Du kan ha et mandeltre i hagen din, men du vet ikke godt hvordan man skreller mandler å tilberede noen gastronomiske retter. Mandeltreet er et tre som ikke krever for mye stell, men vi må vite noen aspekter om det.
Derfor skal vi i denne artikkelen snakke med deg om hvordan du kan skrelle mandler og hva du bør ta i betraktning for å ta vare på mandeltreet ditt.
Hvordan skrelle mandler
Sikkert har du en idé om noen retter du kan lage som har mandler. For å spise mandelen i god stand, er det ideelle å skrelle den før. Det er flere metoder for å lære å skrelle mandler. La oss se hva den første metoden.
Første metode for å lære å skrelle mandler
- Først av alt er fjern det tykke skallet som har alle mandlene. Dette er kjent under navnet kappe. Kappene har ansvaret for å beskytte frøet som er mandelen og garantere at de kan spire når det er passende miljøforhold for det. Vi må fjerne kappen forsiktig for ikke å skade mandelen og dele den inn.
- Vi må sette en gryte med vann og koke den. Kokende vann brukes til å blanche mandlene. Vi må bare introdusere mandlene som ikke lenger har skallet, og vi vil la det stå i ett minutt bare i kokende vann. Dette tjener til å myke opp huden og la den lett trekke seg av.
- Når vi har fjernet mandlene fra gryten med kokende vann, må vi tøm dem på papir for å lære å skrelle mandler. Vi skal observere at mandelen har en lett avtakbar hud og er ganske enkel å skrelle.
Andre metode for å lære å skrelle mandler
Det er en annen metode som er noe mindre effektiv, men som gjør at vi ikke trenger kokende vann. Hvis vi er et sted hvor vi kan koke vann og vi trenger å skrelle mandler, er denne metoden mye bedre. Metoden er kjent som Paulina-metoden. Den består i å legge alle mandlene sammen mellom to kluter og gni den ene mot den andre. Når vi har åpnet drikkene, finner vi flere skrelte mandler. Vi kan rense den, og vi vil se hvor lett skinnene forsvinner.
Det er normalt at de har noen mandler som ikke er helt skrelt. Vi må bare gjenta prosessen til alle er skrellet.
Tips for å ta vare på mandeltreet
Det er ubrukelig å lære å skrelle mandler hvis vi ikke kjenner til nødvendig pleie for å kunne produsere dem. Mandeltreet er et av de mest rustikke trærne som er kjent. Det vil si at den kan overleve under veldig vanskelige forhold. Det er en type frukttre fra varme områder, så det er ikke veldig kaldtolerant. Det krever noen timer i kulde og er veldig tolerant mot tørke. De er trær som krever en lang periode for modning av frukten som er mandelen, slik at blomstringen finner sted fra januar måned og ikke høstes til slutten av sommeren.
De er trær som kan produseres i et tørt klima bare 300 mm vann per år. For å sikre mandelproduksjon av god kvalitet er det imidlertid bedre å sikre at nedbøren er 600 mm per år. Vi kan også justere vanningen avhengig av klimasonen der vi bor. De er trær som foretrekker i løs og sandjord, selv om de også er i stand til å vokse i leirjord. Enkelt pytt og tung jord er skadelig for utviklingen av mandeltreet.
For at en god bestøvning skal finne sted, må vi ta hensyn til noen klimatiske faktorer som påvirker biene. Hvis stedet der vi planter mandeltreet, har lave temperaturer, frost, hyppige regn osv. Det vil påvirke pollinering av bier negativt. De er trær som ikke motstår rotkvelning og er veldig utsatt for angrep av Armillaria og Phytophthora.
Omsorg og krav
Blomstringssesongen til mandeltreet er den viktigste ettersom den direkte påvirker muligheten for å oppnå en god høst av god kvalitet. Hvis vi har god frukt, kan vi lære å skrelle mandler riktig. Faktorene som påvirker blomstringen er følgende: pollinering, regn og frost. Regnet som finner sted i blomstringssesongen forhindrer flukt av biene som er de viktigste transportmidlene for den mest effektive pollen. Biene utvikler mer aktivitet hvis temperaturene i miljøet svinger mellom 15-16 grader. Aktiviteten synker når temperaturen faller under 10 grader. De har heller ikke hatt aktivitet hvis vinden er større enn 24 km / t.
Frost er et problem i mange innendørsområder. I noen kystområder kan det også skje. Det er noen tilfeller der høsten kan avbrytes helt på grunn av frost. Plasseringen av hagen vår eller tomten vår der vi dyrker mandeltreet er også viktig. Leksjonstidspunktet for plantasjen må ta hensyn til tomtens geografiske beliggenhet.
Når vi kjenner omsorgen som mandeltreet trenger, kan vi samle en god høst av mandler. Noen av rådene som blir gitt for å lære å skrelle mandler, er at så snart vannet begynner å koke, heller vi dem alle i bollen der mandlene er. Hvis det ikke er mye trygghet om mandlenes friskhet, tar vi et og et minutt Vi kjøler den under en strøm med kaldt vann for å teste om den kan skrelles godt. Hvis vi lett kan skrelle det, fortsetter vi med å fjerne resten av mandlene fra det kokende hullet.
De må avkjøles raskt for å unngå matlaging. For å gjøre dette sier vi det i en bolle med vann og isbiter direkte på viskelæret under strømmen av kaldt vann. På denne måten sørger vi for at de er godt avkjølte. Som du kan se, er det lett å skrelle mandler, så vel som pleien som mandeltreet trenger for å kunne ha gode innhøstinger.
Jeg håper at med denne informasjonen kan du lære mer om hvordan du kan skrelle mandler og hvordan du skal ta vare på mandeltreet.