ze doen ons qua uiterlijk denken aan druiven, met een dunne groene schaal, terwijl de steenvrucht zelf oranjegeel en doorschijnend van uiterlijk is. Natuurlijk wordt het grootste deel van de vrucht ingenomen door het zaad, dat groot en hard is, vergelijkbaar met dat van de loquat, maar witachtig van kleur.
Hoe ziet de vrucht van de mamoncillo eruit?
Aan de buitenkant ziet de mamoncillo eruit als een olijf vanwege de groenachtige kleur van zijn dunne schil. Binnen is het echter wel zo zeer sappig vruchtvlees en als je hem bijt, verrast hij ons met een zoetzure smaak, dat wil zeggen, nogal zoet maar met een zeer karakteristieke lichtzure toets.
Als we moesten zoeken naar overeenkomsten met ander fruit, dan lijken mamones qua smaak op een combinatie van fruitsoorten als meloen, ananas en zelfs guave. Terwijl hij door zijn gelatineuze uiterlijk identiek is aan de druif of de vrucht die we eerder noemden en die uit dezelfde familie komt: de lichi.
Vanwege zijn verfrissende smaak, textuur en kwaliteiten wordt mamón zeer gewaardeerd voor het bereiden van drankjes, ijs en andere desserts.
Vitamine B en andere voedingsbijdragen van zuigelingen
De mamons of citroengras Ze zijn een goede natuurlijke bron van voedingsstoffen en vooral van B-vitamines, inclusief vitamine B1, B2, B3, B5 en B6. Het consumeren van deze vitamines is belangrijk omdat ze een essentiële rol spelen bij het goed functioneren van de hersenen, bij de aanmaak van rode bloedcellen en in het zenuwstelsel.
La vitamine B2Daarnaast is hij werkzaam in de Vet metabolisme, The eiwitten en koolhydraten, ook voorstander van de gezondheid van huid en gezichtsvermogen. Ook de huid heeft een impact vitamine B3, welke ook verbetert de spijsvertering. terwijl vitamine B5 beïnvloedt de hormoonproductie en B6 is fundamenteel in de foetale hersenontwikkeling en kinderen, daarom is de consumptie ervan verplicht tijdens de zwangerschap en de kindertijd.
Daarbij komt nog de rol van vitamine C, dat opvalt omdat het het lichaam helpt ijzer beter te absorberen en het immuunsysteem te versterken.
Hoe mamons te consumeren
De uitlopers kunnen direct gegeten worden, eenvoudigweg de huid en het bot verwijderen. Jij kan ook voeg het toe aan salades om zoetzure saladerecepten te maken of Fruit salade samen met ander tropisch fruit zoals ananas, kiwi, papaja, mango of om een vleugje zuurtegraad te geven samen met zoeter fruit zoals banaan en aardbei.
Als je niet bang bent om te experimenteren met smaken en de mix van zoet en zout, is het erg lekker. Mamón garnituur op gebraden vlees en op de borden gegrilde vis. En hetzelfde gebeurt met voedingsmiddelen zoals couscous en rijst, die zich uitstekend lenen om voortreffelijk geserveerd te worden met allerlei soorten begeleiding, inclusief mamoncillos.
Een ander veelgebruikt alternatief is het bereiden van shakes, smoothies en desserts met deze vruchten.
Alles over het kweken van speenvarkens
Als u wilt dat cultiveer sukkels je moet weten dat deze nodig hebben klimaten die vochtig en warm zijn en veel licht. Wat de bodems betreft, deze vereisen dat ze goed gedraineerd zijn en, veel beter, als ze een bepaalde zuurgraad hebben. Vooral in de eerste jaren is irrigatie essentieel. Omdat mamons een bewerkelijk en veeleisend gewas zijn, omdat het tot 5 jaar kan duren voordat ze vrucht dragen.
Er moet ook rekening mee worden gehouden dat het delicate vruchten zijn en dat ze bij het oogsten voorzichtig moeten worden behandeld om ze niet te beschadigen.
Hoe je het meeste uit sukkels kunt halen
Met de vrucht van mamón worden ze, naast de toepassingen die we hebben gezien, ook gemaakt bier en sterke drank. Maar het is die van Melicoccus bijugatus alles wordt gebruikt, omdat de Bladeren kunnen worden geïnfuseerd en zaden kunnen worden geroosterd en gemalen en beide formules worden gebruikt om ziekten te behandelen zoals diarree en dysenterie.
Naast hun medische toepassingenHet hout van de boom wordt gebruikt voor schrijnwerk, timmerwerk en constructie.
Mammonen zijn een tropische vrucht die rijk is aan vitamine B en met belangrijke bijdragen aan onze gastronomie en onze gezondheid. Als je ze nog niet hebt geprobeerd, wacht dan niet langer.