Melonen er en av de mest konsumerte fruktene i verden. Den har en veldig søt smak og full av vann. Det finnes ulike varianter og det er ofte forvirring når det gjelder å skille hannen fra hunnmelonen. Svært få er de som vet hvordan skille mannlig og kvinnelig melon.
Av denne grunn skal vi dedikere denne artikkelen til å fortelle deg alt du trenger å vite for å lære å skille mellom hann- og hunnmelonen og noen tips for bevaring av den i henhold til arten du spiser.
Hvordan skille mannlig og kvinnelig melon
I Spania varer sesongen fra juni til september, men den kan noen ganger finnes i mai og oktober, oftest Piel de Sapo. Det du kanskje ikke vet er at det er hanner og hunner, og sistnevnte er søtere og smakfullere, så det er interessant å vite hvordan man identifiserer dem.
Hannmeloner har langsgående linjer fra hode til hale, mens melonstriper stråler sirkulært rundt stilken. Det vil si at sporene danner en sirkel. Dette viste ikke bare at vi hadde med en hunnmelon å gjøre, men at frukten i hendene våre var søtere. På den annen side, hvis vi foretrekker mindre søte meloner, er det bedre å velge de mannlige.
Hvis du leter etter meloner i et supermarked eller en anerkjent butikk for første gang, kan det koste deg mye penger å finne dem. Dette er fordi mange fruktgrossister vanligvis reserverer dem til restauranter. Men det er ikke umulig å få en, så vær tålmodig. Det er andre ting du bør vurdere når du skal velge de beste melonene på markedet. Du bør aldri ignorere mangfoldet.
I tillegg til den grønne og ovale Piel de Sapo, det finnes andre kjente varianter som Amarillo, Verde, Charentais eller Branco. Hvis du velger en innenlands, vil den sannsynligvis reise mindre og derfor ikke bli nedkjølt så lenge eller rammet så hardt. Selv om det også dyrkes meloner av utenlandsk opprinnelse i Spania, er det best å sjekke opprinnelsesetiketten eller spørre selgeren.
Tips for valg av melon
Ta en god titt på fargene. Når det gjelder Piel de Sapo, indikerer ikke den kobberaktige tonen oksidasjon, men snarere at vi har å gjøre med en melon fra slutten av året, som har et høyere sukkerinnhold. På den annen side er de lyseste, grønneste og mest velsmakende melonene for det blotte øye sannsynligvis bløff. Stol på de med matte, mørke og ugjennomsiktige farger, og de med flere strekkmerker eller linjer. For å sjekke om den er moden, er det to måter. Den første (og den mest kjente) består av å stramme på enden: hvis det er riktig, vil den nedre delen være lett buet og den andre enden vil være lett hvelvet.
For det andre trikset, trykk ganske enkelt frukten fra sidene til midten. Hvis melonen lykkes, betyr det at du har kommet dit du er. Hvis ikke, er det litt mindre. Å kjøpe en grønn melon kan repareres, du må bare være forsiktig før du åpner den. I følge Organisasjonen for forbrukere og brukere (OCU) kan du lagre den i en papirpose med epler eller bananer på et kjølig, tørt sted for å modnes hjemme.
Ikke alle meloner modnes hjemme
Det antas ofte at agurker som har vært modnet hjemme noen dager i romtemperatur vil tillate dem å modnes, men dette er ikke alltid tilfelle. Her understreker vi på nytt viktigheten av å skille klimateriske og ikke-klimakteriske frukter, dvs. de som fortsetter å modnes etter separasjon fra planten og de som er umodne.
Piel de Sapo-melonene er ikke klimatiske, eller de høstes på det beste tidspunktet, eller vi kan glemme at de er forbedret hjemme. Store selskaper selger sjelden grønne eller umodne meloner fordi de må gjennom mange kvalitetskontroller, spesielt når de er bestemt til å distribueres til massekonsum. Det er mer sannsynlig at grønnere meloner finnes på gaten, i butikker eller i lokale boder.
Meloner som er klimakteri, fortsetter å modnes etter høsting, de er av typen cantaloupe og inodorus. Dette er en kortsiktig fordel, men hvis de blir utelatt for lenge eller for varme, kan de bli dårlige før du vet ordet av det. Overmodne meloner begynner å gjære raskt og utvikler bismak og aroma.
Dette forklarer hvorfor meloner av typen Piel de Sapo fortsetter å være på markedet frem til jul, fordi de ikke blir ødelagt hvis de oppbevares godt, melonen varer aldri like lenge, den råtner fortere.
forskjeller i smak
Akkurat som ikke alle liker de samme typene epler, trenger vi ikke være enige om melonpreferanser. Til i dag fortsetter katalogen over varianter å vokse hvert år ettersom nye frø og avlinger utvikles for å erobre alle typer forbrukere.
Piel de Sapo har en annen smak enn melon eller Galia, og innenfor hver type finner vi også nye varianter tilpasset markedets smak og behov. Fordi det er viktig å vite hva vi liker som enkeltpersoner og kjøpe deretter. Du må slå opp navnene, samt dyrkerne og deres kilder, og være oppmerksom på hvilke meloner som er mest velsmakende for deg.
Vi må glemme å håndtere meloner eller slå dem som om de ga oss et magisk signal for å bestemme kvaliteten deres. I prinsippet vil all frukten bestå tidligere kvalitetskontroll, men vi kan kontrollere at de ikke er skadet under transport eller på selve lageret, faktorer som er utenfor produsentens kontroll.
De gulaktige eller lyse flekkene som noen meloner har på den ene siden eller på bunnen kan tilsvare områder i kontakt med bakken, men ikke alltid en indikasjon på deres modenhet, siden de vanligvis beveger seg innenfor selve planten, eller kan variere fra plante til plante og mellom ulike planter.
Vi må passe på at frukten ikke ser skadet, hevet, sprukket eller stinkende ut, siden noen ganger akkumulerer butikken produktet i hyllene i lang tid, noe som får de gamle overmodne meloner til å blande seg med de nye. Dette kan også skje med annen frukt og grønnsaker.
Jeg håper at du med denne informasjonen kan lære mer om hvordan du kan skille mellom hann- og hunnmelonen.