Op ons schiereiland groeit een soort paddenstoel die vaak verward wordt met een andere die giftig is. Het gaat om de Macrolepiotes. Het zijn paddenstoelen die vaak worden verward met lepiotes en er zijn veel mensen die door onze weiden en bossen lopen en het zijn beginnende amateurs die commentaren en foto's van netwerken lezen en ongepaste exemplaren verzamelen. Je moet weten hoe je de kenmerken kunt herkennen om ze te kunnen onderscheiden.
Daarom gaan we dit artikel wijden aan het vertellen van alle kenmerken en biologie van Macrolepiotes.
hoofdkenmerken
De meest voorkomende Macrolepiotes die we in de weiden en bossen kunnen vinden zijn de volgende: Macrolepiota procera, Macrolepiota rhacodes, Macrolepiota excoriata en Macrolepiota mastoidea. We gaan dieper in op de kenmerken van elk van hen.
macrolepiota procera
Het is een paddenstoel die heeft een grote hoed tot 25 inch in diameter. Wanneer het exemplaar jong is, heeft het een bolvormig uiterlijk, maar later, naarmate het zich ontwikkelt, wordt het convex. Ten slotte wordt het op volwassen leeftijd afgeplat met een zichtbare centrale borst. Het heeft een droge cuticula en is bedekt met grote donkerbruine schubben met een beige of witte achtergrond.
Het heeft vrij veel bladen en ze zitten er strak tussen en zijn vrij breed. Ze hebben een witte kleur als ze jong zijn en beige als ze ouder worden. Wat de voet betreft, deze is lang, cilindrisch en breder aan de basis. Het eindigt in een grote bol die half begraven is. Het is een vrij vezelige voet van lichtbruine kleur die, wanneer hij op het oppervlak groeit, de wereld verscheurt en zigzagpatronen vormt op een lichtere achtergrond. Het heeft een hoge dubbele ring die mobiel is als hij volwassen is en is wit van boven en bruin van onder.
Tenslotte het vlees is dun, schaars en wit van kleur. Het heeft een hoedbeentextuur maar vezelig op de voet. De smaak en geur zijn aangenaam. Deze paddenstoel is in de herfst en lente in verschillende habitats te vinden. De meest voorkomende plaatsen om de . te vinden macrolepiota procera aan de randen van de wegen, weilanden, kastanjebossen, dennenbossen, sloten en kurkeiken. Het wordt beschouwd als een uitstekend eetbaar product, vooral de hoeden waarvan de exemplaren nog niet volledig zijn geopend.
Het is een zeer overvloedige en gewaardeerde paddenstoel op veel plaatsen op het schiereiland. Het is gemakkelijk te herkennen aan zijn grote formaat en het karakteristieke patroon van de voet.
Macrolepiota rhacodes
Het is een soort paddenstoel die een halfronde of kegelvormige hoed heeft als hij jong is en convex wordt naarmate hij zich ontwikkelt, en zich uiteindelijk uitbreidt naar de volwassenheid. Het is meestal een hoed die geen mamelon heeft, in tegenstelling tot het hierboven beschreven voorbeeld. zei hoed het meet meestal tussen de 5 en 15 centimeter in diameter. Het oppervlak is bedekt met een grijzige pluis met grote bruine schubben. Wat opvalt aan het vlees van de Macrolepiota rhacodes is dat het wit is maar rood wordt bij het splitsen. Het is een vrij belangrijk feit om rekening mee te houden om te weten hoe je onderscheid kunt maken tussen soorten.
Het heeft witte, ongelijke en vrije bladen in tegenstelling tot het vorige exemplaar. Het zijn lakens die rood kleuren als ze worden ingewreven. Wat de voet betreft, deze is van het langwerpige type en heeft een grijsachtige okerkleur die neigt naar een lichtere kleur. De ring is beweegbaar en de basis is bolvormig. Hij is zowel in de zomer als in de herfst te vinden in naald- en loofbossen. Het wordt beschouwd als van dezelfde kwaliteit als de macrolepiota procera op het gebied van eetbaarheid. Hoe dan ook, kan gemakkelijk worden verward met andere lepiotes waarvan het vlees ook rood wordt maar milde vergiftiging kan veroorzaken. Een van de paddenstoelen waar hij de meeste verwarring mee heeft Macrolepiota venata. Dit heeft een hoed met een bruin, glad en vrij breed middengebied met een stervormig ontwerp. Ze verschijnen meestal op plaatsen met een hoog gehalte aan organische stof.
macrolepiota excoriata
Het is nog een van de exemplaren die tot deze familie behoren. Het heeft een hoed die in eerste instantie gesloten is, maar tijdens de ontwikkeling van conisch naar convex verandert. Ten slotte wordt het afgeplat en onderscheidt het zich door een lichte mamelon. Het heeft een afmeting tussen 4 en 12 centimeter in diameter en het heeft een cuticula die is bedekt met kleinere schubben aan de marges. Het is gedraaid in een ster vanaf de rand en de kleur is crème of hazelnoot met een witachtige achtergrond. De bladen zijn overvloedig, talrijk en dicht bij elkaar. Ze worden gezien met een slank uiterlijk en een witte kleur die beige wordt naarmate ze ouder worden.
De voet is cilindrisch en slank. De basis is gemaakt van volva, met een gladde textuur en een kleur tussen witachtig en beige. Het heeft een eenvoudige maar vrij hardnekkige ring. Het vlees is vrij dun en mals op de hoed, maar meer vezelig op de voet. Het is wit van kleur en heeft een zoete smaak en een aangename geur. Deze exemplaren zijn te vinden in de herfst en de lente in sommige habitats, zoals graslanden en weiden. Het wordt als een goede eetbare beschouwd, vooral de hoeden van de exemplaren die helemaal niet zijn geopend. In bijna alle Macrolepiotes komt dit voor.
Mastoïde macrolepiota
Het heeft een middelgrote hoed, met een diameter tot 14 centimeter. Als het jong is, heeft het een kegel- of ballonvorm en naarmate het zich ontwikkelt, wordt het een verbrede belvorm. Ten slotte kan hij plat worden uitgeschoven en behoudt hij altijd een karakteristieke spitse mamelon. Zijn nagelriem heeft een crèmekleur die bruin wordt als hij volwassen is. Het kan worden onderscheiden met de donkere schalen die willekeurig worden verdeeld. De mamelon kan gemakkelijk van het vlees worden gescheiden. De bladen zijn duidelijk vrij en hebben een zachtere uitstraling. Ze zitten erg strak tussen hen in en hebben een witte kleur die alleen bij lamélulas naar romig verandert.
Wat betreft de voet, deze is van het centrale type en heeft een cilindrische vorm. Het is een soort holle en vezelige voet. De lengte is 18 centimeter en een dikte van één centimeter in diameter. De kleur van de voet is witachtig en wordt uiteindelijk bedekt door een soort crèmekleurig vilt dat meer in het bovenste gedeelte te zien is. Het vlees is ook witachtig van kleur met een dik en zacht katon. De geur is schimmel maar het heeft een milde zoete en zeer aangename smaak.
Deze exemplaren zijn te vinden in elke habitat, zoals open plekken in allerlei soorten bossen, bermen of graslanden. Ze zijn te vinden in de herfst en we kunnen het zowel individueel als in kleine groepen zien. Het wordt als een goede eetbare beschouwd, maar vlees is een beetje schaars.
Ik hoop dat u met deze informatie meer te weten kunt komen over Macrolepiotes.