El paprika, wiens wetenschappelijke naam is Capsicum annuum var. jaarHet is een kruidachtige plant die op grote schaal wordt gekweekt in de gematigde en warme streken van de wereld, en het is niet voor minder: de vruchten hebben een zeer karakteristieke smaak, aangenaam voor veel mensen. Bovendien kan een enkele plant genoeg produceren voor een gezin om tijdens het seizoen heerlijke gerechten te bereiden.
De teelt en het onderhoud zijn geschikt voor beginnersomdat het erg snel groeit, of het nu in een pot of in de tuin wordt geplant. En als je me niet gelooft, volg dan het advies op dat ik je ga geven in deze special over een van de meest gewaardeerde groenten, en vertel het me 🙂.
Paprika kenmerken
Dit is een meerjarige kruidachtige plant op zijn plaats van oorsprong, maar wordt jaarlijks gekweekt in de gematigde streken die Meso-Amerika bewonen, waar het meer dan 6000 duizend jaar geleden voor menselijke consumptie werd verbouwd. Het is bekend onder de gewone namen van paprika, paprika, chili, paprika, paprika of paprika.
Het groeit tot een hoogte van ongeveer 75 centimeters, en heeft een dichte lager. Uit elke tak komen twee stengels tevoorschijn, die op hun beurt zijn verdeeld in nog twee stengels, dat wil zeggen dat het een plant is met een dichotome vertakking. De bladeren zijn heel, eenvoudig, ovaal-langwerpig van vorm, met een zichtbare centrale ader, groen van kleur en ongeveer 4 cm lang. De bloemen zijn klein, solitair en verschijnen in de oksels van de takken en zijn wit.
De vrucht, ongetwijfeld de meest kenmerkende van deze plant, Het is een bes die veel verschillende vormen aanneemt: hij kan rond, hartvormig, cilindrisch of vierkant zijn en wit tot rood van kleur zijn, de meest voorkomende is geel, groen en rood. Het gewicht varieert van een paar gram tot een halve kilo.
Momenteel zijn er veel cultivars, waaronder Jalapeño, Cayenne (of Cayenne), Bird's Eye, Thai of Marbles. In Spanje zijn de meest gecultiveerde: Padrón, Verde of Cristal als paprika; Morrón, Ele of Select voor conserven; Ñora of chilipepers voor paprika; o Geel uit Hongarije voor augurken.
Hoe wordt het gekweekt?
Als u meerdere paprikazaailingen in uw tuin of in uw tuin wilt hebben, houd dan rekening met het volgende:
zaaien
Om een uitstekende oogst te hebben, moet u de zaden in het voorjaar zaaien, rechtstreeks in zaailingenbakken, als volgt:
- Vul de bak met universeel groeimedium (je kunt er ook een gebruiken die is voorbereid voor zaaibedden).
- Plaats maximaal twee zaden in elke houder, iets van elkaar gescheiden voor het geval de twee ontkiemen.
- Bedek ze een beetje met substraat, zodat ze niet kunnen wegvliegen als de wind waait.
- Zet de bak in een andere - die geen gaatjes heeft - en vul deze met ongeveer 2 centimeter water, zodat het zaaibed water krijgt.
- Plaats het zaaibed nu in een gebied met veel natuurlijk licht, indien mogelijk direct.
- Houd het substraat vochtig, maar niet drassig.
En 10 dagen de eersten zullen beginnen te ontkiemen.
transplantatie
Na ongeveer een maand of anderhalve maand, wanneer de zaailingen een hanteerbare grootte hebben (minimaal 5 cm hoog), is het tijd om ze over te brengen naar individuele potten met een diameter van ongeveer 20 cm, gebruik universeel groeisubstraat, zet ze in de volle zon of op een zeer heldere plek.
Na nog twee maanden kun je ze in rijen in de tuin planten met een tussenruimte van 50 cm, of ze verplaatsen naar grotere potten.
Zorg en onderhoud van paprika
Als de zaailingen eenmaal de kritieke periode hebben gepasseerd - in hun geval is dat ongeveer de eerste drie maanden van hun leven -, kunt u als volgt voor ze zorgen:
- Plaats: we blijven ze houden in gebieden waar veel licht binnenkomt.
- irrigatie: zeer frequent. Voorkom dat het substraat uitdroogt, maar ook geen wateroverlast. Het is niet aan te raden om er een bord onder te zetten, tenzij je het overtollige water 15 minuten nadat je water hebt gegeven weghaalt.
- Abonnee: gedurende het hele seizoen moeten ze worden bemest met organische mest, of het nu gaat om mest, wormen, guano of wat je maar wilt.
- Snoeien: U moet het uiteinde van elke stengel verwijderen zodra de plant zich heeft gevestigd, op deze manier verwijdert hij lagere takken en produceert hij meer fruit.
- Oogst: de vruchten worden groen geoogst of krijgen kleur, ongeveer 200 dagen na het zaaien (bij zacht en warm weer kan het eerder zijn). Je moet ze afsnijden met ongeveer 3 cm steel.
Plagen en ziekten
Het is een plant die kan worden aangevallen door verschillende insecten en parasieten, maar ook door microscopisch kleine micro-organismen die hem ernstig kunnen beschadigen.
ongedierte
- Bladluizen: ze zijn ongeveer 0,5 cm lang en rusten op de bloemen en soms ook op hun stelen, waardoor ze kapot gaan. Ze worden bestreden met neemolie.
- Rode spin: het zijn kleine bloedluizen, ongeveer 0 cm, die spinnenwebben kunnen vormen. Het voedt zich met plantencellen, met name aan de onderkant van de bladeren, waar lichtere groene vlekken zullen verschijnen die contrasteren met het gezonde groen van het blad. Het kan worden behandeld met zowel neemolie als kaliumzeep.
- Groene rupsen: die zich voeden met de bladeren en stengels. Ze worden bestreden met Bacillus thuringiensis (het is een bacterie die je in kwekerijen te koop vindt), of hak een of twee teentjes knoflook fijn en leg ze rond de plant.
Ziekten
- Pepper verdriet: het is een ziekte die wordt overgedragen door een schimmel die aanvalt ter hoogte van de nek, waar het een donkere vlek produceert die zich door de stengel uitstrekt. De behandeling bestaat uit het elimineren van de aangetaste plant.
- Fusariose: het is een schimmelziekte (overgedragen door schimmels van het geslacht Fusarium), die de bladeren aantast, waarbij min of meer ronde gele vlekken zullen verschijnen. Het kan in het voorjaar worden bestreden met natuurlijke fungiciden (koper of zwavel), maar in de zomer is het beter om systemische fungiciden te gebruiken volgens de instructies op de verpakking.
Paprika gebruikt
Dit is een plant die wordt gebruikt als tuinbouwplant voor zijn fruit, dat vers, gebakken of gekookt kan worden geconsumeerd. Maar het moet gezegd worden dat deze paprika's praktisch allemaal water zijn, en ze hebben vitamines, calcium, natrium, eiwitten, ... ik kan je beter hun chemische samenstelling:
Water 94%
Koolhydraten 3,7% (vezels 1,2%)
Lipiden 0,2%
Eiwitten 0,9%
Natrium 0,5 mg / 100 g
Calcium 12 mg / 100 g
IJzer 0 mg / 5 g
Kalium 186 mg / 100 g
Fosfor 26 mg / 100 g
Ascorbinezuur (Vit. C) 131 mg / 100 g
Retinol (Vit. A) 94 mg / 100 g
Thiamine (Vit. B1) 0,05 mg / 100 g
Riboflavine (Vit. B2) 0,04 mg / 100 g
Foliumzuur (Vit. B3) 11 microgram / 100 g
Paprika-eigenschappen
Alsof dat nog niet genoeg is, hebben ze zeer interessante geneeskrachtige eigenschappen: ze zijn rijk aan vitamine C uw immuunsysteem zal u veel beter van ziekten kunnen voorkomen, helpt wondgenezing, het is diuretisch, reguleert cholesterol y ze zijn ideaal voor zowel zwangere vrouwen als kinderen vanwege het foliumzuurgehalte.
Dus waar wacht je nog op om ze te laten groeien?