Er zijn er veel van paddestoel curiositeiten. Champignons zijn een prominente delicatesse in de herfst en winter, en hun voedingswaarde valt ook op door hun gewichtsbeheersing. Naast smaak en eten zijn ze ook gerelateerd aan vele aspecten van onze populaire cultuur. Er zijn mobiele apps om op pad te gaan en paddenstoelen te zoeken in de struiken - en zelfs met onze oude religie. Aan de andere kant zijn ze voorstander van de ontwikkeling van een economische sector die, hoewel hij sterk seizoensgebonden is, niet kan worden genegeerd. Naar schatting wordt er jaarlijks 200 miljoen euro rond de champignonhandel in Spanje overgemaakt.
Daarom gaan we dit artikel wijden om je te vertellen wat de belangrijkste curiositeiten van paddenstoelen zijn die je misschien niet kent.
Paddestoelen curiosa
Het zijn geen planten of dieren
Paddenstoelen zijn de buitenkant van sommige schimmels die ondergronds of in rottend organisch materiaal leven. Er zijn echter veel soorten paddenstoelen, omdat ze eigenlijk een van de vijf koninkrijken zijn waar we levende wezens groeperen, dus ze worden niet als planten of dieren beschouwd. Ze fotosynthetiseren niet zoals groenten, en ze kunnen ook niet goed eten zoals we dat in het dierenrijk doen.
In het rijk van de schimmels variëren ze van die welke onze darmflora bewonen tot de gisten die meel, druiven of gerst fermenteren, door schimmels of die de voetzolen aantasten. Natuurlijk zijn er mensen die paddenstoelen plukken.
Vooral de schimmels die schimmels maken, worden gekenmerkt door ondergronds te leven of in ontbinding van organisch materiaal. Het is hun taak om de resultaten van deze ontbinding te absorberen om zichzelf te voeden, en ze kunnen ook mineralen uit de grond halen.
Deze schimmels zijn lange netwerken van cellulaire filamenten, zoals verbonden treinwagons (mycelium), ze kunnen mineralen van de ene cel naar de andere doorgeven langs elke filament (hypha). Aan de andere kant zijn veel van hen verbonden met de wortels in een gemengd orgaan dat mycorrhiza wordt genoemd. Dit orgaan is symbiotisch, dat wil zeggen, is het samenwerkingscentrum van twee organisaties, waardoor de boom suiker aan de schimmel kan leveren, en de schimmel gebruikt zijn filamenten om mineralen van een afstand naar de boom te transporteren. Ook kan een paddenstoel meerdere bomen of zelfs het hele bos met elkaar verbinden om een organisch internet voor het bos te vormen.
Een enkele paddenstoel verbonden met 900 hectare bos werd ontdekt in Oregon in de noordelijke Stille Oceaan van de Verenigde Staten en vormt daarmee het grootste bekende organisme op aarde. Het vermoeden bestaat dat deze onderling verbonden schimmel, naast verschillende soorten informatie, ook antibiotische stoffen uit een boom kan verplaatsen, men kan stellen dat ze de wijsheid van het bos zijn.
De paddenstoel wordt beschouwd als het genitaal van de schimmel
In feite zijn paddenstoelen de geslachtsklieren van schimmels, het zijn organen die sporen produceren en schimmels mengen hun genetisch materiaal door middel van sporen. Als je wilt, kun je hem ook bellen paddestoel bloem.
Onder de hoed van de paddenstoel kunnen we radiale bladeren zien die "vlokken" worden genoemd, die sporen produceren en vervolgens worden verspreid door de wind of dieren. De schimmel produceert pas na het regenseizoen paddenstoelen, omdat hij voldoende vocht heeft om deze kunstwerken in 90% water te maken.
Ze kunnen slechts door 0,0001% worden gegeten
Een mycoloog, een wetenschapper die paddenstoelen bestudeert, heeft een grap die zegt: "Alle paddenstoelen zijn eetbaar, maar de meeste kunnen maar één keer worden gegeten." In feite, slechts 600 van de huidige 600.000 soorten paddenstoelen zijn eetbaar.
De anderen vertonen een verschillende mate van toxiciteit vanwege de alkaloïden die ze produceren om aanvallen van dieren af te weren, en sommige zijn ronduit dodelijk. Aan de andere kant hebben niet alle wezens dezelfde weerstand: bijvoorbeeld naaktslakken zijn 1.000 keer beter bestand tegen vergiftiging door boletus.
Truffels, waaronder wit (Tuber magnatum) en zwart (Tuber melanosporum), zijn een soort schimmelsporenblokstructuur, vormen mycorrhizae met kastanjes, walnoten, steeneiken en steeneiken uit Zuid-Europa (Italië, Frankrijk, Spanje) en groeien in plaats daarvan ondergronds aan de oppervlakte komen.
De beste curiositeiten van paddenstoelen
Bos van paddenstoelen en paddenstoelen in huis
Al meer dan twee decennia worden de wortels van pas ontsproten bomen uitgerookt door sporen van verschillende schimmels om mycorrhizae te vormen. Ze worden vervolgens in de velden geplant, wachtend op bomen en paddenstoelen om te groeien, en de laatste uiteindelijk zal paddenstoelen ontwikkelen na het regenseizoen, die ongeveer vijf jaar kan duren. Bovendien maakt de modernste technologie het mogelijk om de zaden van de bomen direct voor het planten te sproeien.
Als we een donkere, vochtige en koele ruimte hebben om ze te laten werken, dan zijn saprofytische paddenstoelen de ontbinders van organisch materiaal, zoals shiitake-paddenstoelen of oesterzwammen, die kan thuis worden gekweekt. Hiervoor wordt een mengsel van rijststro en koeienmest gebruikt, begast met schimmelsporen en verpakt. In feite zijn deze verpakkingen al in de handel verkrijgbaar en hoeven we ze alleen maar regelmatig op te slaan en water te geven. De schimmelzwammen zullen geleidelijk aan het oppervlak verschijnen.
Paddestoelen wandelen
Myxomyceten zijn een heel eigenaardig soort schimmels die een soort plasticineblok vormen in plaats van ondergrondse filamenten. Ze leven van de afbraak van organisch materiaal, vooral de stammen van de vochtige bossen, die fel geel, rood of oranje zijn. Ze zien eruit als een gesmolten kaars of een bal van klei, en ze bewegen zich op zoek naar stoffen om te ontbinden. Ze doen dit door stromen van cellulair plasma te genereren die de schimmel in een specifieke richting duwen.
De relatie tussen paddenstoelen en hekserij kent een lange geschiedenis, omdat sommige giftige paddenstoelen geen mensen doden, maar wel effecten hebben opwindend of hallucinogeen, die werden gebruikt in de cultus van oude heksen. Als voorbeeld hiervan is de ring van de heks een paddenstoelring die op een open plek in het bos verschijnt en technisch gezien een 'aril' wordt genoemd.
De rieten manden die door plukkers worden gebruikt, hebben een ecologische reden: om schimmels te helpen zich te vermenigvuldigen. Als we de schimmel in de mand doen, komen er sporen vrij, en als we door het bos gaan, zullen deze sporen op de grond vallen door de gaten die door de rieten stof zijn achtergelaten, zodat we ze kunnen verspreiden.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over de curiositeiten van paddenstoelen.