Safflower er en urteaktig plante, som ble dyrket i eldgamle tider for fargelegging som blomstene produserer. Nå for tiden en spiselig olje ekstraheres fra frøene, dette er en tydelig oljeaktig og årlig plante, hvis vitenskapelige navn carthamus Den tilhører familien Asteraceae.
historisk Det er knyttet til jordbruk og de første sivilisasjonene. Frø av denne planten er funnet i egyptiske graver, akkurat som kranser av denne planten ble funnet i graven til farao Tutankhamun..
funksjoner
Blant de mest fremragende egenskapene kan det sies at Det er rett og forgrenet i utseende. Hvis du vil vite mer om dette, kan du lese mer informasjon nedenfor.
Denne urteaktige planten også kjent som saflor eller saflorDen kan nå opp til 125 centimeter i høyden, og har som karakteristikk noen torner som hindrer å gå mellom dem. Safflower i India er kjent under navnet kardi.
Blomstene på denne planten har omtrent mellom 15 og 30 frø som er beskyttet til de når modningsprosessen. Årsaken til at denne beskyttelsen unngår risikoen for frøskalling og også for fugler som fugler.
Blant dets attributter er det de er veldig robuste, motstandsdyktige mot tørke men sårbar for frysende klima. Den har en veldig lys farge som kan variere fra gul, oransje eller rød og blomstrer midt i sommersesongen.
Usos
De tørkede kronbladene brukes ofte som krydder i matlagingen, siden den favoriserer en farge som ligner safran.
I prinsippet dette anlegget ble brukt fra et kommersielt synspunkt for produksjon av fargestoff, som krydder, spesielt gult og rødt. Også som fargestoff for tekstiler og andre gjenstander.
Allerede ankommer årene 1950, anlegget blir hovedavlingen for industrialiseringsprosessen for vegetabilsk olje, som ekstraheres fra frøene.
I denne forbindelse er det viktig å nevne det landene med høyest produksjon av saflorolje over hele verden er de India, USA, Mexico og for det andre etterfulgt av Kina, Australia, Argentina, Etiopia og Kasakhstan.
Blomstene på denne planten brukes som erstatning for safran, siden den er billigere, som er kjent som 'safran bastard '. På samme måte brukes frøene vanligvis som et alternativ til solsikkefrø for å mate fugler og pattedyr.
Når det gjelder industriell bruk, er det interessant å vite at oljen fra dette anlegget brukes i maling som erstatning for linolje.
Egenskaper til Carthamus tinctorius
To typer olje er avledet fra denne planten. EN olje som inneholder et høyt innhold av oljesyre og en annen hvis egenskaper gir et høyt innhold av linolsyre.
Hvis vi snakker fra ernæringsperspektivet, har denne oljen egenskaper som ligner på solsikkeolje. For eksempel og i dietten i USA brukes denne oljen veldig ofte siden gjør det mulig å erstatte oljer med høyt innhold av mettet fett, med den hensikt å forbedre det kardiovaskulære systemet.
Blant fordelene med saflorolje kan nevnes:
Oljen med høyt innhold av linolsyre øker adiponektin, som er et protein som regulerer glukosenivået. Det hjelper også til å forbedre metabolismen av fettsyrer..
University of Ohio i tidligere studier henviste positive egenskaper til fordel for menopausale problemer, fedme problemer og type II diabetes.
Hjelper med å forhindre Alzheimers problemer, amenoré eller fravær av menstruasjon hos kvinner, samt adjuvans i tilfeller av aldring, antikoagulerende og betennelsesdempende.
Appetittdempende middel, mot bronkial irritasjon, for kardiovaskulære problemer, sirkulasjonsproblemer og til og med forstoppelse. Det er interessant å vite at inntak av fettsyre er nødvendig for de fysiologiske prosessene der regenerering av huden skiller seg ut.
Sånn sett safloroljeinntak favoriserer fettsyreunderskudd, spesielt de som er relatert til nivåene av oljesyre, linolsyre og arakidonsyrer som virker optimalt for tilfeller av betennelse.