Dens botaniske navn er Svarthyll L, som tilhører familien Caprifoliaceae, som inkluderer busker, trær eller lianer.
Elderbær det er også kjent med andre vanlige navn som sabuco, sabugo, sayugo, linsusa, canillero og cañilero. Vi kan si at dette er et tre innfødt til Europa, og at det ble introdusert av spanjolene som brakte det til Amerika på XNUMX-tallet.
Hyllebæregenskaper
El Eldre Den har to underarter, Sambucus peruviana og den meksikanske Sambucus. Navnet "Sambucus" kommer fra gresk Sambuca, som Det var et musikkinstrument som ble brukt av romerne og det ble bygget med treet på dette treet, som var kvalifiserende som "nigra", som refererer til den svarte fargen på de modne fruktene.
Det er en plante omtrent 6 til 10 m høy, bladene er motsatte, pinnate, veldig fleksible og måler fra 20 cm til 30 cm i lengde og har en jevnlig takkede kant. Stammen er skrånende, tykk med grov bark og tykke grener, og den ytre barken er sprukket og askebrun i fargen.
Blomstene er duftende og gruppert i terminalklynger på 15 kalt corymbs; hver blomst, hermafroditt, har 5 stjerneformede kronblad.
Fruktene er kjøttfulle, klumpete bær og måler omtrent 9 cm i diameter, de er saftige og spiselige. Fra frukten oppnås en rødlig til svartaktig fargetone når den er moden, og tvert imot, når den er umoden, er fargen blå, lilla eller fiolett, med 3 til 5 frø hver.
Delene som har medisinske og matfunksjoner er blomstene og modne frukter. Forsiktighet bør utvises med Elderbær fordi bark, blader, frø og umodne frukter kan bli giftige.
Dyrking og høsting av hyllebær
Elderberry passer veldig godt inn fuktige skogsområder og motstår sterk frost.
Den kan forplantes med frø og ved vegetativ reproduksjon, den presenterer seksuell hermafroditisme, så avgir vanligvis propagules i de mest overfladiske røttene for sin multiplikasjon. Den vanligste formen for reproduksjon er vegetativ reproduksjon.
Våren er den beste sesongen for blomsterplukkingTørkeprosessen deres er i skyggen, og de må oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted, bortsett fra må fruktene samles når de er svarte hengende fra grenene, det er på slutten av sommeren eller tidlig på høsten.
I barnehagen rikelig vanning bør brukes og holde underlaget fuktig, men unngå overdreven. Såing kan gjøres direkte i marka eller ved å transplantere frøplanter fra barnehagen. Et hull er laget i bakken i henhold til størrelsen på posen som ble brukt i barnehagen.
Sammensetning, bruksområder og egenskaper
Elderbær Den dyrkes for dekorative, mat-, håndverks- og medisinske formål i tempererte og kalde klimaer.
Moden frukt eller bær er sammensatt av organiske pigmenter, antocyaniner, fiber, fosfor, glukose, fruktose og kalium. Hver 50 g fersk frukt gir mellom 9-13 mg vitamin C og 32.5 mg vitamin B. Den har magnesium, sink, jern og kalsium.
De er spiselige ville frukter, både skinn og masse kan spises. Syltetøy lages med fruktene og de brukes også til medisinsk bruk i sirup, avføringsmidler og rensemidler, for å redusere kolesterol og forbedre synet, det har også nyttige antiinflammatoriske egenskaper mot nevralgi, hodepine, magesmerter og isjias.
Det anbefales kok bærene til og med litt, for å forbedre smaken og forbedre fordøyelsen.
Sirupen kan tilberedes som følger:
Saften av den modne frukten blir ekstrahert eller presset og frøene blir anstrengt, vær forsiktig med frøene da de er giftige, og la deretter kok i ca 10 minutter, når den kjøles ned pakkes den og oppbevares nedkjølt. Ta 2 til 3 ss om dagen.
Forskning utført ved Universitetet i Graz i Østerrike, viste at ekstraktet av bæret, reduserer oksidasjonen av kolesterol med lav tetthet lipoproteiner involvert i aterogenese, som hjelper til med å bekjempe hjerte- og karsykdommer.
På den annen side inneholder grønne frukter et giftig prinsipp som kalles sambunigrina, og det er derfor skal ikke spises før det er godt modent. På samme måte presenteres dette giftige prinsippet av hyllebærens blader, bark og frø.
Bladene skal ikke konsumeres siden de er svært giftige, og i forhold til bruken har det blitt observert at i avlinger frastøte mus, føflekker og skadedyrpå samme måte er forbrenninger et effektivt insektmiddel.
I infusjon kan brukes som myggmiddel og sprayet på planter fungerer som beskyttelse mot bladlus og larver.
For skadedyrbekjempelse kan tilberedningen gjøres som følger:
En liter vann og 225 g kokes. av Elder forlater i 20 minutter, sil og la avkjøles, og tilsett deretter en ts væske eller pulvervaskemiddel og til slutt blir den plassert i en forstøver.
Blomstene er spiselige, brukes i gastronomi til å smake og tilberede på forskjellige måter i urtete, gelé, syltetøy, iskrem, kaker eller i kombinasjon med andre urter. Vin er lenge anskaffet, hvor maserert gir det en aromatisk lukt og gammel smak.
Blomstene består av essensiell olje, flavonoider, fenoliske syrer, tanniner, vitamin C og mineraler. De har diaforetiske egenskaper og de virker på bronkialepitelet, og utøver en irriterende effekt som øker produksjonen av bronkioalveolære sekreter, og det er derfor det brukes effektivt til behandling av forkjølelse og anti-influensaprosesser.
Studier har fastslått at hyldebærflavonoider har antioksidanter, betennelsesdempende og immunologiske egenskaper, siden disse bidrar til å øke produksjonen av cytokiner i monocytter, og stimulerer dermed immunforsvaret.
Blomstene kan brukes til produksjon av rensekremer og fjern flekker på huden.
Blomstene og fruktene har antiseptiske og bakteriedrepende egenskaper, brukes til pyoré, gingivitt og faryngitt, med infusjonen kan du utføre munnvann og gurgler. De tjener til å desinfisere sår eller lindre brannsår.
Blomster tillegges tradisjonelt en galaktogogeffekt, det vil si det stimulerer melkeproduksjonen på grunn av proteinbalansen, som bidrar til amming.
Eldre tre er ganske motstandsdyktig, høyt verdsatt for skap og landbruksredskap. På grunn av den enkle løsningen av gropen fra grenene, brukes de til produksjon av fløyter, canutillos, blowguns og til ved.
Til slutt gjør de forskjellige bruksområdene ovenfor det mulig å verifisere det el Eldre har tradisjonelt blitt brukt til flere formål. Som man kan se, har alle deler av treet egenskaper med stort potensiale for å bli brukt av mennesker.