La kinakål Det er en veldig lettstelt grønnsak som du kan smake i forskjellige retter etter noen måneder etter såing. Hvis du ønsker å få en utmerket høst og forøvrig bedre helse, må du lese denne spesielle artikkelen.
Klart det du vil lære mange ting som du ikke visste om henne, Kinakål. 😉
Opprinnelse og egenskaper
Hovedpersonen vår er en toårig plante med vitenskapelig navn Brassica rapa spp pekinensis som er kjent som kinakål eller kinakål. Opprinnelig fra Fjernøsten, Det har blitt dyrket i Kina i mer enn 1500 år. I nyere tid har det opplevd en gradvis spredning til landene i Europa og Amerika.
Den er preget av å være delvis selvkompatibel, det vil si det er en hermafrodittisk plante som ikke er i stand til å produsere frø ved selvbestøvning til tross for at den har levedyktige kjønnsceller. Det er en reproduksjonsstrategi for å fremme befruktning blant prøver som ikke er relatert.
Utseendet minner veldig om romansalat: først blir bladene oppreist og skilt, og så kommer de sammen for å danne klumpen. Blomstene dukker opp om våren når temperaturen stiger.
Hva bryr de seg om?
Hvis du vil smake på kinakål, anbefaler vi at du husker disse tipsene:
Plassering
Det er viktig at være i utlandet, full sol.
Land
Jorda der den vil vokse må ha god drenering y være fruktbar. Hvis den ikke var det, måtte den gjødsles med organisk gjødsel (som guano eller kyllinggjødsel) før den plantes.
Dessuten bør pH være mellom 6 og 7.
Irrigasjon
Det må være hyppig: annenhver dag eller maksimalt 2. Før du planter den, er det nødvendig å installere drypp vanningsanlegget slik at vi kan unngå å kaste bort vann.
abonnent
Du må huske å gjødsle en gang i måneden med organisk gjødsel i pulver. Et lag på ca 3 cm tykt blir spredt på jordens overflate og deretter vannet.
Multiplikasjon
Kinakål multipliseres med frø om våren. For det, du må følge dette trinn for trinn:
- Først må du fylle et frøplantebrett (du kan kjøpe det her) med universelt voksende substrat.
- Deretter blir den vannet og maksimalt to frø blir plassert i hver stikkontakt.
- Frøene dekkes deretter med et tynt lag med underlag og vannes igjen, denne gangen med en sprøyte.
- Til slutt plasseres frøplanten i en plastbrett uten hull. Hver gang det vannes, vil dette brettet (ikke såbedet) fylles med vann.
Dermed frøene vil spire i løpet av 1 til 2 uker på det meste.
Innhøsting
Bladene vil være klare til forbruk på 70 eller 90 dager -avhengig av klimaet- av såingen.
Skadedyr
Det kan påvirkes av følgende:
- Gruvearbeidere: fluelarver Liriomiza trifolii de ødelegger bladene.
- Kålflue: dipteran Chrothophilla brassicae den kan ødelegge plantens viktigste knopp.
- Kål larve: larver av Pieris brassicae de spiser på bladene.
Alle blir behandlet neem olje, Bacillus thuringiensis o kaliumsåpe.
Sykdommer
Symptomer på mugg.
Det kan påvirkes av følgende:
- Alternaria: det er en sopp som forårsaker utseendet på 1 cm svarte flekker med konsentriske ringer av sterkere farge.
- Mugg: det er en sopp som forårsaker gule flekker på den øvre overflaten og et gråhvitt pulver på undersiden av bladene.
De behandles med kobberbaserte soppdrepende midler.
Rustikk
Er følsom for kulde. Temperaturer under 8 ° C skader det.
Hvilke bruksområder har den?
Spiselig
Kinakål brukes som spiselig plante. Den har blitt dyrket i lang tid, først i Kina og nå også i resten av verden.
Den kan spises rå, for eksempel i salater, eller kokt i supper eller kjøttgryter. Næringsverdien per 100 gram er som følger:
- Kalorier: 13kcal
- Karbohydrater: 2,2g
- Proteiner: 1,5g
- Fiber: 1g
- Fett: 0,2g
- Natrium: 65mg
- Kalsium: 105 mg
- Jern: 0,8 mg
- Magnesium: 0 mg
- Fosfor: 37 mg
- Kalium. 252 mg
- Vitamin A: 0,22 mg
- Vitamin B1: 0 mg
- Vitamin B2: 0,1 mg
- Vitamin B3: 0,5 mg
- Vitamin B12: 0 mg
- Vitamin C: 45 mg
Medikamentell
Kinakål kan også brukes som medisinsk plante, slik den har gjort kreft og vanndrivende egenskaper, og hjelper også med å behandle hjertesykdommer, redusere tarmbetennelse, regulere blodsukkernivået og forbedrer øyehelsen hvis det ikke var nok.
Har det bivirkninger?
Denne planten inneholder glukosinolater, som er forbindelser som, i store mengder er de giftige. De hecho, en el 2009 una mujer anciana que consumía entre 1 y 1,5kg acabó padeciendo hipotiridismo, el cual se complicó y se transformó en un coma mixedematoso. Tienes más información aquí.
Men de vanligste bivirkningene er kvalme, oppkast, svimmelhet og fordøyelsesbesvær; Selv om disse kan unngås hvis det tilberedes godt og / eller hvis du unngår å konsumere det hvis vi har et svakt fordøyelsessystem.
Har det vært nyttig for deg?