Koriander er en urteaktig plante som brukes både i matlaging og i naturlig medisin; Imidlertid kan det fortsatt være tvil om hva det egentlig er og / eller hvilke bruksområder det har. Derfor skal vi i denne artikkelen forklare alt du trenger å vite om det.
Dermed, etter endt lesing, vil du ikke bare vite det hva er koriander, men mye mer.
Hva er det?
Koriander, hvis vitenskapelige navn er Coriandrum sativum, er en årlig urteaktig innfødt i Nord-Afrika og Sør-Europa som er kjent som koriander, europeisk koriander, kinesisk persille eller dania. Den utvikler oppreiste stengler, med sammensatte lysegrønne blader som når en høyde på opptil 60 centimeter. Blomstene, som er gruppert i blomsterstand, spirer om sommeren og frukten modnes om høsten.
Alle delene er spiselige, men de friske bladene og de tørkede frøene brukes fremfor alt.
Hvordan dyrkes den?
Hvis du vil ha noen eksemplarer, anbefaler vi at du følger rådene våre, som er:
- Såing: på våren.
- Gryte: den må være minst 20-25 cm minst, og være fylt med universal voksende substrat (du kan kjøpe den her).
- Hage: de blir sådd i rekker, og etterlater en avstand på omtrent 30 cm fra hverandre.
- Irrigasjon: det er nødvendig å unngå at jorden forblir tørr.
- abonnent: det anbefales å gjødsle hele sesongen med organisk gjødsel, for eksempel guano (du kan få her) eller kyllinggjødsel.
- Innhøsting: når planten har nådd voksenstørrelse.
Hva er det for?
- Kulinarisk bruk:
- Frukt: de er vant til å krydre. I tillegg er de uunnværlige for å tilberede karriretter, tyske og sørafrikanske pølser og rugbrød (i Russland og sentraleuropeiske land).
- Blader: brukes ferske som garnityr til forskjellige retter, for eksempel supper, og til å lage sauser og som ingrediens i salater.
- Smaksstoffer: Eterisk olje brukes som smaksstoff til likører, fordøyelsesdrikker og i parfymeri.
- Medikamentell: bladene har stimulerende, antispasmodiske og bakteriedrepende egenskaper.
Hva syntes du om koriander? 🙂