Det finnes mange typer kål avhengig av deres ernæringsmessige egenskaper og dyrkingsmetode. En av dem er Milano kål. Det er en rekke hvitkål mye brukt i dietter som tjener til å gå ned i vekt og er kjent under navnet krøllkål. Det har blitt veldig populært i Europa på grunn av de mange fordelene det gir kroppen vår.
Av denne grunn skal vi dedikere denne artikkelen til å fortelle deg alt du trenger å vite om Milanese kål, dens egenskaper, egenskaper og dyrking.
Hovedkarakteristikker
Denne grønnsaken er rik på vann og har et høyt innhold av jern og vitamin C, blant andre næringsstoffer, noe som gjør den til en en utmerket mat for å stimulere immunsystemet. Den har også antioksidantegenskaper.
Når du kjøper den, kan den oppbevares i kjøleskapet i flere dager uten å endre egenskapene og ytelsen. Som sine andre varianter, er Milanese kål allsidig på kjøkkenet og kan brukes i salater, røre, gryteretter og supper.
- For å bekjempe anemi: Milaneskål er rik på jern, et av mineralene som produserer hemoglobin.
- bra for vekttap: Milaneskål kjennetegnes av sitt høye fiberinnhold, som kan skape metthetsfølelse, hindre deg i å overspise og hjelpe deg med å kontrollere vekten.
- Styrker immunforsvaret: Milanese kål er en kilde til vitamin C, ideell for å øke kroppens forsvar.
- Fremmer beinhelse: Milanese kål er høy i kalsium, som er avgjørende for å opprettholde sterke bein.
- Bra for fordøyelsessystemet: Næringsverdien til Milanese kål hjelper til med å lindre forstoppelse og letter normal funksjon av fordøyelsessystemet.
- Antioksidant: Det høye vanninnholdet i Milaneskål hjelper til med å eliminere giftstoffer, tilfører mineraler og bidrar til å bekjempe effekten av frie radikaler.
Historie og opprinnelse til Milanese kål
På XNUMX-tallet spredte dyrkingen seg til Frankrike og England. I løpet av det syttende århundre den spredte seg vidt over hele Europa og begynte å bli dyrket i Spania på slutten av XNUMX-tallet. I løpet av XNUMX-tallet spredte de europeiske kolonimaktene sitt forbruk over hele verden. Imidlertid ble kål ansett som en bondemat, så den ble ikke konsumert av de mest fremtredende sosiale klassene. I dag er de en av de viktigste grønnsakene i tempererte strøk.
Kål og kål utgjør en planteart som inkluderer et stort antall svært forskjellige varianter. De som for tiden selges kommer fra villkål, som fortsatt finnes på Atlanterhavskysten av Frankrike og Storbritannia. De er kjent under navnene Col de Milan eller Col de Savoy. De er dyrket kål, omtrent som flatkål, med noen få forskjeller. Disse kålene er møre og smaker godt. Dette gir dem en høyere kvalitet enn før. Den plantes mindre enn før fordi den er mindre motstandsdyktig og mindre motstandsdyktig mot blomstring. I mer kjente områder har den fått mer anerkjennelse på grunn av kvaliteten.
Milanese kål dyrking
La oss se hva som er hovedkravene til Milanese kål for å dyrkes i hager:
- Soleksponering: De tilpasser seg skyggefulle forhold, men foretrekker direkte lys.
- Frost: De fleste varianter tåler frost ned til -10ºC. Rødkål høstes før frost.
- Såing: Frøene er små, så de blir sådd i barnehagen og transplantert når det andre bladet dannes. Det er alltid best å plante i plugger, kålrøtter er skjøre og skade på rotklumpen kan forsinke transplantasjonssuksess. Vanligvis lages frøbedene innendørs, en prosess som tar 20 til 38 dager.
- Radplantingsramme: 50 x 60 Selv om det ikke er uvanlig å nå 60×80.
- Plantekasser for terrasser og urbane hager: 50 × 50.
- Irrigasjon: Regelmessig og hyppig. Vannpytter er skadelige.
- SendeKål: Det er en svært krevende avling når det gjelder ernæring, men kål spesielt og korsblomstgrønnsaker generelt tåler ikke dårlig nedbrutt organisk materiale. Av denne grunn tilbyr vi ikke ungkompost. Ormehumus er alltid gunstig.
- Foretrukket gulv: De foretrekker lett sur jord, men klarer seg godt på alkalisk eller alkalisk og kalkholdig jord. Hvis jorden din er veldig sur, bør du bruke kalsiumkarbonatkalk (CaCO3) for å sikre at du øker pH. Jorda må være godt drenert.
Beskjæringsdetaljer
Den er noe motstandsdyktig mot salt. Faktisk vokser det ville varianter av grønnkål langs kysten. Når det gjelder fylling av jorda, ville det være skadelig om den inneholdt snegler og snegler, spesielt de minste. For dyrking av kål i potte, minst 20 liter substrat per plante. Mengden substrat vil avgjøre størrelsen som planten når.
Sorter høstet om våren plantes om høsten. Sommerhøstede varianter plantes på senvinteren og tidlig på våren. Avhengig av sort og klima kan de høstes på 90 dager, men de tar vanligvis 150 dager eller mer. Hvis du planter direkte fra frøplanter, bør 30 dager trekkes fra. Ved høye temperaturer er det ikke nødvendig å vente på høsting.
Botanisk er kålsyklusen to ganger i året, så Milaneskål kan høste blader i lang tid. Produksjonssyklusen for resten av kålen er en gang i året: hodene høstes før blomstene begynner å dannes inni.
Direkte såing av kål er ikke den mest anbefalte måten hvis du nettopp har startet. Årsaken er at frøene er veldig små og kålen er veldig skjør når den spirer og til og med fire uker senere. Et kort besøk fra en snegl eller fugl kan skape kaos på få minutter og avbryte ukers arbeid. Av denne grunn er det bedre for de fleste som dyrker kål fra frø å beskytte frøbedet enn å plante direkte på det endelige stedet.
Jeg håper at du med denne informasjonen kan lære mer om Milanese kål, dens egenskaper og dyrking.