Så overraskende som det kan være, planter har sine egne hormoner. Disse er nødvendige for riktig utvikling. Blant dem er gibberelliner, hovedsakelig ansvarlig for veksten av grønnsaker.
Bortsett fra deres betydning for planter, også gibberelliner De har flere fordelaktige bruksområder når de håndterer frukt og grønnsaker. Hvis du vil vite mer om disse plantehormonene, kan du lese videre.
Fytohormoner
For elskere av botanikk vil det ikke komme som noen overraskelse å lære at planter også produserer hormoner, kjent som fytohormoner. Dette er molekyler som påvirker veksten, funksjonen og differensieringen av plantens kropp, eller av noen av dens deler. Normalt produseres hormoner i lave konsentrasjoner og utøver dermed deres respektive handlinger. I motsetning til dyr, planter kan syntetisere hormoner i forskjellige deler.
Det er totalt fem fytohormoner hvis innflytelse på utviklingen av grønnsaker er av største betydning:
- Auxins
- Gibberellins
- Cytokininer
- Etylen
- Abcisinsyre
Imidlertid har nylig andre stoffer blitt lagt til på listen over plantehormoner. Disse inkluderer jasmonater, brassinosteroider, salisylsyre og til og med noen peptider. Alle plantehormoner samarbeider, planten kan ikke overleve hvis en feiler. Plantenes fysiologiske tilstand er resultatet av den antagonistiske handlingen eller samarbeidet mellom fytohormonene.
Hva er gibberelliner og hva er deres funksjon?
Som vi allerede har nevnt før, er gibberelliner, eller GA, en del av de fem plantehormonene som finnes. Disse produseres spesielt i utvikling av frø, ungt vev, frukt og i apikalsonen. Gibberelliner er i utgangspunktet veksthormoner som er involvert i ulike planteutviklingsprosesser. Begynnelsen av syntesen foregår i kloroplastene, men plasmamembranen er også en deltaker. Når det gjelder transport av disse fytohormoner, foregår det i det vaskulære systemet. Alt tyder imidlertid på at noen av dem har en ganske begrenset distribusjon.
Gibberelliner gir effekter som ligner på auxiner, for eksempel å øke lengden mellom stilkene. I tilfelle disse fytohormonene manglet, ville plantene bli dverg. Hva mer, stimulere blomstring, akselerere spiring og regulere proteinproduksjon i kornfrøene.
Til tross for at mer enn hundre typer gibberelliner er kjent, bare noen få av dem viser biologisk aktivitet. De vanligste er: GA1, GA3, GA4, GA7 og GA9. For tiden brukes noen av dem til kommersielle formål gjennom genetisk manipulering av fruktene.
Kommersielt bruk
Med alle fremskrittene vi oppnår på et teknologisk og vitenskapelig nivå, er det ikke overraskende at mennesker har visst hvordan de kan dra nytte av gibberelliner. Deretter skal vi kommentere noen av dens kommersielle bruksområder:
- Overgang fra ungdoms- til voksenfase: På et fysiologisk nivå er det mulig å bruke GA for å påvirke plantens juvenile tilstand, og dermed kunne passere i voksenfasen eller omvendt. Ungplanter er de som initierer rotdannelse, noe som er nødvendig for vegetativ multiplikasjon. Som voksne mister de imidlertid eiendommen nesten helt. Ved å påføre gibberelliner er det mulig å akselerere inngangen til blomstring uten at plantene har fullført sin ungdomsfase.
- Blomsterinitiering og kjønnsbestemmelse: Bruk av GA kan erstatte visse krav til planter for å blomstre. For eksempel kan de endre lys- eller temperaturkravet. I tillegg kan de indusere dannelsen av blomsterelementer og i sin tur påvirke seksuell besluttsomhet, slik at vi kan lage mannlige eller kvinnelige blomster. Dette er veldig viktig når det gjelder kryssing og unngå selvbestøvning.
- Fruktutvikling: En annen evne som gibberelliner har er å fremme fruktutvikling. Størrelsen påvirker prisen og kvaliteten. Det er til og med mulig å forlenge levetiden til fruktene til noen sitrusfrukter, både på treet og høstet.
- Parthenocarpy: Parthenocarpy er en prosess med fruktutvikling uten tidligere dannelse av frø. For å oppnå dette kunstig behandles ikke-pollinerte blomster med gibberelliner eller andre hormoner.
- Bioteknologi: GA brukes til regenerering av planter in vitro. På den ene siden trenger de ekstraherte vevene dette hormonet for utvikling i løpet av den første fasen. På den annen side kan tidligere behandlinger med gibberelliner utføres på moderplanter for å stimulere deres vekst for å favorisere ekstraksjon av tips uten patogene organismer.
- Utbytter i sukkerrør: Sukrose, eller rørsukker, akkumuleres i vakuolen, så mengden som kan høstes avhenger av størrelsen på vakuolen. GA bidrar til å øke plantehøyden og sukroseinnholdet.
Som vi kan se, er applikasjonene av gibberelliner mange. Takket være ulike botaniske studier har vi kunnet forbedre kvaliteten på frukt og grønnsaker i forskjellige aspekter. Også økonomisk er de til stor hjelp for bønder. Likevel fortsetter vitenskapen sin undersøkelse. Hver dag oppdages mer interessante ting om planteverdenen.