Sla (Lactuca sativa)

Sla is een groente die we het hele jaar door eten, en dat is het ook Het is een van degenen die minder tijd nodig hebben om te rijpen. Sterker nog, over slechts ongeveer drie maanden zullen we het kunnen oogsten om bijvoorbeeld heerlijke salades te bereiden.

Maar een van de goede dingen is dat het zowel in de tuin als in een pot kan worden gekweekt. Om deze reden ook als je alleen een balkon hebt u kunt genieten van een heerlijke sla zonder dat u deze hoeft te kopen in een supermarkt.

Wat is sla?

Sla, wiens wetenschappelijke naam is Lactuca sativa, is een kruid dat, afhankelijk van het klimaat, eenjarig kan zijn (dat wil zeggen, vanaf het moment dat het ontkiemt tot het moment dat het bloeit, gaan er maar een paar maanden voorbij) of halfjaarlijks (die ongeveer twee jaar leeft, de eerste wijdt om bladeren te produceren, en de tweede om te bloeien en vrucht te dragen). Het is inheems in de gematigde streken van Europa, hoewel het tegenwoordig in een groot deel van de wereld wordt verbouwd, behalve in koude gebieden zoals de polen.

Zijn bladeren groeien en vormen een basale rozet die meestal niet hoger is dan 30 centimeter. Ze zijn normaal gesproken groen van kleur, maar kunnen afhankelijk van de variëteit bruin/roodachtig zijn. Als het volwassen is, komt er een bloemstengel uit het midden, die tot 1 meter hoog kan worden. De bloemen zijn ongeveer 10 millimeter groot en produceren vruchten van 6-8 millimeter, achenes genaamd.

soorten sla

Er zijn veel soorten sla, maar verreweg de meest geteelde zijn de volgende:

• Sla 'Batavia': vormt een ronde rozet, samengesteld uit gekrulde bladeren.
• Sla 'Eikenblad': Het heeft een zekere gelijkenis met de vorige, maar in plaats van groene bladeren heeft het groene en bruine bladeren.
• Sla 'IJsberg': vormt een rozet van gladde, groene bladeren, heel dicht op elkaar. Zozeer zelfs dat alleen de oudste soms opvallen. Zie dossier.
• Sla 'Summer Wonder': Heeft gladde, geelgroene bladeren. Soms zijn de randen bruin.
• Paarse sla: Het is er een met paarse bladeren, zoals de naam aangeeft. In tegenstelling tot anderen is de smaak een beetje bitter.
• Krulsla: Het is een slasoort met groene en sterk gekrulde bladeren.
• Romeinse sla: Het heeft gladde, groene bladeren die de neiging hebben rechtop te groeien.
• Sla 'Trocadero': Het lijkt op Iceberg, met het verschil dat het niet zo'n strakke top vormt.

Gerelateerd artikel:

Soorten sla en hun eigenschappen

Sla teelt

Hoe wordt sla gekweekt? Om alles goed te laten verlopen, raden we je aan om rekening te houden met het volgende:

Plaats

La Lactuca sativa is een plant die Het moet worden blootgesteld aan direct zonlicht. En het is dat als het in de schaduw zou worden gezet, de bladeren zonder kracht zouden groeien en de knop geen goede ontwikkeling zou hebben. Bijgevolg zou je eindigen met slappe sla.

Maar je moet ook denken dat het een penwortel heeft, maar onschadelijk. Omdat het niet veel groeit, hoeft het geen erg lang of erg sterk wortelstelsel te ontwikkelen; waarmee het probleemloos in een pot kan worden gekweekt.

Land

• Ingemaakt: het is belangrijk dat het wordt gevuld met lichte substraten, zoals substraat voor stadstuinen (te koop hier), hakselhout gemengd met 30% perliet of universeel substraat.
• In de tuin: Sla vereist vruchtbare, goed doorlatende grond, omdat het anders moeilijk zou groeien.

irrigatie

Het moet regelmatig worden bewaterd, maar vermijd overmaat. Als het in de zomer wordt gekweekt, zal het over het algemeen 3-4 keer per week worden bewaterd, afhankelijk van de temperaturen en of het regent of niet. En het is dat hoe heter het is, hoe sneller de grond zal uitdrogen, vooral als het in een pot staat.

In het geval dat het in andere seizoenen van het jaar wordt gekweekt, zal het minder worden bewaterd, maar er moet altijd rekening mee worden gehouden dat wateroverlast moet worden vermeden.

Abonnee

Omdat sla een eetbare plant is het verdient de voorkeur om het te bemesten met natuurlijke meststoffen en niet met chemische meststoffen. Maar als we het in een pot hebben, is het beter om vloeibare meststoffen te gebruiken, omdat het op deze manier de voedingsstoffen sneller zal opnemen.

Als voorbeelden van goede meststoffen voor onze plant belichten we guano- en algenextract (te koop hier), zowel vanwege de grote voedingsrijkdom als de snelle effectiviteit. Maar ja, dat laatste mag alleen af ​​en toe worden gebruikt, omdat het erg alkalisch is. Bij de ene betaal je bijvoorbeeld de ene maand en bij de andere de volgende maand.

Vermenigvuldiging

Vermenigvuldigt zich met zaden, normaal gesproken in het voorjaar maar het kan ook in de zomer en zelfs in het najaar als je een kas hebt. Vergeet niet dat het ongeveer drie maanden duurt voordat de bladeren volwassen zijn en klaar zijn voor consumptie, en dat ze niet tegen kou kan.

Je kunt de zaden in zaaibakken zaaien (ze zijn ideaal voor hun teelt, omdat ze het mogelijk maken om ze te controleren en latere transplantatie te vergemakkelijken), potten, plantenbakken. Zet ze apart en op een zonnige plek. Geef af en toe water en je zult zien dat ze goed groeien.

transplantatie

Transplantatie het zal worden gedaan zodra de wortels door de drainagegaten van het zaaibed verschijnen. Als er twijfel ontstaat, wordt er met de vingers een beetje op de pot of het zaaibed gedrukt om de grond los te maken, en dan met één hand de plant onder de bladeren vandaan te halen en voorzichtig omhoog te trekken.

Zien we dat de kluit er zonder afbrokkelen uitkomt, dan is het een goed moment om deze in een grotere pot of in de volle grond te planten.

ongedierte

Slaplagen zijn:

• Trips: het zijn insecten vergelijkbaar met oorwormen maar veel kleiner. Ze voeden zich met het sap van de bladeren en kunnen ziekten zoals het tomatenverwelkingsvirus overbrengen. Meer informatie.
• Mijnwerkers: zijn tweevleugelige larven die gangen in de bladeren graven.
• Witte vlieg: Het is een wit, vliegend insect van ongeveer 0,5 centimeter groot. Het voedt zich ook met het sap van de bladeren. Meer informatie.
• Bladluizen: bladluizen zijn een plaag die we op de bladeren zullen zien. Ze zijn ongeveer 0,5 centimeter groot en zijn groen, geel of zwart. Meer informatie.

Ze worden bestreden met ecologische insecticiden, zoals diatomeeënaarde, kaliumzeep (te koop hier) of neemolie.

Ziekten

Als we het over ziekten hebben, zijn de ziekten die u kunnen treffen:

• Anthracnose: Het is een schimmel die bruine vlekken aan de randen van de bladeren veroorzaakt.
• Botrytis: Het is een schimmel die de bladeren bedekt met een witachtig poeder. Meer informatie.
• Meeldauw: is een andere schimmel die de bladeren bedekt met een soort grijsachtig poeder. Meer informatie.
• sclerotinie: Het is een schimmel die de bladeren aantast, waardoor ze bedekt worden met een soort wit poeder.
• Septoria: is een schimmelziekte die wordt gekenmerkt door het verschijnen van witachtige vlekken met een zwartachtige rand op de bladeren.
• Sla-mozaïekvirus: Het is een virus dat de bladeren aantast. Hierdoor worden ze wat misvormd, verliezen ze hun kleur en worden ze zelfs bruin.
• Tomato tan-virus: ondanks zijn naam infecteert het ook andere planten, zoals sla. We zullen zien dat het bladeren heeft met chlorotische vlekken, die na verloop van tijd bruin worden vanaf de randen.

Schimmelziekten worden behandeld met koper of zwavel (zoals het), die fungiciden zijn. Maar voor virussen is er geen behandeling.

Oogst

sla ze zullen ongeveer drie maanden na het planten klaar zijn. Als ze voldoende rijp zijn, worden de toppen afgesneden en ongeveer een week in de koelkast bewaard. Je hoeft ze niet langer te bewaren, ze bederven snel.

Landelijkheid

Sla verdraag de koumaar geen vriestemperaturen.

Welke toepassingen heeft het?

La Lactuca sativa geteeld om zijn voedingswaarde. Voor elke 100 gram levert het ons bijvoorbeeld slechts 13 calorieën (1% van wat dagelijks wordt aanbevolen), 3,7 milligram vitamine C (6% van de aanbevolen hoeveelheid) of 3312 milligram vitamine A (110% aanbevolen). Alsof dat nog niet genoeg is, bevat het 95,63 gram water en 1,35 gram eiwit (2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).

Het komt veel voor in salades, maar we kunnen het ook vinden in hamburgers, pizza's en dergelijke.. U kunt zelfs een sla-infusie bereiden die ons zal helpen beter te slapen. Hiervoor hebben we slechts ongeveer vijf blaadjes nodig die we in een pan met water gaan koken. Later verwijderen we ze en houden we alleen de resulterende vloeistof over. Dit is wat we moeten drinken voordat we gaan slapen.

Wat zijn de voordelen van sla?

Het heeft meerdere voordelen. Het is zelfs heel interessant om het op elke leeftijd in het dieet op te nemen. Bijvoorbeeld:

• Helpt bloedarmoede te bestrijdenomdat het rijk is aan ijzer.
• Het wordt gebruikt om constipatie te behandelenvanwege het hoge vezelgehalte.
• Het is rijk aan verschillende vitaminenzoals A, E en C.
• Es zeer laag in calorieënDaarom wordt het aanbevolen voor mensen die willen afvallen of op gewicht willen blijven.

En hoewel het geen voordeel is, is het licht en fris. Ideaal voor het bereiden van slasalades, vooral op de warmste dagen van het jaar, wanneer u van lichte maaltijden wilt genieten.

Veel plezier met het kweken van sla.