Nasturtium officinale eller bedre kjent som brønnkarse, det er en vannplante som vanligvis vokser i bekkers, kildene eller også i det rene vannet som ligger ved bredden av bekkene, men det er på samme måte en plante som vi kan dyrke.
Nasturtium officinale egenskaper
Brønnkarse er en plante som kan vokse til mellom 10 og 50 m, med en stilk som er ganske myk og dekket med mange grener. Bladene på denne planten har et langstrakt utseende formet som oval, som også har noen anslag som er ganske markerte.
Brønnkarseblomster kan være gule eller hvite. og disse har fire kelkblad, seks stammer, fire kronblader og en unik pistil, funnet i grupper av blomsterstander som er aksillære så vel som terminale. På den annen side har frukten som brønnkarse produserer et utseende som er langt så tynt, med frø som brukes til å krydre mat når man lager mat.
I det øyeblikket blomsterknoppene åpnes, bladene er vanligvis pinnate så vel som alternative, som også tar en smak som er skarp og som er på denne måten, kan de ikke brukes som krydder.
Nasturtium officinale omsorg
Hvis vi ønsker å dyrke brønnkarse, er det nødvendig at vi husker at dette er en plante som krever vekst i et miljø med høy luftfuktighet, så vel som med rikelig med skygge, selv om det foretrekker et klima som er varmt og også kjølig.
Når du planter dem vi trenger å unngå områder med direkte sollys og hvis vi ikke har noe annet alternativ, må vi være veldig forsiktige og vanne med mye vann slik at jorden på denne måten forblir fuktig hele tiden.
Jorden som er angitt for denne planten, må være leirholdig, med rikelig humus og også alkalisk. Vi kan plasser frøene direkte på bakken eller vi kan også plassere dem i en gryte for senere å transplantere dem i et fuktig område. For det må vi blande sand som er kalkstein, jord i like deler og organisk gjødsel.
Brønnkarsen, for å være en vannplante, det trenger en stor mengde vann for å ha en utmerket utvikling, og det er av denne grunn at vi må vanne rikelig gjennom hele syklusen.
Hvis det er slik at vi har denne planten i en gryte, anbefales det at vi plasserer beholderen i en bunn og tilfører vannet på denne måten få fuktigheten til å bli, ved å skifte vannet hver dag for å unngå at sopp og mugg opptrer.
Mellom hva er sykdommer og de vanligste skadedyrene som kan forårsake skade på brønnkarse er sneglene, som er de små sugende insektene, så vel som tyggende insekter, og det er også brønnkarse vaquita, som er en ganske liten bille, som bare måler en halv centimeter eller enda mindre, og med en farge noe svart , som føder på bladene som er ømme og forårsaker ganske alvorlig skade.
Når du beskjærer brønnkarsen, er det best å trimme skuddene som er apikale, slik at planten på denne måten har en busklignende vekst. På den annen side er det best å klippe blomstene når blomstringssesongen kommer, siden hvis dette skjer, får planten en smak som ikke er veldig behagelig.
Den angitte tiden for høsting er mellom en og to måneder etter at vi har plantet planten, noe som er ganske enkelt. For det vi trenger bare å fjerne skuddene som er på sidene av brønnkarsen på det tidspunktet det trengs.
Det er en plante som vi må høste for hånd når den allerede har en høyde på mellom 10 og 15 centimeter og for øyeblikket bladene når maksimal størrelse, men ikke er harde. Vi må unngå å fjerne røttene ved å lage et kutt ca 5 cm fra toppen av jorden.