Er zijn bepaalde vruchten die, als ze eenmaal uit de planten zijn getrokken, zonder problemen verder kunnen rijpen als ze een voldoende ontwikkelingsniveau hebben bereikt. Deze staan bekend als climacterische vruchten, en ze moeten in aanmerking worden genomen als we planten willen kweken, vooral als hun vruchten eetbaar zijn.
Laten we meer weten over dit interessante concept.
Een beetje geschiedenis
Het was in 1925 toen Kidd en West de term "climacterische vrucht" bedachten om de verhoogde ademhalingsfrequentie bij rijping van appels. Tegenwoordig worden de vruchten geclassificeerd als climacterisch of niet-climacterisch, afhankelijk van of hun rijping al dan niet wordt gereguleerd, voornamelijk door de ethyleen, dat is een gas dat fungeert als een fytohormoon.
Alle vruchten, en inderdaad alle delen van planten, produceren dit gas. Maar tijdens het rijpen speelt het een veel belangrijkere rol bij climacterische vruchten, die de productie verhogen om hun ontwikkeling af te ronden zelfs als ze worden geoogst. In het geval van niet-climacterisch is de snelheid van ethyleenproductie bijna onveranderlijk, zodat zodra ze zijn geoogst, ze hun ontwikkeling stoppen en uiteindelijk binnen een paar dagen drogen.
Wat zijn de climacterische vruchten?
Er zijn veel meer climacterische vruchten dan we misschien denken, zoals: tomaten, avocado's, mango's, vijgen, guavebomen, vla appel, blauwe bosbes, kiwi's, maracuya, The bananen en bananen, The papaja, The Japanse pruimenof de appels.
En de niet-climacterische vruchten?
Niet-climacterische vruchten zijn bijvoorbeeld noten, The druiven, citrus over het algemeen (pomelo, citroen, oranje, mandarijntje), de olijven, The kersen, The aardbeien, pepers, soort Aziatische vrucht, cactusvijg vijg, The frambozen, braambes of de carambola.
Kent u dit concept?