Welke soorten johannesbrood zijn er?

De johannesbroodboom, waarvan de wetenschappelijke naam is Ceratonia silica, is een fruitboom afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en kan groeien op plaatsen waar andere planten veel problemen zouden hebben. Het produceert zelfs fruit op arme gronden, met een neiging tot erosie, voornamelijk als gevolg van het gebrek aan regen, en als dit u weinig lijkt, moet u weten dat het een breed temperatuurbereik ondersteunt.: van -10ºC minimum tot 40ºC maximum. Interessant, vind je niet?

Nou, er is nog meer. ​ Er zijn verschillende soorten johannesbrood​ En hoewel ze ons allemaal hetzelfde lijken, zijn er in werkelijkheid kleine maar belangrijke verschillen tussen sommige soorten en andere. Ontdek wat ze zijn.

De johannesbroodvariëteiten worden ingedeeld naar het type bloem, dat tweeslachtig, vrouwelijk of mannelijk kan zijn.

Rassen met hermafrodiete bloemen

Bekend als mannelijke garrofero, borroses, ondaes of floridor mascle onder andere namen, worden ze gekenmerkt door een niet erg dichte kroon, met dikke, donkere bladeren met weinig helderheid. De bekendste johannesbroodsoorten met hermafrodiete bloemen zijn:

• Waterfles: het is een open huilende boom waarvan de opbrengst aan johannesbroodpitmeel hoog is, tussen 13 en 15%. Geoogst in de late zomer / vroege herfst (september op het noordelijk halfrond).
• Corsage: het is een treurboom die veel fruit produceert, met veel cellulose en een laag suikergehalte. Het wordt in de herfst geoogst (oktober op het noordelijk halfrond).

Rassen met mannelijke bloemen

Bekend als borders of borts, worden ze gekenmerkt door een grote houding, met een kroon gevormd door korte takken verborgen door grote donkergroene bladeren. Ze dragen geen vrucht en zijn gevoeliger voor kou dan de rest.

Rassen met vrouwelijke bloemen

Ze worden het meest gewaardeerd. In Spanje hebben we het geluk een grote variëteit te hebben, zoals deze:

• Bravia: het is een soort die groeit in de bergen van de provincie Malaga. Het is een middelgrote boom waarvan de johannesbroodboom donkerbruin van kleur is. Deze is 12-14 cm lang en wordt in de herfst geoogst.
• Castellana: het is een ras dat voornamelijk in Oost-Andalusië wordt verbouwd. Het is een grote boom, erg lommerrijk en treurend, met een hoge productie. De vruchten zijn donkerbruin, breed, dik en tussen de 10 en 17 cm lang. Het wordt in het vroege najaar geoogst.
• casuda: het is een open opgaande boom die op grote schaal wordt gekweekt in het zuiden van Castellón en Valencia. Het oogstseizoen is de vroege herfst (half september op het noordelijk halfrond).
• Costella of De la Canal: de boom is inheems op het eiland Mallorca. Het heeft een kroon met weinig takken en bladeren, die groot, min of meer rond en donkergroen zijn. De johannesbroodboom is lichtbruin van kleur, niet erg suikerachtig. Hij is 18-22 cm lang en wordt in de herfst geoogst.
• Geit hoorn: ook bekend als Banya de Cabra, het is een groeikrachtige boom, met een lommerrijke kroon en grote bladeren. Het vruchtvlees is schaars en heeft een onaangename smaak. Het wordt vroeg in de herfst geoogst.
• Zwart of zwart: is de naam die het ontvangt in de regio's Barcelona, ​​Tarragona en Castellón. Het wordt gekenmerkt doordat het een weelderige, grote en krachtige boom is. De johannesbroodboom is zwart, glanzend, met een lengte van 12 tot 16 cm. Het vruchtvlees is wit, met een zoete smaak. Het wordt geoogst in de herfst (oktober op het noordelijk halfrond).
• Rojali: het is een grote boom, met een dichte kroon gevormd door donkergroene bladeren. Het is gevoelig voor snelle temperatuurdalingen, maar het is bestand tegen bepaalde ziekten, zoals echte meeldauw. Het wordt vroeg in de herfst geoogst.
• pees: het is een semi-treurende boom met dicht, lichtgroen blad. Het is gevoelig voor ziekten zoals echte meeldauw, maar herstelt gemakkelijk van ongedierte zoals wolluizen. Het produceert een groot aantal vruchten, met een gemiddelde lengte van 15 tot 17 cm, die in de herfst worden verzameld.

Kende je deze soorten johannesbrood? Je hebt iemand?