Vandaag gaan we het hebben over een soort paddenstoel die bekend staat onder gewone namen zoals trompetten van de dood, trompet van de doden, zwarte trompet, hoorn des overvloeds en een andere sinistere naam. De wetenschappelijke naam is Craterellus cornucopioides en het is een van de lekkerste eetbare paddenstoelen die er te vinden zijn. Hoewel het een nogal sinistere naam heeft, wordt het als een goed eetbaar beschouwd en is het de hoofdrolspeler in veel gerechten als garnering en als hoofdingrediënt.
In dit artikel laten we je zien hoe je onderscheid moet maken tussen de trompetten van de dood, waar je ze kunt vinden en wat hun belangrijkste kenmerken zijn.
hoofdkenmerken
Omdat het een paddenstoel is die als een geweldig eetbaar product wordt beschouwd, is hij bekend en wordt hij geconsumeerd in alle gebieden waar hij gewoonlijk voorkomt. Dit betekent dat het een breed scala aan populaire namen heeft en dat het in elk gebied onder een andere naam bekend staat. Al deze namen zijn afhankelijk van het gebied waar het wordt verzameld en het heeft niet al te veel moeite. Sommige mensen noemen het een arme truffel omdat het heerlijk smaakt, maar voor een veel lagere prijs wordt verkocht.
Zoals de naam al doet vermoeden, heeft het een hobbelige vorm en is het meestal donkergrijs tot zwart van kleur. Er zijn enkele exemplaren die een volledig zwarte kleur hebben, maar deze komen minder vaak voor. Dit maakt het een gemakkelijk identificeerbare soort die zelfs door de meest beginner ter wereld kan worden verzameld. Het heeft nauwelijks merkbare verwarring met andere paddenstoelen en is veel minder giftig, waardoor het een volkomen veilige pluk is.
Laten we de kenmerken ervan analyseren. Hij heeft zo'n hoed bereikt meestal een diameter tot 12 centimeter en met een kleur die afhankelijk is van de vochtigheidsgraad en de toestand van de schimmel waar je op dit moment bent. Als de schimmel een wat hogere rijpheid heeft en zich bij hogere luchtvochtigheid ontwikkelt, zien we hoe hij de zwartste tinten heeft. Aan de andere kant ontwikkelen jongere exemplaren met een lagere luchtvochtigheid een meer grijzige kleur. Het is een manier om die jonge individuen min of meer gemakkelijk te onderscheiden van degenen die meer ontwikkeld zijn.
Het heeft een zeer gladde cuticula met soms fijne strepen in de lengterichting. De rand van de nagelriem is duidelijk gelobd en heeft een onregelmatig pad. Zoals verwacht, de naam van deze paddenstoel is te danken aan zijn stompe vorm en dat er een gat in zit dat door het hele exemplaar loopt tot aan de voet. Het heeft geen enkel type folie. Hierdoor onderscheidt hij zich gemakkelijk van andere soorten paddenstoelen, niet alleen door zijn kleur en trompetvorm, maar ook door het ontbreken van messen.
Het vlees is schaars en elastisch, hoewel het een geweldige krachtige smaak heeft. Dit maakt het een van de meest geconsumeerde en gebruikte paddenstoelen in de gastronomie.
Habitat van de trompetten van de dood
Om naar de trompetten van de dood te zoeken, moeten we hun leefgebied en verspreidingsgebied kennen. Het kan worden opgehaald om onmiddellijk te consumeren of om ze op te halen. Ze kunnen worden uitgedroogd om de rest van het seizoen op verschillende manieren te gebruiken.
Om een groot aantal exemplaren van trompetten des doods te vinden, moeten we zoek naar zeer vochtig terrein. Ze komen voornamelijk voor in beuken- en eikenbossen met een hoge luchtvochtigheid. Ze kunnen zich normaal gesproken ontwikkelen in de buurt van mos en korstmossen. Deze planten zijn in staat om ze de vochtigheid te geven die ze nodig hebben om zich onder goede omstandigheden te ontwikkelen. Ze zijn ook vaak te vinden onder rottende bladeren.
Zoals we in andere artikelen al zeiden, is zwerfafval een belangrijk en noodzakelijk onderdeel voor de goede ontwikkeling van paddenstoelen. En het is dat het het behoud van de nodige vochtigheid en het creëren van nieuw organisch materiaal bevordert om de vruchtbaarheid van de grond te behouden en de ontwikkeling van paddenstoelen mogelijk te maken. Een goed gebied om de trompetten des doods te lokaliseren zijn de muren van ravijnen of in moerassen met een hoge vochtigheidsgraad en een grote hoeveelheid ontbindend organisch materiaal.
Het podium om naar de trompetten van de dood te zoeken, bevindt zich voornamelijk in de herfst. Het kan echter ook in de nazomer verschijnen en zijn uitstapjes tot diep in de winter verlengen. Dit is afhankelijk van de temperatuur en regenval die er altijd is. Deze paddenstoelen verdragen de kou zeer goed, dus lage temperaturen zullen geen probleem zijn.
Door het brede en gevarieerde verspreidingsgebied van de schiereilandwouden zijn er tal van gespecialiseerde winkels die wilde paddenstoelen verkopen. Hier kunnen we ze bijna het hele jaar door kopen. Als we ze zelf willen ophalen, hoeven we alleen de tijd van het jaar te weten en wat we later gaan noemen. Het kan gemakkelijk worden gedehydrateerd met een elektrische voedseldroger voor gebruik gedurende het hele seizoen.
Als we het verzamelen, we moeten het gekoeld bewaren om de afgelopen dagen maximaal te consumeren Het is een van de meest dankbare paddenstoelen als het gaat om oogsten.
Hoe dood paddestoelen te verzamelen
Ten slotte is zelfs het plukken van deze paddenstoelen echt zeker of het voldoende vocht heeft om aan te trekken zonder ze te breken. U moet opmerken dat ze meestal groeien in grote groepen en in grote aantallen We vinden een goede set van deze trompetten, we staan zeker voor een van de mooiste mycologische spektakels van de natuur.
Je moet voorzichtig zijn bij het verzamelen. Als ze zich verzetten, hoeven we alleen maar een mes te gebruiken om ze uit de grond te halen. Dus, we kunnen de overblijfselen die zich aan de aarde hebben gehecht reinigen en de paddenstoel niet beschadigen.
Zoals we eerder hebben vermeld, is er geen verwarring tussen deze paddenstoel en een andere giftige soort. Zijn eigenaardige trompetvorm met zijn homogene kleur maakt het een van de meest bijzondere paddenstoelen van dit koninkrijk. Dit betekent dat de collectie zelfs door de meeste nieuwelingen ter wereld kan worden uitgevoerd.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over de trompetten des doods.