Har du noen gang hørt om nasturtium-blomsten? Dette er ikke bare en vakker plante for å dekorere hjemmet, men også det har mange fordeler for oss. Faktisk er det i noen land en ganske vanlig ingrediens for å tilberede kulinariske retter. Du kan finne det interessant å finne ut hvordan du tar vare på nasturtium-blomsten, hvis du har noen tanker om å dyrke den.
Før vi forklarer omsorgen som denne grønnsaken krever, skal vi snakke litt om hva denne blomsten er, hva dens egenskaper er og hvordan den brukes på kjøkkenet. Hvis du tør kan du prøve den en dag i salat eller suppe, kanskje oppdager du din nye favorittingrediens.
Hva betyr nasturtium-blomsten?
Nasturtium-blomsten, også kjent som taco de reina eller karse, har sin opprinnelse i Sør-Amerika, nærmere bestemt i Andes-regionen. Den ble introdusert til Europa på XNUMX-tallet og dyrkingen her spredte seg veldig raskt, spesielt som prydplante. Imidlertid, i noen land som Chile eller Mexico, Det er ganske vanlig å innta denne grønnsaken som mat. Dets vitenskapelige navn, Tropaeolus, kommer fra gresk og betyr "liten trofé." Dette navnet kommer til håret, siden det har blomster og blader når mange andre planter mangler dem.
Dyrkingen av nasturtiumblomsten er veldig enkel. Den tilpasser seg nesten alle typer jord og potted krever ikke overdreven pleie. Denne planten blomstrer om våren og hele sommeren, med den beste plantetiden på slutten av våren. Når det gjelder vanning, er det beste å gjøre det i små mengder og unngå å bli for vannfylt.
Det skal bemerkes at nasturtium-blomsten kan brukes til hår- og hudbehandlinger. Hva mer, den har en rekke fordelaktige egenskaper for oss. Vi skal liste opp noen nedenfor:
- Antibiotika (effektiv mot et stort antall bakterier, som staph, streptokokker og salmonella)
- Antiskorbutikk
- Forretter
- Balsamico
- Desinfeksjonsmidler (for akutte infeksjoner i bronkiene og urinveiene)
- Oral anti-inflammatorisk
- Slemløsende
Gastronomi
Som vi allerede har nevnt ovenfor, brukes nasturtiumblomsten i noen land som mat. Denne grønnsaken begynte å bli brukt på kjøkkenet siden antikken pga smaken er litt krydret, ligner på pepper. Hele planten brukes vanligvis i noen typer salat og er vanligvis utsøkt kombinert med persille, gressløk og estragon.
I tilfelle vi ønsker å bruke bare fruktene, kan vi lage en god aperitiff med dem marinert i eddik og salt. Det er selvfølgelig viktig at de er umodne. En annen del av denne grønnsaken som kan serveres kulinarisk er bladene, som vanligvis legges til supper for å gi dem en behagelig smak. Vi har også muligheten til å bruke kun kronbladene til nasturtium-blomsten. Det er her den noe krydrede smaken som kjennetegner denne grønnsaken er konsentrert. De kan brukes rå i salater og mousser. Fyller vi blomstene med ost, gressløk, salt og pepper er de virkelig deilige.
Beskrivelse av cappuccinoblomsten
Vi vet allerede hvilke egenskaper nasturtiumblomsten har og hvordan den tilberedes i concia. Men hvordan ser det ut? Det er en årlig urteaktig plante som kan bli flerårig hvis temperaturen holder seg varm gjennom hele året. Veksten er krypende, men den kan også klatre. Den har avrundede og kjøttfulle blader som er delt inn i segmenter.
I likhet med bladene er fruktene også kjøttfulle og grønne. Når de modnes, blir de lysebrune i fargen og kan bli opptil tolv millimeter brede. Hver blomst kan bære opptil tre frukter fra et enkelt frø. Når vi snakker om blomster, er disse vanligvis røde eller oransje og trompetformede. De er virkelig veldig slående og forskjønner ethvert miljø.
Hvordan tar du vare på nasturtium?
Nå skal vi kommentere det som virkelig interesserer oss: Hvordan ta vare på nasturtium-blomsten. Det er en veldig enkel oppgave. Den kan finnes i full sol eller halvskygge, men vær forsiktig, for mye skygge hemmer blomstringen mens for mye sol kan ødelegge planten, spesielt i tørt klima. Det er en veldig kuldebestandig grønnsak. Den tåler imidlertid dårlig frost.
Det skal bemerkes at den tilpasser seg godt til nesten alle typer jord. Ja det er viktig det dreneringen er god og unngå sølepytter slik at røttene ikke råtner. Når det gjelder abonnenten, må dette gjøres med produkter med mye fosfor, men fattig på nitrogen.