Porfyra

Vandaag gaan we het hebben over een soort bruin zeewier dat erg handig is in de gastronomie. Het gaat over de Porfyra​ Dit geslacht, dat vaak wordt aangetroffen op rotsachtige kusten over de hele wereld, omvat enkele van de soorten die overvloedig voorkomen in de tropen en aan de polen. De grootste diversiteit aan wasalgen wordt meestal aangetroffen in de boreale gebieden vliegen in gebieden met een koud klimaat dat neigt naar gematigdheid. De meeste soorten van dit geslacht komen jaarlijks voor in de zomer of winter.

In dit artikel gaan we je alle kenmerken, reproductie en cultivatie van Porphyra vertellen.

hoofdkenmerken

Het is een soort algen die uitdroging ondersteunt. Daardoor is hij te vinden in de hoogste en droogste streken van het intergetijdengebied. Als we het over algen hebben, hebben we het niet over stengels maar over thalli. Deze thalli verschijnen van nature in hun vrije staat en hebben microscopisch kleine filamenten die verantwoordelijk zijn voor het uitgraven van het substraat om te kunnen leven. Porphyra-platen kunnen cirkelvormig of lineair zijn en kunnen enkele centimeters of zelfs meer dan een meter meten. Het hangt allemaal af van de omgevingsomstandigheden waarin het groeit en hoe lang het kan gedijen.

De kleur varieert meestal afhankelijk van de soort die we behandelen. Er zijn er die variëren tussen roze, rood, geel, bruin en groen​ Deze laatste kleuren komen vaker voor in getijdenzones. De levenscyclus van Porphyra is vrij complex. Het heeft een microscopisch stadium waarin het diploïde is en staat bekend onder de naam conchocelis. Het was bleek jonger en bestaat uit filamenteuze takken. Onder gespecificeerde omgevingsomstandigheden zijn de filamenten die ze hebben in staat takken te vormen die gezwollen zijn, conchosporangia genaamd.

De manier om zich te vermenigvuldigen doet het door meiose. Dit proces vindt plaats in elke conchospora en ontwikkelt zich tot nieuwe Porphyra-thallussen. Bij sommige soorten worden monosporen geproduceerd aan de randen van de thallus en planten de laminae zich seksueel voort. De zygote deelt zich om een ​​bundel van diploïde cellen te vormen die bekend staat als het carposporangium. Het zijn de diploïde carpospores die vrijkomen uit de carposporangia's om diploïde celbundels en conchocelis-filamenten te vormen om te overleven tijdens het zomerseizoen.

Bereik en habitat van de Porphyra

In het Chinese gebied komt de variëteit Porphyra haitanensis voor in het meest zuidelijke deel, terwijl de yezoensis-soort verder naar het noorden wordt aangetroffen. Ze hebben een stadium dat bekend staat als nori en omvat de thalli van de soort. Deze thalli verschijnen meestal in de herfst en vroege winter, vooral op rotsachtige kusten. De zaden komen vrij in het conchocelis-stadium en zijn filamenteus.

De optimale ontwikkelingsomstandigheden voor dit soort algen variëren meestal. Deze voorwaarden zijn samengevat als temperatuur, zoutgehalte en lage lichtintensiteit​ Het normaalste is dat de jonge stengels hogere temperaturen kunnen weerstaan ​​dan wanneer ze volwassen zijn. De lagere temperaturen zorgen er meestal voor dat beide soorten normaal groeien, zowel in het noorden als in de zon. De temperaturen liggen min of meer tussen de -3 en 8 graden. Een hoge lichtintensiteit is redelijk goed voor de groei van beide soorten. Beide soorten stengels kunnen verdragen dat ze worden ontleed, dus hun vermogen om te overleven is veel groter. De soort Porphyra haitanensis kan een week overleven ondanks dat hij meer dan 70% van al zijn vocht heeft verloren.

Voor deze algen is de hoeveelheid voedingsstoffen zoals nitraat of stikstofhoudend ammonium essentieel. En het is dat het algen zijn die ongeveer nodig hebben ongeveer 100-200 milligram stikstof voor elke kubieke meter oppervlakte. Dit hebben ze nodig voor een normale groei. Als de stikstofconcentraties in de bodem echter lager zijn dan 50 milligram per kubieke meter, wordt de groei geremd.

Porphyra-productiesystemen

Vanwege de gecompliceerde levenscyclus is het Porphyra-teeltsysteem opgedeeld in 5 verschillende fasen. We zijn als eerste begonnen met de teelt van de conchocelis. Vervolgens worden de conchosporen verzameld om een ​​groei in de open zee te zien. Ten slotte zijn er nog twee andere fasen: oogsten en verwerken. Laten we eens kijken wat de stapsgewijze productiesystemen zijn.

Begin allereerst met het aanleveren van het zaad. Dit is waar de teelt van conchocelis wordt samengevat. Deze teelt wordt in twee fasen uitgevoerd. De eerste wordt in de maanden mei tot oktober in het buitenland gehouden. Tijdens deze maanden wordt de conchocelis gekweekt en worden de conchosporen geproduceerd. De tweede etappe is van oktober tot mei. Deze fase bestaat uit de concentratie bij de teelt van kleine thallus in het veld.

Half mei de Aziatische tweekleppige schelp wordt geplant om de conchocelis te kunnen drogen en de conchosporen vrij te geven. Een suspensie hiervan wordt meestal op het substraat gesproeid. Het substraat kan ook worden ondergedompeld in de suspensie. De teelt wordt meestal uitgevoerd in grote, langwerpige, ondiepe tanks. Wat nodig is, is het bergen van een laag zeewater van ongeveer 30 cm die eerder aan sedimentatie is onderworpen. Aan dit zeewater dat sedimentatie heeft ondergaan, worden stikstof- en fosfaatvoedingsstoffen toegevoegd die nodig zijn voor een goede ontwikkeling van Porphyra.

In dit stadium van vorming wordt de temperatuur meestal niet te veel gecontroleerd en kan deze variëren afhankelijk van de temperatuur van de omgeving. Het is echter bekend dat groei of optimum optreedt tussen 20-25 graden temperatuur. Eind mei en begin juni de temperaturen worden meestal verhoogd tot 23 graden om de vegetatieve groei te vergemakkelijken​ De volgende maand wordt de intensiteit van het licht verminderd om de vorming van de conchosporangia's te bevorderen. Deze conchosporangia's zijn verantwoordelijk voor het vrijgeven van de conchosporen. Eind augustus wordt de temperatuur weer bijgesteld tot 28 graden en de volgende maand wordt de temperatuur weer verlaagd.

Mesttechniek

Er worden verschillende technieken gebruikt om de algen te mesten en hebben een groter oppervlak:

• Drijvend systeem: Het wordt gebruikt in Japan en het gaat om netten die drijvende boeien op het zeeoppervlak verbinden zodat de stengels altijd ondergedompeld blijven in het water.
• Half zwevend systeem: het is een mix van een drijvend systeem met een vast net. Het is op grote schaal gebruikt in China.
• Vaste netwerken: De netten worden tussen palen gehangen en bij eb worden ze blootgesteld aan de lucht om te drogen. Dit type cultuur is beperkt tot interne delen van baaien met ondiepe bodems met zandige textuur.

Ik hoop dat u met deze informatie meer te weten kunt komen over Porphyra en zijn kenmerken.