Salat (Lactuca sativa)

Salat er en grønnsak som vi spiser hele året, og det er det Det er en av de som trenger minst tid til å modnes. Om bare tre måneder vil vi faktisk kunne samle den for å tilberede for eksempel deilige salater.

Men en av de gode tingene med det er at den kan dyrkes i hagen, så vel som i en gryte. Av denne grunn, selv om du bare har en balkong du kan nyte en deilig salat uten å måtte kjøpe den i et supermarked.

Hva er salat?

Salat, hvis vitenskapelige navn er Lactuca sativa, er en urt som, avhengig av klima, kan være årlig (det vil si fra spiring til blomstring bare noen få måneder går) eller halvårlig (som lever omtrent to år, dedikerer den første til å produsere blader, og den andre til å blomstre og bære frukt). Den er innfødt i de tempererte områdene i Europa, selv om den i dag dyrkes i store deler av verden, bortsett fra i kalde områder som polene.

Bladene vokse til en basal rosett som vanligvis ikke overstiger 30 centimeter i høyden. De er normalt grønne, men kan være brune / rødlige, avhengig av sorten. Når den når modenhet, kommer en blomstestengel ut fra midten som måler opptil 1 meter høy. Blomstene er omtrent 10 millimeter lange og produserer 6-8 millimeter frukt som kalles achenes.

Salattyper

Det er mange slags salat, men de mest dyrkede, langt, er følgende:

• Salat 'Batavia': danner en avrundet rosett, sammensatt av krøllete blader.
• Salat 'Oak Leaf': Den har en viss likhet med den forrige, men i stedet for å ha grønne blader, har den grønne og brune.
• Salat 'Isberg': danner en rosett med glatte grønne blader, tett sammen. Så mye at bare de eldste stikker ut noen ganger. Se fil.
• Salat 'Summer Wonder': har glatte, gulgrønne blader. Noen ganger er marginene brune.
• Lilla salat: det er en som har lilla blader, som navnet antyder. I motsetning til andre er smaken litt bitter.
• Krøllete salat: det er en type salat med grønne og veldig krøllete blader.
• Romaine salat: har glatte og grønne blader som har en tendens til å vokse oppreist.
• Salat 'Trocadero': Det ligner på isfjellet, med den forskjellen at det ikke danner en så tett knopp.

Relatert artikkel:

Salattyper og deres egenskaper

Salatdyrking

Hvordan dyrkes salat? For at alt skal gå bra, anbefaler vi at du tar følgende i betraktning:

Plassering

La Lactuca sativa er en plante som Den må utsettes for solen direkte. Og det er at hvis den ble satt i skyggen, ville bladene vokse uten kraft, og knoppen ville ikke ha en god utvikling. Derfor vil du ende opp med svak salat.

Men også, du må tenke at den har en taproot, men ufarlig. Siden den ikke vokser mye, trenger den ikke å utvikle et rotsystem som verken er veldig langt eller veldig sterkt; som det er mulig å dyrke den i en gryte uten problemer.

Land

• Pottet: det er viktig at den er fylt med lette underlag, for eksempel substrat for urbane hager (til salgs her), mulch blandet med 30% perlit, eller universelt underlag.
• I hagen- Salat krever fruktbar, godt drenert jord, ellers ville det ha vanskelig for å vokse.

Irrigasjon

Det må vannes ofte, men unngå overdreven. Generelt, hvis den dyrkes om sommeren, vil den vannes 3-4 ganger i uken, avhengig av temperaturen og om det regner eller ikke. Og det er at jo varmere det er, jo raskere vil jorden tørke ut, spesielt hvis den er i en gryte.

Hvis den dyrkes i andre årstider, vil den vannes mindre, men alltid med tanke på at vannlogging bør unngås.

abonnent

Siden salat er en spiselig plante det er å foretrekke å gjødsle den med naturlig gjødsel og ikke med kjemisk gjødsel. Men hvis vi har det i en gryte, er det bedre å bruke flytende gjødsel, siden det vil absorbere næringsstoffene raskere.

Som eksempler på god gjødsel for planten vår fremhever vi guano- og algeekstrakt (til salgs her), både for deres store ernæringsmessige rikdom og hurtige effekt. Men ja, sistnevnte skal bare brukes av og til, da det er veldig alkalisk. For eksempel kan du betale en måned med den ene, og den neste måneden med den andre.

Multiplikasjon

Multipliserer av frø, normalt om våren, men det er mulig også om sommeren, og til og med om høsten hvis du har drivhus. Bare husk at det tar omtrent tre måneder før bladene modnes og er klare til konsum, og at det ikke tåler kulde.

Frøene kan sås i frøplantebrett (de er ideelle for dyrking, siden de lar dem bli kontrollert og letter etterfølgende transplantasjon), potter, planter. Sett dem adskilt og på et solrikt sted. Vann fra tid til annen, og du vil se at de vokser godt.

Transplantasjon

Transplantasjon det vil gjøres så snart røttene dukker opp gjennom dreneringshullene på såbedet. Hvis det oppstår tvil, er det som er gjort å trykke potten eller såbedet litt med fingrene for å løsne jorden fra den, og deretter ta tak i planten under bladene og trekke den forsiktig oppover.

Hvis vi ser at rotkulen kommer ut uten å falle fra hverandre, er det en god tid å plante den i en større gryte eller i bakken.

Skadedyr

Salat skadedyr er som følger:

• Trips: de er insekter som ligner på ørepynt, men mye mindre. De spiser på bladene, og kan overføre sykdommer som tomatbrunvirus. mer informasjon.
• Gruvearbeidere: de er dipteranlarver som graver gallerier i bladene.
• Hvit flue: det er et flygende insekt, hvitt, som måler omtrent 0,5 centimeter. Den lever også på bladets saft. mer informasjon.
• Bladlus: bladlus er et skadedyr som vi vil se på bladene. De måler omtrent 0,5 centimeter, og er grønne, gule eller svarte. mer informasjon.

De bekjempes med økologiske insektmidler, som kiselgur, kaliumsåpe (til salgs her) eller neemolje.

Sykdommer

Hvis vi snakker om sykdommer, er de som kan påvirke deg:

• Antraknose: det er en sopp som forårsaker brune flekker på kanten av bladene.
• Botrytis: det er en sopp som dekker bladene med et hvitt pulver. mer informasjon.
• Mugg: er en annen sopp som dekker bladene med et slags gråaktig pulver. mer informasjon.
• Sclerotinia: det er en sopp som påvirker bladene og får dem til å dekkes med et slags hvitt pulver.
• Septoria: det er en soppsykdom preget av utseende av hvite flekker med en svartaktig kant på bladene.
• Salatmosaikkvirus: det er et virus som påvirker bladene. Det får dem til å vokse seg noe deformerte, miste farge og til og med bli brune.
• Tomatbrunt virusTil tross for navnet smitter den også andre planter, som salat. Vi vil se at den har blader med klorotiske flekker, som blir brune over tid fra kanten.

Soppbårne sykdommer behandles med kobber eller svovel (som f.eks den er), som er soppdrepende midler. Men for virus er det ingen behandling.

Innhøsting

Salat de vil være klare omtrent tre måneder etter såing. Når de har nådd tilstrekkelig modenhet, skjæres knoppene og oppbevares i kjøleskapet i omtrent en uke. Du trenger ikke å beholde dem lenger, siden de ødelegges raskt.

Rustikk

Salat bære kuldenmen ikke frysende temperaturer.

Hvilke bruksområder har den?

La Lactuca sativa dyrkes for næringsverdien. For hver 100 gram gir det oss for eksempel bare 13 kalorier (1% av det som anbefales daglig), 3,7 milligram vitamin C (6% av anbefalt mengde) eller 3312 milligram vitamin A (110% anbefalt). Som om det ikke var nok, inneholder den 95,63 gram vann og 1,35 gram protein (2% av den anbefalte daglige mengden).

Det er vanlig i salater, men vi kan også finne det i hamburgere, pizza og lignende.. Du kan til og med tilberede en salatinfusjon som vil hjelpe oss til å sove bedre. For å gjøre dette trenger vi bare omtrent fem blader som vi skal koke i en kjele med vann. Senere fjerner vi dem, og vi har bare igjen den resulterende væsken. Dette er hva vi bør drikke før vi går i dvale.

Hva er fordelene med salat?

Det har flere fordeler. Det er faktisk veldig interessant å inkludere det i dietten, i alle aldre. For eksempel:

• Hjelper med å bekjempe anemida den er rik på jern.
• Det brukes til å behandle forstoppelse, på grunn av det høye fiberinnholdet.
• Den er rik på forskjellige vitaminer, slik som A, E og C.
• Es veldig lite kalorierDerfor anbefales det for de som vil gå ned i vekt eller opprettholde vekten.

Og selv om det ikke er en fordel, er det lett og friskt. Ideell for å tilberede salatsalater, spesielt på de varmeste dagene i året, når du vil nyte lette måltider.

Du liker virkelig å dyrke salat.