Herkomst van watermeloen

La watermeloen, zonder twijfel een van de lekkerste en lekkerste vruchten van de zomer. Hiermee kunnen we niet alleen onze dorst lessen door een grote hoeveelheid water te drinken, maar het kan ook worden gebruikt om drankjes en zelfs ijs van te maken. Tegenwoordig is het zo populair, zo "de onze", dat het al moeilijk is om iemand te vinden die weet waarom we van deze heerlijke vrucht kunnen genieten. En het is niet voor minder sinds enkele duizenden jaren geleden dat het werd gecultiveerd.

In feite dateren de eerste sporen van de teelt terug tot 3000 voor Christus en werden ze gevonden op een ongelooflijke plek: Egypte. Maar, Wat is de echte oorsprong van watermeloen?

Herkomst van watermeloen

Het is erg moeilijk om de primitieve oorsprong van deze plant te vinden. Het is bekend dat het ongeveer 5000 jaar geleden begon te worden gecultiveerd in het noordwesten van het Afrikaanse continent, maar meer niet. Maar waar kwamen die watermeloenen vandaan? Wie waren je ouders en waar kwamen ze vandaan? Het is niet bekend. Het is zo ingewikkeld dat botanici het niet eens kunnen worden.

En aangezien niemand het daarmee eens is, zijn er theorieën voor elk wat wils. Voor experts zijn er maar drie mogelijke kandidaten:

• Citron meloen: Het is een plant die ongeveer 4000 jaar geleden in Noord-Afrika werd verbouwd. Er zijn veel onderzoekers die twijfelen of dit de meest directe voorouder is, aangezien de landbouw in die tijd in zuidelijk Afrika nog niet was uitgevonden.
• Meloen Egusi: oorspronkelijk uit West-Afrika. Het wordt ook in twijfel getrokken, omdat het niet wordt gekweekt om zijn pulp maar om zijn zaden, precies het tegenovergestelde van moderne watermeloenen.
• Citrullus lanatus var. colocynthoides: Het groeit in Noordwest-Afrika, en is waarschijnlijk degene die waarschijnlijk de watermeloenen heeft voortgebracht waarvan we vandaag kunnen genieten.

De oude Egyptenaren, de experts in de teelt van watermeloen

Ondanks dat ze in een land wonen waar weinig regen valt, hebben ze de rivier de Nijl, waardoor ze een grote verscheidenheid aan planten konden verbouwen, zoals maïs en natuurlijk onze hoofdrolspeler, watermeloen. Het moet ongetwijfeld een ongelooflijke vrucht voor hen hebben geleken, niet zozeer vanwege de smaak, die toen bitter was, noch vanwege de schil, die zo hard was dat ze hem moesten verpletteren als ze hem wilden consumeren, maar voor zijn water, een vloeistof die van grote waarde wordt als je in de buurt van de woestijn woont.

Dit is hoe ze ze begonnen te kweken, en het eerste wat ze deden was de smaak verbeteren, wat heel gemakkelijk moet zijn geweest, aangezien Dit kenmerk wordt bepaald door een enkel dominant gen, dus door hun toevlucht te nemen tot selectieve reproductie, moesten ze het in korte tijd elimineren.

Kort daarna begonnen producenten andere kenmerken te selecteren. Ze wilden een fruit krijgen dat vers geserveerd kon worden, dus uiteindelijk ze kregen wat watermeloenen die zacht genoeg waren om te snijden en op te eten.

De watermeloen, klaar om de wereld binnen te vallen

Hoewel de korst nog een beetje hard was, begon de watermeloen beetje bij beetje andere plaatsen binnen te dringen. Ongeveer 400 a. C., ging van alleen in het noordwesten van het Afrikaanse continent, om zich over de mediterrane landen te verspreiden, zoals Griekenland, waar doktoren zoals Hippocrates het voorschreven als een diureticum, Rome, waar het als een extreem verfrissende drank werd beschouwd, of Israël, waar teksten over de tienden werden gevonden die uitlegden dat boeren ze niet hoefden te stapelen, maar ze op te slaan individueel, wat suggereert dat ze al moderne watermeloenen kweekten ', dat wil zeggen watermeloenen met een kwetsbare schil.

Een ander interessant punt is dat er rond 200 n.Chr. Een verhandeling in het Hebreeuws werd gevonden. C. waarin de watermeloenen van de tienden in dezelfde categorie van de vijgen, de druiven en de granaatappels werden geplaatst. Waarom? Omdat ze allemaal lief zijn. Inderdaad: de teelt van watermeloen was zo geëvolueerd dat boeren een ogenschijnlijk onsmakelijk fruit hadden kunnen veranderen in een van de meest gewaardeerde en geliefde voedingsmiddelen van iedereen, en niet alleen voor degenen die in woestijnen leefden.

Het is zeker dat de watermeloen tegen die tijd al in de boomgaard van het hele Middellandse Zeegebied stond. Maar er was nog een kleine weg te gaan.

Verbetering van de smaak ... zelfs meer

De gewone watermeloen is de rode, maar Wist je dat er ook geel vruchtvlees is? Tegen 424 d. C., bestond al. Dit heeft een eenvoudige verklaring en is als volgt: het gen voor de kleur rood is gepaard met het gen dat het suikergehalte bepaalt; dus, naarmate de smaak zoeter werd, veranderde ook de kleur, steeds meer geel worden.

We houden van watermeloen. We verbouwen het in onze tuinen en we genieten van zijn smaak en textuur. Vandaag, na 5000 jaar selectief kweken, zijn we erin geslaagd om een ​​voortreffelijke vrucht te bemachtigen.