El hvit zucchini er en variasjon av zucchini, preget av en grønn til off-white farge, en myk glansnyanse og en generell kuppelform. Generelt er sesongen for hvit zucchini vanligvis mellom mars og mai, og å høste den til rett tid vil gi den en spesiell smak. Mange lurer på om den er bedre enn grønn zucchini og hvordan den bør dyrkes.
Derfor skal vi i denne artikkelen fortelle deg alt du trenger å vite om hvit zucchini, dens opprinnelse, egenskaper og dyrking.
Hovedkarakteristikker
Det er ikke klart om zucchini er hjemmehørende i Sør-Asia eller Mellom-Amerika. Det ble funnet i noen skrifter at det ble konsumert av egyptere, grekere og romere; men det var araberne som introduserte det til middelhavslandene. Introdusert i Europa etter andre verdenskrig.
Hvit zucchini har et lavt kaloriinntak og det er helt fettfritt, noe som gjør det sterkt anbefalt for alle typer dietter. Det er også lett og lett å fordøye, så forbruket anbefales for alle typer mennesker og ulike dietter.
Zucchini er en grønnsak som tilhører Cucurbitaceae-familien og dens botaniske navn er Cucurbitaceae. Planten er krypende, urteaktig og ettårig. Dens utseende er av bustete blader. Såingen er enkel og går raskt, og kan utvikle seg til forskjellige tider av året. Den inkluderer to varianter: kondensert eller rektangulær, som tilhører zucchini, og Ovifera, som hovedsakelig brukes som garnityr.
Zucchini er en type squash som spises mør før modning. Det er veldig populært og har blitt en stift i middelhavsmat, spist i omeletter, fyll, gryteretter, fløte eller rett og slett stekt i panne. Det er veldig enkelt å inkludere det i det daglige kostholdet, fordi det tilpasser seg dusinvis av sunne, rike og appetittvekkende oppskrifter. Den passer godt sammen med kjøtt, fjærfe og andre grønnsaker. For en kokt salat er den perfekt og deilig.
Fordeler med hvit zucchini
La oss se hva som er de viktigste fordelene vi kan oppnå ved å inkludere i kostholdet til hvit zucchini:
Hvit zucchini er en ideell grønnsak og inneholder vitamin C, B1, B2 og B6. Den er også rik på mineraler som kalium, magnesium, jod, natrium, jern, kalsium og fosfor. I tillegg inneholder den få kalorier.
- Lavt kaloriinntak, som gjør den ideell for de som følger en diett for vekttap.
- Det er en grønnsak som kan hjelpe deg å snakke om hjerte- og leddhelse.
- Den inneholder utallige vitaminer som bidrar til å forsinke tegn på aldring.
- De antipyretiske egenskapene er svært nyttige for å regulere kroppstemperaturen.
- Vanndrivende egenskaper, som virker direkte på stimulering av kroppsvæsker.
Detaljert beskrivelse
Stilkene til zucchini-planten har femkantede, tornløse bust, som viser en sentral akse med begrenset vekst, og bladene er satt inn i den. Den har femsidig ribb og føles grov. Den femkantede stilken forbinder frukten og er den utviklede delen av stilken.
Frukten er et kjøttfullt, sylindrisk og langstrakt bær, som ligner på agurk. Størrelsen varierer i henhold til underarten. Når den er moden, "pakkes" den inn i et hvitt pulver. Mest grønn, men også gul og hvit, den spises når den er mør. Den kan bli 50 cm i lengde og 12 cm i diameter. Hver plante kan produsere 8 til 15 kilo frukt.
Zucchini blomster de er spiselige, store, oransje og trompetformede. Kronbladene viser tydelige fliker, skarpe i formen og en vakker gul farge. Bladene er også store, svømmehud, runde, med takker og fliker på kantene. De er grønne med hvite flekker på venene. Bladstilken er lang og hul, dekket med hår.
Zucchini har en primær rot som sekundære røtter spirer fra. Fremdriften avhenger av typen avling. På sandjord, forekommer mellom 25 og 30 cm dyp. På tørre og ubeskyttede overflater, gå dypere, 50 til 80 cm.
Dyrking og fordeler med hvit zucchini
Hvit zucchini er lett å dyrke fra frø og regnes som en av de mest produktive grønnsakene. En plante kan bære frukt hele sommeren. Det krever mye sollys og et varmt klima, med en temperatur mellom 18ºC og 25ºC. Den tåler ikke temperaturer under 8ºC.
Så squashen direkte i bakken eller i et lag med sand, sådd i forholdet 2 til 3 frø. Disse frøene vil spre seg sammen slik at når de spirer, er det mer sannsynlig at de bryter opp jorda. De bør dekkes med jord eller sand 3 eller 4 cm tykk etter behov. Frøplanter spirer på 5-8 dager og sandjord spirer på 2-3 dager.
Som enhver grønnsak er hvit zucchini lav i fett, så det anbefales å inkludere den i en rekke dietter, spesielt vekttap. Fordi det er lett og lett å fordøye, kan det konsumeres av enhver gruppe mennesker, det være seg barn, unge eller eldre.
På grunn av den store andelen vann, dens kaloriinnhold er svært lavt. En av de mest fremtredende egenskapene er dens sterke fordøyelseskapasitet. Det anbefales å fremme avgiftning av kroppen og beskytte tarmene.
Zucchini gir fiber til kroppen, og unngår dermed forstoppelse. På grunn av det lave karbohydrat- og natriuminnholdet og det lave forholdet mellom lipid og protein er den svært egnet for pasienter med diabetes og hypertensjon. I tillegg inneholder den en stor mengde mineraler, som fosfor, kalium og magnesium, som er avgjørende for å forebygge sykdommer.
Forskjeller mellom hvit og grønn zucchini
Egentlig er den eneste forskjellen som kan sees i den hvite og grønne zucchinien, tykkelsen. Hvit zucchini er noe tykkere enn grønn. Hva mer, De har gjerne færre og finere frø, så det er som regel dyrere å kjøpe. Husk at det ikke er noen merkbare forskjeller mellom zucchini-arter, annet enn utseende og farge. Smakmessig varierer det knapt fra en farge til en annen.
Jeg håper at med denne informasjonen kan du lære mer om hvit zucchini og dens egenskaper.